Þakkargjörðardagur með latnesku snúningi
Þakkargjörð er einn af the Ameríku af hátíðum, og eins og Bandaríkjamenn, Puerto Ricans hafa samþykkt nokkrar siði og hefðir þessa árlegu hátíðarinnar.
Mikið af þakkargjörðinni er haldin í Púertó Ríkó á sama hátt og það er í ríkjunum: Flest fyrirtæki eru lokað, fjölskyldumeðlimir mæta saman, það er fáránlegt magn af mat og fólk fer að versla á "Black Friday" daginn eftir.
Hins vegar er stærsti munurinn á hefðbundnum amerískum þakkargjörðum og það góða sem þú munt finna haldin á eyjunni matinn. Með því að sameina klassískt amerískan þakkargjörðartíðni með bragði frá Latin American arfleifð Puerto Rico, geturðu búist við því að spice-enhanced favorites eins og kalkúnn, skinka, og jafnvel að klæða sig í Puerto Rico þakkargjörðarmál.
Byrjun Puerto Rico Þakkargjörð Hátíð
Ólíkt flestum meginlandi Bandaríkjanna, byrjar Puerto Rico þakkargjörð með því að þjóna einstökum eyjutilbúum: hefðbundin latína plantains, tegund af stórum banani.
Flestar púýarmískar máltíðir byrja með einhvers konar plöntuköku, en í sérstökum tilfellum munu sumarbústaðir í Púertó Ríkó gera eitthvað sem kallast guineos og escabeche eða súrsuðum bananar. Featuring grænn banana kastað með sauteed laukur, grænn ólífuolía, ólífuolía og edik ásamt sælgæti jurtum eins og oregano og laufblöð, þetta fat er einnig almennt þjónað á afmælisdegi.
Engin Puerto Rican hátíð er lokið án tostones , annar plantain-undirstaða ræsir algengt að Mið-Ameríku og Karíbahafi sem bragðast algjörlega frábrugðin Guineos og Escabeche . Fyrir steinsteypur eru plantains skírast þá djúpt steikt þar til sprungur og gullinn. Til viðbótar bragð geta þau fyrst dýft í hvítlauksvatni eða borið fram með hvítlauksósu.
Aðalvalmyndin: Tyrkland, Mofongo og aðrir hliðar
Þakkargjörð snýst allt um kalkúnn, jafnvel í Púertó Ríkó, en kalkúnn er soðin svolítið öðruvísi á eyjunni. Ein aðferð er þekkt sem pavochón, sem felur í sér að steikja kalkún eða stór kjúklingur sem hefur verið kryddaður með hvítlauk, oregano og adobo (spænsku paprika blöndu).
Að öðrum tímum er kalkúnn fyllt með mofongo , plantain fat er oft talin vinsælasta á eyjunni. Mofongo er gert með steiktum og mashed grænum plantains, mashed hvítlauk og crunchy stykki af steiktum svínakjötum kallast chicharrón.
Eins og með amerískan þakkargjörð er Puerto Rico máltíð lokið með ýmsum sérstökum hliðum, þar á meðal mafongo kalkúnn fylling, morcilla (blóðpylsur) og arroz con andules (hrísgrjón með dúfur baunir), Puerto Rico útgáfa af hrísgrjónum og baunum. Aðrir hliðarréttir innihalda alcapurrias (fritters), coquito og kartöflusalat frá Puerto Rico.
Eftirrétt og eftirfylgd hátíðarinnar
Í stað þess að hefja hefðbundna ameríska graskerakúpuna , klára Puerto Ricans yfirleitt þakkargjörðardísinn með tembleque , kanilhúðuðum kókosvellinum . Annar uppáhalds er custard-eins dulce de leche úr karamelluðum mjólk, sem stundum er kryddað með kryddakryddjum til að bæta við hefðbundnum amerískum snertingu við fatið.
Puerto Ricans vilja slaka á eftir miklum hátíð og þú munt finna marga íbúa eyjarinnar á ströndinni í snemma síðdegis að sopa upp sólina. Fjölskyldur haldast venjulega saman um mikið af kvöldinu og fara oft til sölu á föstudaginn næsta morgun. Margir fjölskyldur nota einnig tækifæri til að byrja að skreyta fyrir jólin með því að setja upp og lýsa trjánum sínum meðan allir eru saman um fríið.
Það er vegna þess að þakkargjörð sparkar opinberlega á jólatímann í Puerto Rico, frábæra tíma ársins á eyjunni. Ef þú ert að heimsækja Puerto Rico í lok nóvember og byrjun desember, getur þú búist við að sjá ljós sem poppar upp í verslunum og heimilum auk margs konar sérstakra fríhátíðar sem eiga sér stað í gegnum mánuðinn.