Stofnandi Yumbii, Carson Young, deilir uppáhalds blettum sínum í Atlanta
Við erum aftur með okkar röð inni í Atlanta - í hverri viku, við setjumst niður með áhrifamiklum heimamönnum til að tala um hvað Atlanta þýðir þeim. Í dag erum við að spjalla við Carson Young, stofnanda fyrsta matvörubúð Atlanta, Yumbii. Young er innfæddur í Atlanta og þökk sé matvörubílnum þekkir hann borgin inni og út. Þú hefur sennilega reynt einn af mexíkósku og asískum fórnum Yumbii á atburði í kringum bæinn, en ef ekki, ekki örvænta - Yumbii opnar fyrsta múrsteinn og steypuhræra í Buckhead fyrir lok ársins!
Þegar hann er ekki slinga tacos, er hann út að kanna borgina. Í dag fáum við ferð á The Big Peach undir forystu Young sjálfur.
Ég bý í ... " Paces hverfinu með konunni minni, Katy, og tvær hundar okkar, Stella og kartöflur. Við elskum það vegna þess að það er eins og falið tré hörfa í miðju Buckhead. Við sjáum hjörð og önnur dýralíf í garðinum okkar daglega, en við erum aðeins 10 mínútur frá Atlanta miðbænum. "
Ég vildi að fólk vissi ... " að Atlanta er borg með sumir af the bestur vasa hverfinu í landinu. Það er frekar ótrúlegt að innan eins borgar getum við upplifað menningu og fjölbreytileika hverfanna eins mismunandi eins og Buckhead, Midtown, Grant Park, Westside, O4W, Inman Park og Cabbagetown, hvert með eigin persónuleika og reynslu. "
Þú getur fundið mig ... "í bílnum mínum í akstri. Ég veit líklega alla bakvegina í borginni. Að eiga matvörur þýðir að þú verður að þekkja alla hluti bæjarins - ég er alltaf að leita að bestu stöðum fyrir Yumbii eða haka á vörubíla.
Þú getur líka fundið mig á OK Cafe á morgnana með eggjaköku og bolla af kaffi. Það er í hverfinu okkar og ég hef farið þar í mörg ár svo það líður eins og heima. "
Það er kvöldverður tími , ég er á leið til ... " svo margir staðir - veitingastaðinn í Atlanta getur nú keppt við nánast hvaða borg sem er. Mér líkar mjög við allt sem Angus Brown gerir, elska afslappaðan vibe en upscale matseðill á 8Arm og Octopus Bar.
Gunshow er einnig einn af uppáhaldi mínum - ég held að það sé mjög einstakt upplifun sem Kevin Gillespie hefur búið til þar. Fyrir sushi eru UMI og Tomo alltaf efst á listanum. "
Klukka berst klukkan 5 , ég drekk ... " rauðvín heima. Ég elska Holeman & Finch Bottle Shop á Peachtree Battle og slepptu þar um vikulega til að kíkja á valið. Á veitingastað eða bar drekkur ég venjulega klassískt þurrt vodka martini eða bourbon á steinunum. Ef við förum út í drykki á kvöldin er það yfirleitt að Himitsu. Ég elska Kemuri hanastélinn, og konan mín pantar alltaf Yuzu. "
Ef ég þurfti að vera á hóteli , þá myndi ég athuga það ... " Mandarin Oriental. Þeir hafa bestu spa í Atlanta, hendur niður. "
Atlanta 's Best Kept Secret er ... "Matur vörubíll vettvangur! Þegar ég byrjaði Yumbii sem fyrsta matvörubúð Atlanta árið 2010, héldu allir bókstaflega að ég væri brjálaður. Nú hefur það vaxið í þessa mikla, vel þekktu iðnað með yfir 90 vörubíla og það er spennandi að sjá að það vaxi á hverjum degi. Við höfum fullkomna borgina fyrir götu matur, og ég vona að hreyfingin í Atlanta heldur áfram að fá grip og viðurkenningu. "
Þegar ég er að spila ferðamaður fer ég að ... BeltLine . Ég elska að komast þangað með hunda mínum og konu til gönguferða.
Við byrjum í Piedmont Park og endar í Inman Park. Það er svo frábær leið til að sjá hverfið í borginni. "
Ég fæ svitinn á mér ... "á Pinnacle Fitness Center í Buckhead. Þeir ýta virkilega mér þarna, og vinna út hjálpar til við að létta sumum streitu af því að vera í veitingastaðnum! Ég hef kynnst öllum leiðbeinendum því það er rétt við hliðina á verslunarmiðstöð móður minnar, REBECCA. Ég er líka að fara í Pilates og fara í Body Central - það er frábært streymisþjálfun. "
Ég elska að eyða peningunum mínum á ... " Sid Mashburn. Það er auðvelt að sleppa peningum þar en mér líður eins og allt sem þeir bera er tímalaus, svo það er þess virði að fjárfesta í. "