Best New Concept kaffibarum í París

01 af 06

Brewing eitthvað nýtt og hristir upp hefðir

Þegar í bænum er það næstum skylt að taka þátt í " kaffihúsum í París ". Hvað gæti verið meira Parisian, eftir allt, en að prendre un café en terrasse ? Hins vegar hefur þessi menningarstofnun minna að gera við raunverulegt kaffið sjálft, og meira að gera með því að klæða sig á kaffihúsi og njóta umhverfisins. Parísar þykja vænt um að einfaldlega sitja í klukkutíma, spjalla, lesa og horfa á fólk. Drekka kaffi virðist bara vera afsökun fyrir, jæja, loiter. Þetta er skynsamlegt þegar komið er frammi fyrir stundum minna en glaðan kaffi sem borið er upp á ákveðnum stöðum.

Kaffi snobbar, klukkan er komin ...

Áratugum eftir að hliðstæðingarnir í Anglophone byrjaði að borða hágæða baunir og þjálfaðir hæfileikar, virðist sem París hafi loksins vaknað. Langt farin eru dagar þegar of mikið bitur kaffi með greinilega brenndu undirtónn var besta kaffið í franska höfuðborginni. Ef þú ert kaffi snob (eins og ég er), er tilkomu kaffihússins sælkera velkominn. Sumir geta harmað yfirgefin hefð eða innstreymi hipster menningar í borginni. En við skulum líta á það: ef þú ert að leita að góða brauði eða óaðfinnanlega framkvæmda latté, munt þú vilja lesa frekar.

Lesa tengda eiginleika: Bestu hefðbundna kaffihúsin í París

Gourmet Kaffi Bar # 1: Télescope Café

02 af 06

Télescope Café

Télescope Café er lítið, einfalt kaffihús í útjaðri Palais Royal í miðbænum 1. ^St Arrondissement. Með litlu valmyndinni, engin Wi-Fi og áreynslulaus innrétting, Télescope setur sviðsljósið á kaffið sitt, sem er óvenjulegt. Þrátt fyrir að ekki lengur roast eigin kaffibaunir, innflutningur þetta kaffihús sjaldgæft baunir frá öllum heimshornum. Það eru nokkrir nibbles í boði ef þú ert svangur, en koma fyrir kaffið frekar en matinn. Kaffihúsið mitt var gert með því að nota hella yfir og tók um fimm mínútur til að vera tilbúinn. Af þessum sökum gætirðu aðeins viljað panta kaffileitinn (síu kaffi) ef þú hefur einhverja frítíma. Það eru um fjórar borð þar sem þú getur notið kaffis þíns, og utan liggur örlítið stórkostlegt verönd. Töskur kaffibaunir, kaffiframleiðsla tæki og granola eru til sölu á hillu við hliðina á borðið ef þú vilt halda áfram að þróa heima.

Ráðleggingar mínar: Taktu kaffiframma í húsinu meðan þú skoðar morgunbréfin (þau eru með bestu Francophone sjálfur). Ef það er ágætur dagur, gætirðu jafnvel viljað grípa drykkinn þinn til að fara, og fara í aðliggjandi Palais Royal í rölta.

Heimilisfang: 5 rue Villedo, 1 ^St Arrondissement

Metro: Pyramides

Sími: +33 1 42 61 33 14

Einnig í nágrenninu / Lesa meira: Maceo, fyrir fínt (grænmetisæta) franskt matargerð ...

03 af 06

Lockwood: Gourmet Kaffi í Old Textile District

Af bræðrum sem bjuggu í Belleville Brûlerie, koma Ten Belles og Le Bal í Lockwood, öfgafrétta kaffihús og bar sem staðsett er í gamla textílhverfinu, sem kallast Sentier, og nærri aðeins fótgangandi Rue Montorgueil svæði. Thomas, Olivier og Christophe Lehoux hafa tekið kaffi og hanastél heimsins með stormi, curating gola af kaffihúsum og börum í París og Sydney, Ástralíu. Lockwood er nýjasta verkefnið af síðustu tveimur bræðrum.

Slepptu um morguninn fyrir sannarlega framúrskarandi kaffibolla sem þú færð í gegnum eigin Belleville Brûlerie fjölskyldunnar og nibble á ýmsum morgunmatheitum. Nálgast Lockwood, þú munt ganga í gegnum litla verönd með tveimur fjórum birkumstoppum og fallegu tréstubbar. Nákvæmlega nefnd, Lockwood lögun tré-þungur, hlýja fagurfræði sem heldur áfram í gegnum innri. Lockwood þjónar sem kaffihús á daginn og blettur fyrir aperitifar (drykkir fyrir kvöldmat) koma kvöld.

