Hearty, fullgildur diskar í Laid-Back stilling
Í gegnum árin, Chez Gladines hefur orðið eitthvað af vörumerki meðal Parísar Bohos og strapped-fyrir-reiðufé nemendur. Það hafði verið mælt með mér ótal sinnum eins og einn af bestu stöðum í París fyrir ódýr, einföld og fullnægjandi Baskneska fargjald og hefur einnig verið mjög lofsvert fyrir afslappaðan, hræðilegu umhverfi þess, sem stýrir bæði mjöðm og gamalli heimi sjarma.
Lesa tengdar: Bestu frönsku veitingastaðirnir í París
Mikill áhugi á að dæma sjálfan mig, ég fylgdi vini sem hafði nú þegar hamingjusamlega borðað hér - og kom í veg fyrir sannfæringu. Frá gríðarlegu blönduðum salötum, sem þjónað er í risastórum málmaskálum fyrir nánast ekkert, til góðar baskiskápar framleiddar með einfaldleika, afhendir Gladines.
Kostir:
- Hearty, ekta franska-baskneska og suðvesturrétti
- Björt hluti á sanngjörnu verði
- Ömurlegt andrúmsloft, einhversstaðar á milli gamla skólanum París og mjöðm
Gallar:
- Bóka ekki samþykkt
- Engar kreditkort
- Ekki sérstaklega náinn: kannski forðast fyrir rómantíska têtes-à-têtes
Hagnýtar upplýsingar:
- Heimilisfang: 30 Rue des Cinq Diamants, 13. arrondissement
- Sími: 33 (0) 1 45 80 70 10
- Metro : Place d'Italie eða Corvisart
- Rútur: Lína 62
- Klukkustundir: Mán-Þri, 12: 00-15: 00 og 19: 00-12: 00; Mið-laug 12: 00-3: 00 og 7: 00-1: 00; Lau. 12: 00-16: 00 og 7: 00-1: 00; Sun. Kl. 12-16
- Matargerð: Franska Baskneska og suðvestur (svæðisbundin). Giant blönduð salat, baskuskór kjúklingur (mælt með), cassoulet, kartöflur með skinku og cantal osti og pipað (Basque-stíl eggstroppa með grænmeti) eru meðal húsnæðisréttinda.
- Drykkir: Vín listi; bjór og eplasafi
- Verðbilun: U.þ.b. 10-15 evrur á mann fyrir fullan matseðil (ræsir, aðalréttur, eftirrétt, vín)
- Mannfjöldi: Bohos, nemendur, hverfinu venjulegir
- Fyrirvarar: ekki samþykkt. Vertu viss um að koma snemma (kl. 19 eða svo) til að forðast að bíða úti við mannfjöldann. Þetta er mjög verðlaun veitingastaður og mannfjöldinn er stöðug.
Stillingin og komin þar
Chez Gladines er staðsett í hjarta Parísar, sem er kyrrt í Butte aux Cailles hverfinu, sem er frægur fyrir þokki þorpsins og listahússins, og er staðsett á Rue des Cinq Diamants, þröngt gata, ". Aðallega fótgangandi litlar götur, handverks verslanir og falin kyrrstaða gera það auðvelt að gleyma því að þú ert í stórborgarsvæðinu.
Sjá nánar: Myndir af Butte aux Cailles og Village-Like Charms hennar
Vitandi að fólkið muni brjótast í kringum blokkina, félagi minn og ég kem snemma, stjórna því að örugglega tryggja borð. Staðurinn er nú þegar búinn og vingjarnlegur þjónn biður okkur um að deila borði með tveimur öðrum. Þetta gæti verið í öðrum aðstæðum, en þægilegur, þægilegur andrúmsloft Gladines er smitandi og við erum fljótlega að spjalla við borðborðið okkar um valmyndina. Ég get varla trúað því að ég er í París, þar sem samtal við ókunnuga er mjög sjaldgæft.
The Ambiance
Veitingastaðurinn er skreytt með hefðbundnum Baskneska táknum, þar á meðal Baskneska fánanum og alls staðar nálægum keilusögunni , sem er forvitinn líkist Pinocchio. Síðan er stór bakspegulinn spegill með gylltum veggspjöldum og póstkortum af frumkvöðlum og frammistöðu listamönnum.
