Hvaða ferðamenn ættu að vita um borðtökutilboð á meðan að borða í Japan
Gestir í Japan eru oft spenntir um fjölbreytni matvæla, en margir eru svolítið kvíðin að borða siði í veitingastöðum og japönskum heimilum. Það er gagnlegt að vita helstu borðhugmyndir áður en þú ferð til Japan.
Að segja "Takk" fyrir og eftir máltíðir
Mikilvægasta töflustikan í Japan er að segja hefðbundnar setningar fyrir og eftir máltíð. Japanska fólk segir venjulega, "Itadakimasu" fyrir máltíð og "Gochisousama" eftir máltíð.
Itadakimasu þýðir takk fyrir matinn á japönsku. Gochisousama er sagt að gefa til kynna að máltíð lýkur og að þakka þeim sem elduðu og þjónuðu matnum. Ef þú ert að borða með japönsku, vertu viss um að sýna virðingu fyrir siði þeirra með því að segja þessar setningar.
Sitjandi
Japanir borða á lágu borðum meðan þeir sitja á gólfpúðum. Áður en þú situr er venjulegt að fjarlægja skóna þína. Verið varkár ekki að stíga á púðar annarra.
Nota Chopsticks
Japanska fólk notar hnífa, gafflana og skeiðar til að borða ákveðna rétti, en pinnar eru ennþá mest notaðir áhöld. Reyndu að halda efstu chopstickinu á milli þumalfingursins og miðju og vísifingur eins og þú ert að halda pennanum. Haltu botninum á botninum á milli þumalfunnar og hringfingurinnar. Til að taka upp mat, hreyfðu aðeins efstu chopstick.
Chopstick siðareglur krefjast þess að þú sendir ekki beint mat frá choppsticks þínum til annars annars æðipinnar og öfugt.
Það er líka mikilvægt að halda ekki stökkbrigðum lóðrétt í mat, sérstaklega í skál af hrísgrjónum. Það er líka ekki kurteis að veifa höggpinnar yfir matrétti eða nota þau til að benda á einhvern.
Borða úr skálum
Þegar þú borðar hrísgrjón eða súpa úr litlum skálum er það kurteis að lyfta skálinni í munninn, sem kemur í veg fyrir að þú sleppir mat.
Þegar þú færð ekki súpuskraut, þá er það rétt að sopa súpuna úr skálinni og borða fastan mat með chopsticks.
Borða Noodles
Notaðu höggva til að koma núðlum í munninn. Fyrir núðla súpa, verður þú einnig að nota keramik skeið eða drekka beint úr skálinni til að borða seyði.
Það er algengt í Japan að gera slurphljóði á meðan að borða núðlur, svo sem ramen og soba. Fólk segir að maturinn bragðist betur ef þeir gera slurphljóð. Hugsanlegur tygging annarra matvæla er hins vegar talinn óhófleg.
Borða Sushi og Sashimi
Hægt er að borða sushi og sashimi með hendurnar eða hakkunum. A stykki ætti að borða allt í einu bit. Fyrir stærri tegundir matvæla er það ásættanlegt að nota matarstolpar til að brjóta matinn í smærri bíta.
Krydd innihalda sojasósu, wasabi og engifer. Vertu viss um að hella ekki meira sojasósu en þú notar því að það er talið spillilegt. Fyrir sushi sem gengur vel með wasabi, mun kokkurinn þegar hafa bætt við því. Ef þú vilt meira wasabi skaltu aðeins nota lítið magn til þess að ekki brjóta sushi kokkur. Wasabi eða jörð engifer er bætt við sashimi stykki áður en þeir eru dýfði í sojasósu.
Drekka áfengi
Það er kurteis að þjóna öðrum drykkjum sínum, en þú ættir ekki að hella þér.
Þegar allir hafa drykk, hækka japanska gleraugu sína og segja "kampai", sem jafngildir "skálinni".
Eins og í flestum menningarheimum er ráðlagt að vera ekki fullur á formlegum veitingastöðum. Á minna formlegum veitingastöðum, svo sem izakaya, getur það þó verið ásættanlegt svo lengi sem þú ert ekki að trufla aðra fastagestur.