Starbucks, besta kaffi Seattle og Tully eru alls staðar nálægur í Seattle og Tacoma. Allir voru stofnuð í Seattle og, meðan þeir eru enn með smá einstakt Seattle bragð, hafa þessi fyrirtæki farið stórt fyrirtæki. Fyrir heimamenn, það er miklu meira að Seattle kaffi vettvangur en stór fyrirtæki-þ.e., staðbundin kaffihús og lítil keðjur. Really, ekkert er betra en staðbundið brennt brugga. Þó að kaffibaunir séu ekki nákvæmlega ræktaðir í Kyrrahafi Norðvestur, njóta góðra sveitarfélaga af því að vera brennt í litlum framleiðslulotum og í samskiptum samfélagsins við roasteries og við viðskiptavini. Margir sveitarstjórnarmenn hafa einnig áherslu á sanngjörn viðskipti, viðskipti beint við bændur og uppspretta lífrænna kaffibönna, sem gerir brjóstin meira aðlaðandi til félagslegra og umhverfisvænna lántakenda.
01 af 05
Caffe Umbria
Caffe Umbria er nefnd eftir Umbria svæðinu á Ítalíu, þar sem Bizzarri fjölskyldan er frá og þar sem þeir byrjuðu að ryða kaffi á sjöunda áratugnum. Í dag er húsbóndi Caffe Umbria er Emanuele Bizzarri, þriðja kynslóðin sem starfa sem kaffi. Þessar kynslóðir reynsla gera Caffe Umbria einstakt. "Allt kaffið okkar er blandað, sem þýðir að sameina mismunandi afbrigði baunanna til að búa til einstakt og jafnvægið bragðapróf í hverju kaffi okkar," segir Jesse Sweeney, stofnandi og sölufulltrúi. "Blöndun gerir einnig ráð fyrir stöðugri uppsetningu ár eftir ár, sem ekki er um að ræða einnar uppruna kaffi." Caffe Umbria notar baunir frá öllum heimshornum, en fyrst og fremst frá Suður- og Mið-Ameríku.
02 af 05
Caffe Vita
Caffe Vita verksmiðja býli Bein við bændur um allan heim, að leita framúrskarandi kaffi og bæjum sem fylgja ströngum viðmiðum, þ.e. að bændur séu vel greiddir, að kaffið sé vaxið sjálfbær og án efna og að bændur verða að meðhöndla og borga starfsmenn vel. Fulltrúar Caffe Vita fara út í bæinn að minnsta kosti einu sinni á hverjum uppskerutíma til að tryggja að allar þessar kröfur séu uppfylltar. Bökur eru reyktir á staðnum á gömlum Probat og Gothot roasters, og það eru nokkrir kaffihús í Seattle, suður í Ólympíu og Portland, og einn í New York City og LA! Beyond Caffe Vita kaffihúsum, Caffe Vita kaffi er seld heildsölu og roastery samstarfsaðilum með öðrum kaffihúsum.
03 af 05
Fonte Kaffi
Fonte Coffee er nokkuð af bestu í Seattle, með viðskiptavina lista til að taka það upp, þar á meðal Wynn og Mirage í Las Vegas, W Hotels, Google og Four Seasons hótel! Brews hafa safnað miklum athygli á landsvísu um gæði þeirra, en einnig hefur fengið mikla athygli á staðnum sem fínn örkaffe-einstakt lína fyrir Fonte að ganga, og einn sem þeir gera með góðum árangri. Fonte heldur einnig áherslu á að kaupa beint frá bændabændum, sem vaxið bönkum sjálfbæran. Roasteries eru undir umsjón með brauðstjóranum Steve Smith og steiktir eru sendar til viðskiptavina innan 24 klukkustunda frá grillun og tryggja eitthvað af nýjustu kaffinu hvar sem er.
04 af 05
Victrola Kaffi Roasters
Victrola byrjaði sem kaffihús í hverfinu árið 1920. Árið 2003 hélt Victrola í tilraunir með að steikja eigin baunir og restin var saga! Í dag er Victrola einn vinsælasti sveitarstjórnarmaðurinn og er fáanlegur á mörgum staðbundnum kaffihúsum sem eiga samstarf við steikhúsið, auk Victrola kaffihúsanna hér að neðan. Fyrirtækið roast baunir vaxið í bestu kaffi vaxandi svæðum heimsins, frá Suður-og Mið-Ameríku til Austur-Afríku til Indónesíu, og vinnur með hverjum til að koma út bestu eiginleika. Kaffihúsin og kaffið hafa safnað innlendum og staðbundnum athygli. "Matur og vín tímarit" valdi Victrola sem einn af stærstu kaffihúsum þjóðarinnar árið 2012! Á miðvikudögum býður Victrola Roastery og Café on Pike Street ókeypis kokkur, aðferð við bruggun og sýnatöku kaffi. Þú munt fá að smakka. Þú munt verða að læra. Þú getur ekki farið úrskeiðis.
05 af 05
Zoka kaffi
Zoka hefur stofnað árið 1996 af University of Washington alum sem heitir Jeff Babcock, en hann heldur áfram að einbeita sér að nokkrum stöðum en heldur áfram að einbeita sér að samfélaginu - frá samfélaginu til fjölbreyttari samfélags sem tengir starfsmenn, viðskiptavini og bændur. Öll Zoka stöðum eru með ókeypis Wi-Fi og velkomin að hanga út. Zoka kaffi er brennt í litlum lotum og baunir eru vandlega valin. Zoka starfar á grundvelli fjölskyldu beinnar viðskipta, sem þýðir að fyrirtækið fær að kynnast bönnunum sem hún vinnur með, jafnvel að heimsækja bæina um allan heim, að minnsta kosti einu sinni á ári.