Á Ameríku meginlandi, þú gætir haft ávaxtakaka, eggnog og skinku til jóla. Á Púertó Ríkó, jólin er eins og aðrar helstu hátíðardagar, svo sem Puerto Rico þakkargjörðin , þegar fólk sem býr á eyjunni hefur sérstakt valmynd.
Taka a líta á hvernig þeir sem búa í Púertó Ríkó hafa morphed American Delights í fríi í eigin útgáfu af deliciousness, svo sem Puerto Rico sérstaða: Roast suckling svín, tembleque, coquitos og pasteles .
01 af 04
Lechón Asado
Lechon eða svínakjöt svín er svæðisbundið sérgrein. Vegna þess hversu lengi það tekur að undirbúa svín á spýta, er það helgihefð og uppáhald fyrir hópsamkomur.
Á jólum er allt spitastýrt svín eins og Puerto Rico-útgáfa af miðpunkti jólatafla, eins og það er sýnt, með safaríku holdi hennar sem er lokað í ytri lag af feitu og sprungandi húð.
Það er oft umræðuefni fjölskyldunnar um stund, eins og hvaða býli það kom frá, hvaða kryddjurtir og krydd voru notuð til að undirbúa það og yfirleitt mikilvægasta spurningin, "hvenær verður það tilbúið?"
02 af 04
Pasteles
Pasteles, eða kjöt kökur, eru hefðbundin jólamat. Venjulega gerð með svínakjöti, þeir eru vafinn í laufblómum fyrir hátíðlegan, jólalegt útlit.
Þeir eru svipaðar Mexican tamales en eru gerðar úr grænu banani eða plantain og yautia (sterkju sem er staðbundið vaxið) og masa. Þeir eru alveg vinnuþrungin að undirbúa, og þess vegna finnurðu þá aðeins við sérstakar tilefni.
Sumar tegundir fyllingar geta falið í sér alifugla, svínakjöt, nautakjöt, ólífur, kapers, möndlur, kartöflur, dagsetningar, rúsínur eða kjúklingabólur. Vinsælt kryddjurtir eru laufblöð, laukur, rauð papriku, tómatsósa, hvítlaukur duft, laukurduft og annattóolía.
Samsetning dæmigerðra pastelsins felur í sér stóran lak af pappírsblöðru, ræmur af banani blaða sem hefur verið hituð yfir opinn logi til að gera það gott og smá annattó olía á blaðinu. Masa er síðan sett á banani lauf og fyllt með kjötblöndunni. Pappírið er síðan brotið og bundið við eldhússtreng til að mynda pakka. Það er ekki óvenjulegt fyrir fjölskyldu að gera 50 til 100 eru gerðar í einu.
03 af 04
Tembleque
Tembleque , sem þýðir "skjálfti eða wiggly", á spænsku, er kókosbundið pudding sem fer niður slétt og auðvelt eftir ríkan frídagamat. Creamy og jiggly, þetta Puerto Rican sætur meðhöndlun er fullkomin fyrir jólin, aðila, eða hvenær sem er sérstakt eftirrétt í röð.
Tembleque er gert með því að elda kókosmjólk, mjólk (valfrjálst), salt, cornstarch, kanill og sykur. Uppskriftir geta falið í sér krydd eins og negull, vanillu og múskat eða auka bragðefni eins og róm, appelsínusósuvatn og kókoskrem, eða má safna með myntu, möndlum, ávöxtum, bragðbætt sýrópi eða súkkulaðibragði.
04 af 04
Coquito
Coquito er að taka Puerto Rico á eggnog. Það er kókos-undirstaða áfengis drykkur sem sameinar romm, kanil, negull, kókosmjólk, vanillu, sættu þéttu mjólk og egg. Það er ríkur, rjómalöguð drykkur, og yfirleitt mun nánast hvert púskaríkíska heimili hafa glas sem er tilbúið á jóladag .
Coquitos eru venjulega þjónað í skotgleraugu eða litlum bolla og eru skreytt með rifnum múskat eða kanil.
Coquitos eru nefndar fyrir coqui , sem er algengt nafn fyrir nokkrar tegundir af smá froskur sem eru innfæddir í Púertó Ríkó. Þeir eru ótengdar heitir mjög hávaxandi símtalið, sem karlmenn gera á nóttunni.