Samhliða kitschy köflóttum dúkum og karnötum á borðið, er áhrifin sveigjanleg blanda af þéttbýli hipster og cheery, gamaldags vinnubrögð Parísar.
The Dining Experience
Viðurstyggð þjónustustúlka okkar kemur fljótlega að því að gera tillögur og svara spurningum okkar um valmyndina. Hún er greinilega ástríðufullur um Basque og suðvestur matargerð og gleðilega þýðir nokkrar dulritar atriði í valmyndinni.
Verðlagningin
Minna en famished og undrandi af miklum, næstum Norður-Ameríku hluti sem þjónað var í kringum veitingastað, ákveða vinkonur mín og ég að panta aðalrétt og drykki og gera okkur kleift að sjá um eftirrétt síðar - ef við höfum enn herbergi, þá er.
Vinur minn velur fyrir sterkari en hollt kálfakálfa tilbúinn baskuskyrtu (11,60 evrur) , með skinku, rjómalöguð sósu og lag af þunnum kartöflum með gratin-stíl sem hafa verið steikt í öndarfitu og gefur þeim sérstaka pungent bragð dæmigerð frönsku suðvestur matargerð
Í Iowa innfæddur minnir félagi minn að fatið er hugsanlega minnt á miðhöggsmat: neitunarlaust, einfalt og ljúffengt.
Ég fylgist með þjónustustúlkunni og pantað chipiron biscaina : heilablóðfall í ratatouille-sósu, borið fram með kartöflum í húsinu (10,50 evrur). Ég er undrandi að sjá að það kemur fram eins og stew, í eitthvað sem líkist litlum crock-potti, og að kartöflur eru í steikinum, frekar en að þjóna sem hlið. Nokkuð kvíða, sérstaklega þar sem calamari er heil og lítur út eins og lítið kolkrabbi, er ég að lokum unnið með skrýtnum fatinu, en áferðin er fyrst undarlegt og smám saman vaxandi á þér. The þjónustustúlka færir yfir hefðbundna Baskneska krydd, espilette , og ráðleggur mér að stökkva því yfir my chipiron . The sterkur minnispunktur koma í raun út bragði og áferð þessa óvartréttinda, einhvers staðar á milli Provence og spænsku strandarréttar.
Lesa tengdar: Bestu crepes og creperies í París
Eftirrétt, drykkir og botnleiðsla mín
Þar sem það er hlýtt apríldag valjum við fyrir flösku af súrsuðum cider til að fylgja máltíðinni okkar (9,50 evrur) með því að hafa í huga að Gladines er einnig vínbar, sem sérhæfir sig í suðvesturafbrigðum. Kannski ekki hefðbundin kostur, skörp, örlítið sætur, örlítið tart cider virkar einhvern veginn vel með máltíð okkar.
Eins og búast er við, hafa nægar skammtar skilið eftir okkur litla herbergi til eftirréttar, þannig að við setjumst á að deila karamellu karamellu : dæmigerður franskur vönd með karamellusósu sem líkist mexíkósku flaninu. Kalt og rjómalögt, en tiltölulega létt, einföld eftirréttin reynir góðan að klára máltíðina. Á aðeins 2,60 evrur, þetta er eftirrétt valkostur sem passar fast fjárhagsáætlun líka.
Bottom Line mín?
Chez Gladines lifir undir orðspori sínu sem einn af bestu veitingastöðum Parísar . Ef þú ert að leita að ljúffengum svæðisbundnum franska rétti þjónað með einfaldleika í örlátum hlutum, er Chez Gladines fyrir þig. Prófaðu þetta veitingahús til að fá smekk af því hve hreint París getur verið - hér eru þreyttar klettir af Parísar snobbery og stífleiki einfaldlega enginn staður. Hávær og þægileg, þetta er staður þar sem ósvikinn samtöl við heimamenn eru líklegar. Á hinn bóginn, ef þú ert að leita að nánu skoti fyrir rómantíska kvöldmat, er strangt grænmetisæta , eða shirk fjölmennur borðum, veitingahúsið getur krampað stíl þinn.
Vinsamlegast athugaðu að á meðan verð og matseðill atriði voru réttar á þeim tíma sem þetta veitingahús var skoðuð, geta þau breyst hvenær sem er.