Heimilisfang : 73 Rue d'Aboukir, 3 ^rd sýslu

M etro : Sentier

Sími : +33 1 77 32 97 21

04 af 06

Café Strada

Café Strada er örlítið og heillandi kaffihús í göngufæri á Rue du Temple í Marais. Rýmið er ákaflega tilgerðarlegt, með sveigjanlegum húsgögnum, staðbundnum listaverkum og upptekinn framhlið. Kaffið er gert úr staðbundnum L'Arbre à Café baunum, og er einfaldlega ljúffengt. Þú getur einnig valið úr góðu daglegu úrvali af tartínum, salötum og bakaðri vöru. Uppáhalds hlutur minn um þetta kaffihús (fyrir utan kaffið) er líklega Rustic tré körfu sem situr á borðið fyllt með úrval af ávöxtum og grænmeti. Veldu hvaða blöndu af þeim fyrir ferskum kreista safa.

Ég talaði við Barista François til að finna út meira um Café Strada. Hann sagði mér að kaffihúsið hafi að stórum hluta expat clientele með mjög Anglophone feel. Starfsfólk hæfileikaríkur baristas samanstendur af Kanadamenn og Svíum, og þú getur ekki hika við að panta á ensku. Þrátt fyrir þetta, útskýrði hann, það var í raun byrjað af franska konu árið 2012, sem tók eftir því að skortur á stöðum til að njóta hágæða kaffi í Marais. Café Strada er frábær staður til að stoppa fyrir nokkrum java á leiðinni til Georges Pompidou-miðstöðvarinnar , sem er aðeins í burtu.

Heimilisfang: 94 rue du Temple, 3 ^rd sýslu

Metro: Arts et Métiers, Rambuteau

Sími: +33 1 44 61 09 28

05 af 06

Café Loustic

Fóðraður með rauðum flísar flutt frá Sevilla, Hermes veggfóður og útsett múrsteinn 1960, Café Loustic hefur nýjustu fagurfræðilegu niðursveppinn. Taktu sæti hér í einu af þægilegu búðunum sem klæddir eru með plush kodda og sveifluðum borðplötum. Áríðandi kaffi sérfræðingur og eigandi Channa Galhenage segir að hann vissi að Café Loustic býður upp á hágæða kaffibaunir og drykkirnir eru ekki í mótsögn við kröfur hans. Kaffirétturinn minn var skreytt með vandaður latté list og nýbökuðu snickerdoodle kexinn var fullkominn snarl. Galgenage settist niður með mér til að útskýra sýn sína fyrir Loustic: Sambands franska "kaffihússmenningu" sem fagnar félagslegum þáttum að drekka kaffi og hefðbundinn Anglophone "kaffi menning" sem fagnar kaffinu sjálfum. Et voilà: kaffihús sem býður upp á bæði hágæða drykki og hið fullkomna umhverfi fyrir gott spjall.

Þú gætir freistast til að vera tímabundin en veit að þú gætir verið beðinn um að setja fartölvuna þína í burtu ef kaffihúsið verður fjölmennt, svo að það sé í samræmi við ethos spjaldsins. Tónlistarvalið getur líka verið svolítið skrítið (ég var á einum stað reist með heilt albúm af reggae Michael Jackson nær ... hvað?). Það kann að vera skynsamlegt að spara ferðina þína til Café Loustic fyrir kaffidag með vini eða vafra um frábært tímarit úrval.

Heimilisfang: 40 rue Chapon, 3 ^rd Arrondissement

Metro: Arts et Métiers, Rambuteau

Sími: +33 9 80 31 07 06

06 af 06

Café Lomi: Fyrir kaffi með Gourmet Away frá mannfjöldanum

Café Lomi frábrugðnir öðrum kaffihúsum á kaffihúsum á þessum lista á einum helstu hátt: staðsetning þess. Langt frá fallegu Seine- ánni eða í Marais-héraðinu, kallar Lomi borgina sem er þekkt sem "La Goutte D'Or" (gullna dropið) í norðurhluta fjarðar 18. aldarinnar . Inni, þú munt finna heillandi pláss með iðnaðar enn notalegt feel, vingjarnlegur starfsfólk og ótrúlegt kaffi. Með frábært sæti úrval, þar á meðal nokkrar þægilegir leðurbuxur, og ókeypis, frábær-fljótur WiFi, er Café Lomi frábær staður til að fá vinnu.

Ég spurði Barista Tom hvað gerir kaffihúsið sérstakt, og hann flutti strax mig til baka til að sjá innréttingarbúnaðinn í húsinu og kynnti mig síðan á brauðina, Paul. Saman lýsti tveir að Café Lomi reyndist koma út úr því að finna frábæran stað til að borða kaffibaunir.

Café Lomi sérhæfir sig í að mestu franska viðskiptavina, þrátt fyrir að allir baristarnir hans tala ensku. Þeir segja mér að með staðsetningunni í La Goutte D'Or, kaffihúsið fagnar mörgum handahófi gestum sem stöðva óvænt og eru notalegir undrandi með frábæra kaffi og bragðgóður skemmtun. Þú getur því búist við meira eclectic mannfjöldi hér, með meira en bara hip Brooklyn vibe. Eftir kaffið þitt, farðu í nágrenninu Marché St-Ouen flóamarkaðinn til að fá alvöru smekk fyrir svæðið.

Heimilisfang: 3 ter rue Marcadet, 18 ^th héraði

Metro: Marcadet-Poissoniers

Sími: +33 9 80 39 56 24