Fagna mat í fjallsrætunum
Matreiðsla vettvangur Colorado er ríkur, og lítill háskóli bænum Golden er engin undantekning. Í anda veitingastöðu og að prófa nýjar staði skoðuðum við framhaldsmat Gourmet veitingastaðsins Golden - og þar sem Briarwood Inn var stofnað, vel þekkt fínn veitingastað.
Bridgewater Grill á Golden Hotel er með vel skipulagt matseðill með sérkennilegu tilboð í Colorado. (Mmm , við erum að tala 303-kjötsloft með Colorado bison og Duroc svínakjöti, parað með lauk-tómötum chutney.
Þeir taka bjór af nágranni sínum á Coors Brewing Company til að gera Blue Moon demi-glace).
Nýjasta strákur í blokkinni, Abejas, býður upp á síbreytilegar valmyndir og nýta sér bestu tilboð náttúrunnar. Þau eru sérstaklega skapandi með vetrardrykkjum og rótargrænmeti á kaldara mánuðum. Og notalegt stofnun, Golden Moon Speakeasy, kemur heill með distillery (en engin sérstök handshake þarf til inngöngu).
Golden er að segja hinum trúfasta göngufólki, mótorhjólamenn og brewery ferðamenn, "Hey, setjast niður, af hverju ertu ekki? Og vertu að borða."
Hér eru fjórir að reyna í Golden er að drekka og veitingastöðum.
Abejas Veitingahús
807 13. St. Í Golden
Fyrst skaltu láta augun á hátíðinni á þessum veitingastöðum. Húsið hýst einu sinni Piggly Wiggly Heildverslun Matvöruverslun og önnur fyrirtæki. Nú er svalur, innréttingarbúnaðurinn endurunnið hlöðu viður, bylgjupappa, gömlu hurðir - allt frá búgarði í Golden sem var til sölu.
Grænt spíra úr einstaka veggramma. Skreytingin passar við þema veitingastaðarins - staðbundin uppspretta.
Hugmyndin í Abejas snýst allt um árstíðabundið og nýtir bestu tilboðin í árstíðinni og býður upp á sívaxandi upplifun á veitingastöðum. Til dæmis geta matreiðslumenn þjónað saltþorskfiskum með fjólubláum sætum kartöflum, sellerírót og quail egg og bakaðri pönkett með graskerpuru og bok choy.
Annar valmynd möguleiki: Alamosa bassa allt plancha-hús pylsa með muskulær, heirloom baunir, Kale og steikt jurt vinaigrette og stökku confit önd fótur-beluga linsubaunir með blómkál og curried brúnt smjör. Til eftirréttar: Súkkulaði mousse með ávöxtum ávöxtum og chantilly kremi
Árstíðabundin og algerlega nýjung.
Í fortíðinni hefur Abejas tekið þátt í Denver Restaurant Week, sem getur verið raunveruleg ferðamannaverk, ef þú verður að vera í bænum á réttum tíma.
Bridgewater Grill
Á Golden Hotel, 800 11. St. Í Golden
Mark Willing, framkvæmdastjóri kokkur í Bridgewater Grill, hefur matreiðsluferil sem hefur spanned frá Chicago til Perú. Nú, í Colorado, hefur hann búið til valmynd sem dregur úr nokkrum klassískum diskum ríkisins, með nútíma nálgun. (Hugsaðu: roasted maís og grænn chili bisque eða reyktur Colorado silungsduppi parað með sælgæti sultu og pita. Við erum að vaxa svangur bara að skrifa orðin.)
Colorado-uppskera nautakjöt og villtur leikur kjötkál er uppáhaldsmaður dinners meðal entrees.
Veröndin er staðsett rétt ofan við fallegar Clear Creek River sem rúllar í gegnum miðbæinn. Stöðva í setustofunni frá kl. 6 til 9 á fyrsta og þriðja fimmtudaginn fyrir lifandi jazz með Clear Creek Jazz Quintet.
To
Briarwood Inn
1630 8. St. Í Golden
Settu þetta Golden kennileiti á matreiðslu fötu listann þinn. Þetta frábæra veitingahús býður upp á hádegisverðlaun og hádegismatbrönnur.
Valmynd Chef Jeff Jones er að snúast, en ef þú ert heppinn getur þú fengið tækifæri til að prófa kryddaðan flatironbiff með rauðum pipar chimichurri sósu fyrir aðalréttinn. Eða grillað opa með belgua linsubaunir, gulrótgingerpuru og macadamia croquant. Eða housemade ricotta tortellini, vöknuð Kale, villtum sveppum og heitum jarðsveppum vinaigrette.
Meðan þú pantar upp klassískt drykk: Briarwood Cocktail, með ferskum sítrónusafa, einföldum sírópi, muddled kirsuber og Tin Cup Whisky.
Gold Moon Speakeasy
1111 Miner's Alley í Golden
Gamla vesturlífið í Golden gerir það gott að setja upp hádegismatstjörnuna í Speakeasy stíl. Haltu í gullmynni fyrir ostur, hnífapör eða kavíar og notið handklæði eða fyrirfram bannstylk.
The hanastél er allt gert með öndum framleitt af Golden Moon Distillery, sem sérhæfir sig í náttúrulyf og líkjörum með árstíðabundnum kryddjurtum, kryddum og grasafræðum. Handverksframleiðsluferlið emulates þá frá miðjum seint áratugnum.
Hamingjusamur klukkustund er þriðjudagur til sunnudags frá opnum (klukkustund breytilegt) til 7:00. Sjö mismunandi kokteilar eru verðlagðar á $ 7.