Heilbrigður matur í frönsku hverfinu

5 frábær veitingastaðir sem þjóna upp heilbrigt (og ljúffengt) verðlag

Hvort sem þú ert heilbrigt eater í eðli sínu eða þú hefur bara fengið þér grimmt mál af po-boy-itis, getur þú fundið þig að leita að heilbrigðu veitingastað á meðan þú ferð í frönsku Quarter New Orleans. Þrátt fyrir velþóknanaða djúpsteikt orðspor borgarinnar er það í raun hægt að finna halla grillaða kjöt, heilbrigt heilkorn og fullt af grænum grænmeti, sem allir eru þungar á bragðið en léttast á slæmum fitu.

Athugaðu að í nánast hvaða fínnastöðvar Quarter sem er, eins og kúla Susan Spicer er Bayona, NOLA kokkur Emeril Lagasse eða yndislega GW Fins sjávarfangsstaðinn, finnur þú góða möguleika á valmyndunum: salöt, grillað fiskur, grænmetisæta , og svo framvegis. Ekki vera hræddur við að biðja um eitthvað til að vera grillað í stað þess að panna, til dæmis, eða sleppa kartöflum í þágu tvöfalda grænmetis. Betri veitingastaðir verða fús til að mæta þörfum mataræðis.

Ef þú ert í fríi á fjárhagsáætlun, þó, eða bara ekki áhuga á eitthvað alveg svo fínt-schmancy fyrir hverja máltíð, það eru nokkrar athyglisverðar staðbundnar veitingastaðir sem þjóna upp á ljúffenga, góðan mat í frjálsum stillingum. Þú þarft bara að vita hvar á að finna þær. Hér eru bestu af fullt.

• 01 af 05

  Máltíðir frá Heart Cafe

  Lokað í burtu meðal söluaðilanna á franska markaðnum (góð uppspretta fyrir fersku hráefni, eins og minjagripir og New Orleans ephemera), máltíðir úr hjartanu taka alvarlega hugmyndina að heilbrigt mat geti (og ætti) verið ljúffengt. Glutenfrí, rauðkjöttur, grænmetisæta, vegan og hráefni af mataræði eru öll mætt hér, eins og fólkið sem er bara að leita að einhverju almennt mataræði.
  
  Morgunverður tilboð eru ljúffengur heilahveiti Bláberja pönnukökur, egg hvítur og heildar eggjaróplöntur. Hádegismat og kvöldmat eru meðal annars glútenfrítt po-strákar, bragðgóður svartur baunur eða kalkúnnhamborgarar á heilum hveiti, ríkt gúmmí með okra og kalkónskósu og fjölbreytt úrval af salötum.
  
  1100 N Peters St., Bay # 13
  mealsfromtheheartcafe.com

• 02 af 05

  Grænn gyðja

  Nafn þessarar staðbundnu uppáhalds ætti að vera ábending um að það sé hollt mat að finna inni. Munnvatnsmatseðillin er alþjóðleg innblástur, en þó að hvert einasta atriði sé ekki endilega fituskert eða lítið kaloría, þá finnur þú grænmeti a-nóg, skapandi tilbúinn heilkorn, lífræn efni og valkostir fyrir alls konar fæði.
  
  Í hádeginu skaltu prófa tofu banh mína, gerðu með pönnuðum lífrænum staðbundnum tofu og ofgnótt af grænmeti og brimming með víetnamskum bragði. Eða kannski viltu frekar karamellíkt tómatasalat með heirloom toppað með ferskum klumpakjötkjöti. Til að borða, prófaðu bibimbapið, gert með Louisiana-vaxið fjólublátt heirloom hrísgrjón, margs konar grænmeti, pokað egg, rækju og svínakjöti (staðgengill tofu ef þú vilt). Ef þú ert lágt karber eða korn-avoider skaltu prófa húsakjötvalið og einn af mörgum tannskemmdum salötum í valmyndinni.
  
  307 Skipti Pl.
  greengoddessrestaurant.com

• 03 af 05

  Bennachin

  Foodies mun njóta þess að gera tengsl milli hefðbundinna senegambískra matargerða og New Orleans Creole matargerð en grafa í matinn á þessu Vestur-Afríku veitingastað. Jafnvel ef þú ert ekki í mannfræði mannfræði, munt þú njóta vingjarnlegur þjónustu og ljúffengan, heilbrigt diskar hér.
  
  Ef þú ert þráhræddur grænmeti, fáðu fyllið með heaping röð af jama-jama (sauteed spínati) eða mandowa (steiktum broccoli) ásamt nýó (gufað tilapia), takast á við makondo (marineruð grilluð kjúklingabringur), bökuð lamb í apríkósu sósu, eða ýmsum súpur, stews og karrýjum. Flest allt er borið fram með annaðhvort hrísgrjónum eða fufu (mashed cassava eða jams), og skammtar eru örlátur. Matseðillinn er vegan og grænmetisæta, og lágkarberskarlar og jafnvel Paleo dieters geta sett saman máltíðir a la carte án vandræða, eins og heilbrigður.
  
  1212 Royal St.
  Bennachinrestaurant.com

• 04 af 05

  Felipe er Taqueria

  Felipe er góður kostur ef þú hefur einhverja í hópnum þínum sem vilja borða eitthvað heilbrigt og sumir sem munu bara deyja ef þeir fá ekki daglega innspýtingu queso þeirra. Valmyndin er ekki umfangsmikil, en innihaldsefnin eru fersk og vel undirbúin og verðlagið er lágt.
  
  Fiskurströndin eru aðaláhersla á matseðlinum (þau koma á mjúkum tortillas, en þú getur alltaf bara borðað ferskum grænmeti og fiskur út úr miðjunni ef þú ert að reyna að forðast korn). Það er líka taco salat í boði, sem kemur með val þitt á nokkrum grilluðum kjöti, rækjum eða fiski.
  
  301 N. Peters St.
  felipesneworleans.com

• 05 af 05

  Attiki Bar og Grill

  Miðjarðarhafið mataræði er vinsælt meðal heilsufæðifyrirtækja af ástæðu: það er frábært fyrir þig, hollt fitu innifalið í mataræði eru meira sættir en venjulegt fituskert mataræði og maturinn bragðast vel! Það eru nokkrar góðar Miðjarðarhafið veitingastaðir í kringum borgina, og þetta franska Quarter gem er einn af bestu. Athugaðu að það er líka hookah bar, og þó að það hafi ekki tilhneigingu til að vera frábær-reykur, ef þú ert viðkvæm, geturðu fengið matinn þinn til að fara.
  
  Þú finnur mest af uppáhalds grænum og líbanískum réttum þínum á valmyndinni hér, þar á meðal baba ganoush, tabbouleh, hummus, shawarma og gyros. Þú munt einnig uppgötva gott úrval af heilbrigðum entrees, þar á meðal bragðgóður grillaður laxfiskettur sem borinn er á grænmetisbotni ásamt grilluðu fersku grænmeti.
  
  230 Decatur St.
  attikineworleans.com