Gott val fyrir helgi brunch: En það er meira ...
Chez Marcel hefur nýlega orðið einn af uppáhalds stöðum mínum í helgarbrunch í París. Þó að það sé ekki tilvalið fyrir grannari fjárhagsáætlanir, þá er sætur New York stíl matstæði staðsett í rólegu Montmartre götu með dýrindis og greinilega ferskan undirbúin a la carte brunch með uppáhaldi eins og Egg Benedict, franska ristuðu brauði, pönnukökum og breskum sérkennum (scones , Hafragrautur). Ólíkt mörgum stöðum brunch, allt er gert til að panta hér (engin ótta um eftirfylgni frá kvöldmati föstudagsins er mætt / dulbúin í sósu).
The eftirréttir eru einnig álitinn - cheesecake og enska pudding með karamellusósu eru meðal hetjudáðanna.
Kostir:
- Nýlagað dýrindis helgibrunch
- Cosy enn samtíma stilling og decor: hvorki kitschy né ostentatious
- Friendly waitstaff: ekki hrokafullt hipsters
- Nice staðsetning í rólegu backstreet Montmartre
- Nokkrir grænmetisæta valkostir (en ekki vegan)
Gallar
- Takmörkuð sæti utan
- Engar fastar valmyndir: jafnvel brunch er à la carte
- Þú munt ekki líklega halda borðinu þínu í nokkrar klukkustundir í lok: örlítið hljóp
Staðsetning og helstu upplýsingar:
- Heimilisfang: 1 Villa Léandre, 18. arrondissement
- Metro: Lamarck-Caulaincourt (lína 12)
- Sími: +33 (0) 1 46 06 04 04
- Serving: Hádegisverður og kvöldverður, helgarbrunch, eftirréttir, kaffi og drykkir. Vika atriði eru salöt, einföld bistro fargjald.
- Verðbil: Um 20-30 evrur á mann fyrir brunch; à la carte hádegismat eða kvöldmat í kringum 15-20 evrur
- Greiðslumáti: Handbært, kreditkort og debetkort (Visa, Mastercard)
- Fyrirvari: Mælt með, sérstaklega um helgar fyrir brunch
Nálægt markið og staðir:
Full skoðun mín: Stillingin
Ég bauð tveimur vini að hitta mig fyrir sunnudagsbrunch á Chez Marcel. Þar sem flestir Parísar hafa í huga brunch seint síðdegisafmæli, áttu 11:30 komu okkar til að við eigum enn staðinn fyrir okkur sjálf.
Stórt matseðill borð, flöskur og matvöruverslunar sem fóðraðu solida gráa veggina, og gegn þar sem þú getur setið til að fá bolla af kaffi eða sneið af ostakaka virðist miklu meira New York en París. Staðsetningin er tilvalin í bókinni mínum, haldið í burtu frá umferð á horni götunnar sem er ekki í gegnum línuna með trjám og blómstrandi plöntum. Það er vissulega ekki miðlægur, en friðurin er vel þess virði að hverfa.
Lesa tengdar: Best New Gourmet kaffibarum í París
Ég hef reynt til einskis að hafa borið fyrirfram á borð við úti á skyggðu veröndinni, þar sem það er sólríkt út. Vinalegir þjónar reyndu hins vegar best að finna mér borð, og ég er hrifinn af viðleitni þeirra og athygli. Við á endanum að sitja á helstu (samfélagslegu) borðinu inni - þakklátlega ekki of þröngt.
The Brunch
Brunch í Chez Marcel er la carte , en þú getur auðveldlega búið til hefðbundna bragðmiklar sælgæti meðal hlutanna. Fyrir léttari matarlyst, einfaldari valkostir eru Bircher muesli, scones með sultu og creme fraiche, eða egg og ristuðu brauði. Fleiri vinsælir brunch atriði, frá því sem ég get safnað með því að njósna um aðliggjandi töflur, eru lax með eggjastokkum og grísum, Egg Benedikt og á pönnukökum með bláberjum og alvöru hlynsírópi, frönskum ristuðu brauði með karamelsósu og vöfflum .
Lesa Tengdar: Americana í París - Best Diners og Meira
Kaffi og ferskur kreisti appelsínusafi eru bæði frábærar - svo mikið að ég sakna augnabliksins ótakmarkaða endurfyllingarstefnu sem er algengt á stöðum í Bretlandi í Bandaríkjunum.
The Savory Course: Vinir mínir fara bæði fyrir Benedikt egg, en ég vel á móti hliðstæðum sönkum svínakjöti: pokað egg á ensku muffin með reyktum laxi og smjörsósu. Það er næstum gallalaus samsetning: Eggið sem við erum öll sammála, er fullkomlega poached, en hefur ekki verið eftir of lengi til að gera muffinin soggy. The smjörkarl lax er ljúffengur.
The Sweet Course: Við deilum tveimur staflum af bláberja pönnukökum með sírópi til að sætta sætan tönn okkar. Á meðan ég er mjög góður, er ég minna hrifinn af þessu námskeiði: það er áberandi á bláberjum (5 eða 6 fyrir stafla af þremur pönnukökum) og ég hef alltaf fundið ávexti pönnukökur tastier þegar ber eru felld inn í batter.
Þau eru líka svolítið þurr, og ekki þjónað með smjöri. Þó betra en margar aðrar tilraunir í París í þessari bandaríska klassík, eru þau ekkert óvenjulegt.
Lesa tengdar: Bestu crepes og creperies í París
Þjónustan
Eins og minnst var ég hrifinn af vingjarnlegur, eftirlætisþjónusta hér. Jafnvel þegar hlutirnir voru uppteknar var starfsfólkið mjög haglegt. En ég var minna spenntur þegar við vorum spurðir (um klukkutíma og hálft í) og lauk með brunch okkar til að fara í borðið til að leyfa öðrum að taka borðið okkar. Ég hef alltaf elskað hvernig hægt er að taka upp borð í þrjár eða fjórar klukkustundir á flestum veitingastöðum í París án þess að finna fyrir því að þjóta eða sekur um langvarandi. Á hliðinni, þjónninn bauð okkur ókeypis drykk í skiptum, sem var gott látbragði.