Sjóðandi humar er auðveldara en þú hugsar!
Sjóðandi er líklega vinsælasta leiðin til að elda New England humar, og það er auðveldara en þú might hugsa! Hér eru fljótleg, auðveld leiðbeiningar um hvernig á að sjóða humar.
Erfiðleikastig: Auðvelt
Tími sem þarf: 25 mínútur
Hér er hvernig
- Fylltu stóra pottinn hálfan til tveggja þriðju manna með vatni.
- Setjið brennarann í háan hita og láttu vatnið falla í kældu.
- Bætið humar í potthausið fyrst og vertu viss um að þau séu alveg undir kafi.
- Taktu pottinn vel og látið sjóða aftur eins fljótt og auðið er.
- Þegar vatn er sjóðandi aftur, eldið humar 10 mínútur fyrir fyrsta pundið og 3 viðbótar mínútur fyrir hvern viðbótar pund, þ.e. eldið tveggja pund humar í 13 mínútur.
- Þegar loftnetið rennur út auðveldlega er humar gert.
- Berið fram með bræddu smjöri.
Ábendingar
- Vertu viss um að halda vatni sjóðandi yfir eldunartímann, en gæta þess að potturinn sé ekki sjóður.
- Tími sem veitt er eru fyrir hörmuðum humar; ef þú eldar nýjar (mjúkar) skelfbollur, dregið úr sjóðandi tíma með 3 mínútum.
- Reyndu að bæta bolli af hvítvíni við vatnið áður en það er soðið að bæta við smá bragð.