A blóðug góðan morgunmat í Morels á Palazzo
Við höfum fengið rétta rifu skorið borðhlið í sumum hefðbundnum matvæli í Las Vegas, eftirréttar crepes panned og fyllt fyrir augum okkar, guacamole hakkað og keisarasalat kastað. Borðhliðin, Bloody Mary þjónustu, var hins vegar fyrst.
Við vissum að við vorum í eitthvað öðruvísi í morgunmat á veröndinni á Morels , flottum frönskum steikhúsum á Palazzo , þegar netþjónninn okkar stóð yfir handlagnu "blóðugu" körfunni.
Konan mín er í einu stórt aðdáandi af þessu góða (og nærandi) morgnakrófti og gagnrýnandi á hvaða stofnun sem deigns að nota Mr Ts eða svipuð tilbúinn blanda. Óþarfur að segja að hún var á himni með þjónustu sem innihélt ferskt tómatasafa, val á vodka eða tequila aukagjald ("Bloody Maria," væntanlega) og galdra, þar á meðal sellerí, ferskum kryddjurtum, hvítlauk, ólífum, Worcestershire eða heitum sósu , súrsuðum garnishes og raka piparrót. Það var nánast máltíð í sjálfu sér.
The Bloody Mary var líka fullkomin drykkur til að fá blóðið þitt í breezy Vegas, sem var kalt nóg til að fá Morels waitstaff spæna til að umkringja okkur með færanlegan hitari. Vafalaus hjálpaði því að útskýra hvers vegna við höfðum fallega úti verönd veitingastaðarins, með útsýni yfir Strip og Venetian uppsprettur, allt fyrir okkur sjálf.
Skortur á mannfjölda var vissulega engin hugsun um gæði matarins sem framkvæmdi af framkvæmdastjóri kokkur, JL Carrera, sem var jafnt framúrskarandi.
Þjónustan hófst með viðbótarplötu af litlum beignum, gott skemmtun sem hræddi New Orleans sálinni okkar næstum eins mikið og kokteila í morgunmat. Við leitum að heilbrigðu móti, við byrjuðum með því að panta ávaxtaplötu sem í viðbót við venjulega honeydew melónu, kantalóp og ananas fylgdi klumpur af ferskum honeycomb fyrir nibbling og jógúrt fyrir dýfingu.
Köfun í aðalrétti, ég valdi reyktum laxi Benedictum þjónaði með spínati á þykkt sneið af skörpum brioche, en kona mín fór alla í með Marscapone franska ristuðu brauði, toppaði með karamelluðum bananum og drizzled með hlynsírópi. Ljúffengur ríkur og eftirlátsverður, stóru stykki af franska ristuðu brauði voru áskorun til að klára: Til allrar hamingju hafði hún mig með til að ganga úr skugga um, að bíta væri ekki að sóa. (Eins og fyrir Bennie minn, það hafði þegar horfið í glæsilegri haze af ferskum hollandaise sósu og fullkomlega poached egg eggjarauða.)
Morels býður upp á morgunverð á virkum dögum frá kl. 08:00 til kl. 11:00 og útbreiddur brönnarmatseðill um helgar frá kl. 08:00 til kl. 16:00. Staðurinn er yndisleg: farðu úti fyrir sólskin og skoðun fólks eða veldu innisundlaugina fyrir uppþétt andrúmsloftið. Morgunverðarhlaðborðið inniheldur margs konar Benedikt og eggjaköku, pönnukökur, pönnukökur, vöfflur og frönskan ristuðu brauði ásamt nokkrum augnhræddum eins og flatbread toppað með hrossalögum. Brunch bætir hamborgara, samlokum, pasta, hrárri bar og fullan kvöldverð. The Bloody Mary körfu og botnlausa mimosas, auðvitað, eru í boði hvenær sem er.
Fyrir hádegismat og kvöldmat færir Morels borðið af steikunum, ofangreindri ísaður sjávarafurða sem hlaðinn er með ostrur, rækjum, humar og krabbi, osti og hnífapörum með meira en 60 alþjóðlega uppspretta bæjarhúsi og handverksháru osti (auk fondue) og a vín listi með meira en 450 flöskur val og um 60 vín af glerinu.