01 af 11
Waterside Inn inngangur
Bray er 16. aldar þorp á bökkum Thames. © Susan Breslow Sardone. Velkomin á Waterside Inn, mecca fyrir pör sem þakka fínum franska mat og víni. Waterside Inn er heimsklassa veitingastaður með 13 herbergi og er staðsett við hliðina á Thames River í litlu bænum Bray utan London.
Bray er stofnaður aftur á 16. öld þegar Shakespeare var að nýta nýja leikhússkynjun. Bray er klassískt Tudor-bæ, þurrkaðir byggingar með áberandi svartum timbri. Eins lítið og það er, Bray er gourmet mekka.
Undir umönnun og stefnu heimsins fræga kokkur Michel Roux frá 1972, hefur Waterside Inn stöðugt verið viðtakandi af þremur Michelin stjörnum, hæsta einkunn sem hægt er að ná. Bray er heima fyrir annað þriggja stjörnu Michelin veitingastað, The Fat Duck, sem er einnig Relais & Chateaux eign.
The Waterside Inn
Ferry Road
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 af 11
Waterside Inn Front Desk
Stór myndin í miðjunni sýnir Alain Roux, sonur stofnanda og nú leiðandi afl í eldhúsinu. © Susan Breslow Sardone. Skráðu þig inn á farfuglaheimilið Waterside Inn til að hefja upplifunina þína.
Innfluttar ljósmyndir lýsa fjölskyldu fjölskyldu og vinum. Margir af frægustu tölum heims - frá Elizabeth Taylor til Queen Elizabeth II - hafa farið til Waterside Inn frá því að það var opnað árið 1972.
03 af 11
Ristuðu brauði þitt
Húsið vín er með Laurent Perrier; The cuvée er þessi af Waterside Inn stofnandi, Michel Roux. © Susan Breslow Sardone. Máltíðir á Waterside Inn byrja með aperitif á veröndinni með útsýni yfir Thames.
Að undanskildum nokkrum vikum í janúar er Waterside Inn opið allt árið og þjónar hádegismat og kvöldmat miðvikudags til sunnudags. Á sumrin eru þriðjudagsmatar einnig í boði. Bókanir, bæði fyrir borðstofu og gistinætur, eru nauðsynleg.
04 af 11
Amuse Bouche á Waterside Inn
Warm, ferskt osturströtur þjónaði sem fyrirlestur við hinar litlu hors d'oeuvres kynntar. © Susan Breslow Sardone. Compliments kokkur Alain Roux, þetta fjórum hlutum skemmtunar bouche veitt symphony af bragði og áferð.
The skot gler innihélt vatnsmelóna safa spiked með gin og hægelduðum sellerí, fullkomið drykkjarvörur á sólríkum degi í júní.
Savoring þetta litla fína stykki matreiðslu ensemble úti, skyggða af regnhlíf, lyktin af rósum umhverfis okkur, skynfærin okkar voru vakin og gómur piqued.
05 af 11
Waterside Inn borðstofa
Töflur eru settar með þykkum Damask líni, fínu kristal stemware, mjög fáður silfur og Kína með Raynaud. © Susan Breslow Sardone. Matsalurinn á Waterside Inn inniheldur aðeins 20 töflur. Sjarma persónulega, Diego Masciaga, framkvæmdastjóri gistihússins, orchestrates herbergið eins og hljómsveitarstjóri.
Forseti alþjóðlega þekktur kokkur Michel Roux og hæfileikaríkur sonur hans Alain, sem hefur tekið við daglegu eldhúsi, er veitingastaðurinn áfangastaður fyrir háþróaða kvöldverði.
Með starfsfólki 20 í eldhúsinu, afar háar kröfur og aðeins bestu og ferskasta innihaldsefni sem notaðar eru til að undirbúa hvert fat, er verð á máltíð á Waterside Inn bratt. Pör geta valið á milli prix-fixe matseðils og kostnaðarsamra à la carte einn. Þjórfé og virðisaukaskatt eru í báðum.
Í viðbót við fargjaldið, er rómantískt umhverfi veitingastaðarins sjálft óvenjulegt, staðsett eins og það er með óhindrað útsýni yfir Thames. Umhverfið býður upp á útipláss með borðum og stólum sem eru varin frá sólinni með regnhlífar.
Við heimsóttum í júní þegar fjölgun klifra gula rósanna í blóma bætti ilm sínum í loftið. En það er bara til að byrja. Eftir að þú hefur valið val þitt úr valmyndinni, er þú leiddur inni í aðliggjandi loftslagsstýrða borðstofu, sem einnig stendur frammi fyrir vatni.
06 af 11
Sumar inngangur á Waterside Inn
Þessi inngangur á Waterside Inn samanstendur af braised John Dory borið fram með grænmeti vafinn eins og sushi í ferskt bragðbætt fleyti. © Susan Breslow Sardone. Matreiðsluútgáfan af sumardegi á disk.
