Rúmenía hefur haft áhrif frá báðum innrásarherum og nágrönnum þar sem hefðbundin matargerð hennar varðar. Rúmenska hefðbundin matvæli sér snertir tyrkneska, ungverska, austurríska og önnur matargerð, en í gegnum árin hafa þessi diskar orðið eins hefðbundin og elsta rúmenska hefðbundin matvæli.
Dæmigertir diskar
Rúmenska hefðbundin matvæli innihalda mikið kjöt. Kálrullar, pylsur og laukar (eins og tocanita) eru vinsælar aðalréttir.
Muschi poiana samanstendur af sveppa- og beikon-fyllt nautakjöti í mauki grænmetis og tómatsósu. Þú getur einnig sýnishorn hefðbundna rúmenska fiskrétti, eins og salt, grillað karp sem heitir saramura.
Súpur, Forréttir, Hliðréttir
Súpur - gerður með eða án kjöts, eða gerður með fiski - er venjulega boðið upp á valmyndir á rúmenskum veitingastöðum. Zama er grænt baunsúpa með kjúklingi, steinselju og dilli. Þú gætir einnig lent í pilaf og moussaka, grænmeti sem er unnin á ýmsa vegu (þ.mt fyllt papriku) og góðar casseroles.
Rúmenska eftirréttir
Hefðbundnar rúmenska eftirréttir geta líkjast baklava. Aðrar kökur má best lýsa sem danishes (kökur með fyllingu osti). Crepes með ýmsum fyllingum og áleggjum geta einnig verið á dæmigerðum rúmenska eftirréttarvalmyndinni.
Holiday Dishes
Eins og í öðrum löndum í Austur-Evrópu , fagna Rúmenía frí með sérstökum réttum. Til dæmis, á jólum, má slá svín og ferskt kjöt notað til að gera diskar eins og beikon, pylsur og svört pudding.
Organs frá svíninu eru líka neytt. Á páskum er kökukaka af sætuðum osti tekin.
Polenta
Polenta kemur upp í mörgum rúmensku uppskriftabækur sem góðar og fjölhæfur hliðarrétti eða sem innihaldsefni ítarlegri diskar. Þetta pudding úr kornmjólk hefur verið borðað á svæðinu í Rúmeníu um aldir - það er frábrugðið rómverska tímum þegar hermenn elduðu upp þessa grautagrös sem auðveld leið til að viðhalda sjálfum sér.
Polenta má bakað, borið fram með rjóma eða osti, steikt, myndað í kúlur, eða gerðar í kökur. Mamaliga, eins og það er þekkt í Rúmeníu, er þjónað á heimilum og veitingastöðum.