Matur og drykkur Gvatemala er fyrst og fremst undir áhrifum af maí og spænsku menningu landsins. Hins vegar fékk það einnig áhrif frá Afríku og Karabíska menningu. Nú á dögum er matur blanda af tonn af mismunandi alþjóðlegum áhrifum eins og kínversku, ameríska og grænmetisæta.
Tilbúinn fyrir bragð af Guatemala matur? Vertu viss um að fylgja tenglinum fyrir Guatemala uppskriftir og aðrar upplýsingar um mat og drykk á Guatemala.
Morgunverður í Guatemala
Gvatemala morgunmat er einfalt, yfirleitt með úrvali af eggjum, tortillas, baunum og plantains. Sumir eru einnig borinn fram með nokkrum osti eða rjóma. Mörg morgunverð í Gvatemala nýta sér mikið suðrænum ávöxtum landsins, eins og banana, papaya, mangó og avókadó. Á sumum stöðum gætirðu jafnvel fengið nokkrar hafrar. Og auðvitað er ekkert Gvatemala morgunmatur lokið án þess að mál af heimsklassa Guatemala kaffi.
Gvatemala máltíðir
Korn, baunir, hrísgrjón, svínakjöt, nautakjöt, kjúklingur, ostur og tortillas mynda burðarás flestra Guatemala matargerðar. Kjötstews ( caldos ) og súpur ( sopas ) eru auðveldlega vinsælustu diskar meðal heimamanna. Ef þú pantar kjúklingabakstur, ekki vera hræddur ef Guatemala máltíðin er með fótunum enn fest (sjaldgæft en ekki óþekkt).
Með því að skoða valmyndirnar muntu komast að því að margir máltíðir í Guatemala hafa líkt við Mexíkó, nágranni Guatemala í norðri.
Gvatemala mat eins og nachos, tamales og enchiladas er alveg eins ljúffengur og þú finnur í uppáhalds Mexican veitingastaðnum þínum - og miklu ódýrari. Kínverska veitingastaðir, pizzastaðir og steiktir kjúklingur stendur einnig nokkuð algeng í Gvatemala borgum og bæjum.
Þrír af helstu Guatemala réttum:
- Chiles rellenos: Chile papriku fyllt með hrísgrjónum, osti, kjöti og grænmeti. Þau eru borin fram með tortilla og tómatsósu.
- Kjúklingur Pepian: Kjúklingur í sterkan grasker og sesam sósu. Þetta er þjóðgarðurinn frá Guatemala.
- Kak'ik: Hefðbundin Mayan kalkúnusúpa, með kryddjurtum eins og kóríander, achiote og chile papriku. A must-reyna.
Snakk og hliðar í Guatemala
- Guacamole: Served með flögum, eða sem toppi í öðrum Guatemala mat.
- Kryddaður mangó: Skærður grænn mangó, kryddaður með chili og lime. Seld frá götum í götum.
- Tortillas: Þunnt, flatt kornkaka, hefta í Guatemala mat. Eins ódýr og fimm sent á götunni.
- Nachos: Þeir innihalda alls konar bragðgóður álegg eins og ostur, refried baunir, kjöt, rjóma, avókadó og papriku, og nánast alltaf með ferskum heitum flögum. Ljúffengur!
- Elotes: Brauð eyru korn með osti, lime, chili og smjöri eða majónesi.
Guatemala Eftirréttir
- Tres Leches kaka (Pasel de Tres Leches): Þetta er kalt tegund af eftirrétt, kaka í bleyti í þremur tegundum af mjólk, þar með talin gufuskammt, sætt þéttur mjólk og rjómi.
- Flan: A wobbly, gullna lituð karamellusjurt með meira fljótandi karamellu ofan.
Hvar á að borða og hvað þú borgar
Gvatemala er einn af ódýrustu Mið-Ameríku löndum, og í samræmi við það er Gvatemala matur ódýr.
Þú munt aðeins finna Bandaríkjadal í flestum ferðamannastöðum eins og Flores og Antigua Guatemala ; og jafnvel þar eru ódýrari valkostir víðtækar. Lítil matargerð býður upp á bestu og ódýrari valkosti.
Alþjóðlegar veitingastaðir, kaffihús og kaffihús eru algeng í veldreifðum svæðum. Hins vegar eru staðbundnar veitingastaðir og götusali bestu staðir til að prófa ekta Guatemala matur (og minna ósvikin, eins og steikt kjúklingur og franskar kartöflur). Mundu bara mantra ferðamannsins: þvoðu það, afhýða það, elda það eða gleyma því.
Bera saman verð á flugi til Gvatemala City, Gvatemala
Breytt af Marina K. Villatoro