Valmyndin breytist ársfjórðungslega með árstíðum. Til viðbótar við fisk, geta diners valið innganginn af nautakjöti, lambi, kanínu, kálfakjöti eða önd úr valmyndinni, sem er prentað bæði franska og enska. Grænmetisæta val eru einnig í boði.
07 af 11
Waterside Inn ostur körfu
Franska og enska ostinn ráða yfir vagninn á Waterside Inn. Veldu uppáhaldið, og þau geta fylgst með kexum, þurrkuðum apríkósum og fíkjum. © Susan Breslow Sardone. Osturinn er venjulega þjónað eftir innganginn og áður (eða í staðinn) eftirrétt.
08 af 11
Raspberry Soufflé á Waterside Inn
The soufflé er í boði þegar hindberjum eru í hámarki tímabilsins. Ef þú vilt prófa þetta eftirrétt skaltu upplýsa eldhúsið þegar þú pantar aðalréttina. Það tekur 20 mínútur til að undirbúa - og skilar ógleymanleg minni til að sanna lífstíð. © Susan Breslow Sardone. The pièce de résistance af hádeginu okkar á Waterside var hindberjum soufflé, skorpu þess sem létt, eins og sælgæti, sem bráðnun sem bómull nammi.
Elska að elda eða ætla að læra? Taktu heim Waterside Inn eldavél. Aðrir undirskriftargjafir eru vínstoppar, kaffi, koníak, jafnvel eldhúsbúnaður.
09 af 11
Waterside Inn Guest Room
Fagna sérstaka tilefni á Waterside Inn. Hér er hægt að sitja yfir stórfenglegu máltíðinni, mæta Champagne og víni án áhyggjuefna um akstur heima og þurrka í rúmið ljúffenglega sated. © Susan Breslow Sardone. Hvert herbergi á Waterside Inn er einstakt í skipulagi og innréttingum.
Frá tveggja herbergja svíta sem deilir svalir (tilvalið fyrir pör sem ferðast saman) til lítilla Boathouse herbergi, eru þessar fjórir gerðar fyrir rómantík.
Einföld en munnvatnsmorgunverður - ferskur croissants, sársauki með súkkulaði, safa og kaffi - er afhent í herbergið.
Sönn matreiðsluupplifun byrjar með hádegismat og er endurtekin með matseðlum á kvöldmat. Sem gestur gistihússins er þér frjálst að koma fyrir máltíðir í frístundum þínum; Borðið þitt verður haldið fyrir þig.
Gistinóttir gætu einnig viljað hætta við kirkju St Michael's, sem dvelur til 1293. Bæði Windsor Castle , heim til Queen; og Eton, heim til kynslóða ensku schoolboys; eru fimm mínútur frá Inn. Ascot er fimmtán mínútur í burtu. Runnymede, þar sem Magna Carta var undirritaður, er 20 mínútna akstursfjarlægð frá gistihúsinu.
10 af 11
Waterside Inn áfangastað brúðkaup
Staðsett á annarri hæð gistihússins, þetta er nýrra tveggja tveggja manna borðstofa. Það getur passað allt að 40 gesti. © Susan Breslow Sardone. The Waterside Inn býður upp á tvö einka borðstofur sem hægt er að laga fyrir hádegismat eða kvöldbrúðkaupsveislur.
Þó að Waterside Inn hafi ekki pláss til að leggja 40 brúðguma gestum á einni nóttu, getur það mótsað brúðhjónin og nokkrum öðrum pörum. Þar sem bæinn er svo lítill gæti restin af brúðkaupsferð verið í nágrenninu.
11 af 11
Einka borðstofa Passa fyrir drottningu
Borðstofuborðið í River House getur komið fyrir allt að 14 manns. © Susan Breslow Sardone. River Cottage býður upp á náinn einkaaðila borðstofu, aðskildum stofu og veggjum. Brúðkaup má löglega framkvæma hér.
Oft er staðbundin kona frá nágrenninu Windsor Castle að borða með næstum og kærustu. Þú getur þekkt hana eins og Queen Elizabeth II.
The notaleg stofa River Cottage er húsgögnum með fornminjar og málverk frá persónulegu safn Michel Roux sem endurspeglar ævi góðrar mats, góða vini og gott samtal fóstrað af þessum einstöku umhverfi.
Eins og algengt er í ferðaiðnaði, var rithöfundurinn með ókeypis máltíð í því skyni að endurskoða þessa þjónustu. Þó að það hafi ekki haft áhrif á þessa umfjöllun, trúir About.com á fullri birtingu allra hugsanlegra hagsmunaárekstra. Nánari upplýsingar er að finna í siðareglum okkar .