The 5 Best Foods að reyna í Puerto Rico

Matargerð Púertó Ríkó er einstök sameining á innihaldsefnum, menningu og uppskriftum. Innfæddur Taíno Indians, spænsku conquistadores, og Afríku þrælar hafa öll áhrif á það sem hefur komið til að vera þekktur um eyjuna sem c ocina criolla , sem þýðir Creole matreiðslu. Þessar fimm diskar, sem eru mest áberandi og dæmigerð matvæli eyjunnar, eru þess virði að reyna.

• 01 af 05

  Mofongo

  Mofongo er óopinber konungur í púskískum matargerð. Þetta er bragðgóður og fyllingarsamsteinn af mashed plantain, kryddjurtum og ótakmarkaðan val á fyllingum, þar á meðal grænmeti, rækju, steik, svínakjöti, sjávarfangi ... hvað sem er hvað varðar mataræðið þitt, það er mofongo sem passar við það! Sérhver sjálfsvirðandi púskískur veitingastaður, frá veggjastöðum til sumra hreinsuðu staðbundnu veitingastaða eyjarinnar, mun hafa sitt eigið mofongo uppskrift.

• 02 af 05

  Lechón

  Lechón er hið fræga Spit-brennt sykraður svín í Púertó Ríkó. Ferðamenn koma langt og breiður bara til að taka þetta fram við það, það er það ómótstæðilegt. Í raun er það svo ástkæra fat að það er ein vegur í Guavate , Púertó Ríkó sem er þekktur sem Ruta del Lechón , eða Pork Ríkisvíkur Pork Highway. Þessi vegur er u.þ.b. klukkutíma sunnan við San Juan með þjóðveginum 52 suður til að hætta 33 og síðan Road 184. Þú munt vita að þú hefur komið, þegar þú byrjar að sjá (og lykta) ljúffenga lechoneras , Rustic, útihliðarsvæðum .

• 03 af 05

  Arroz con Gandules

  Ef mofongo er óopinber staðall Puerto Rico er arroz con gandules þjóðgarðurinn á eyjunni. Pigeon baunir með hrísgrjónum hefur greinilega Caribbean rætur, en Puerto Rican snúa við fat er leyndarmál sósa hennar, þekktur sem sofrito . Arroz con gandules er yfirleitt gerður með skinku, svínakjöti, chorizo, rauð papriku og ólífum. Þetta fat var mikið undir áhrifum spænskunnar, sem kynnti nokkur innihaldsefni - einkum ólífur - til eyjarinnar.

  Ábending: Ef þú vilt borða hrísgrjón og baunir, ekki biðja um arroz con gandules. Í stað þess að panta plötu af arroz con habichuelas .

• 04 af 05

  Asopao

  Asopao er svar Púertó Ríkó við kjúklingskúplingsúpa. Þetta heimabakað klassískt er sælgæti súpa, venjulega eldað með kjúklingi og hrísgrjónum. Sem betur fer eru mörg veitingastaðir með fat á valmyndir þeirra, þar sem það er ævarandi uppáhald hjá eyjendum. Bara að vita að það er meira eins og gúmmí en súpa og það getur komið í nokkrum afbrigðum, þar á meðal kjúklingi, skelfiski, svínakjöt, skinku, papriku, duftarmi, ólífum og tómötum, meðal annarra innihaldsefna.

• 05 af 05

  Fritters, Alcapurrias og önnur steikt snakk

  Endanleg innganga í efstu fimm er ekki svo mikið að fat sem heildar smorgasbord af fingri matvælum sem finnast um allt eyjuna. Þar á meðal eru cuchifritos , alcapurrias (eins konar steikt veltu), frituras , almojábanas (ostur-bragðbætt hrísgrjónarknattleikur), bacalaítós (codfish-bragðbætt fritters) og buñuelos (yam fritters), til að nefna aðeins nokkrar. Margir götustöðvar selja þessar dágóður og flestir veitingastaðir munu fá sýnishorn af þeim fyrir þig til að kanna.