01 af 05
Spoon Food Tours 'Drive Around Lunch Tour
© Spoon Food Tours Spoon Food Tours býður upp á mat og drykkjarferðir í San Juan svæðinu til allra sem leita að sannri Puerto Rico reynslu. Þeir leggja áherslu á "slökktu brautir" veitingastaða sem heimamenn tíðast, og auk þess að njóta mikillar eyjamats, muntu læra um sögu, menningu og arkitektúr hverfanna sem þú heimsækir.
Spoon Food Tours er í eigu Paulina Salach og Gustavo Antonetti, samstarfsverkefni árlegrar veitingastaðar í Púertó Ríkósveika veitingastöðum, sem eru fallegar vélar, vingjarnlegur og fróður. Þrjár klukkustunda aksturstímarferðin tekur þig í þrjá einstaka staði og grafir djúpt inn í sögu innihaldsefna og menningarsamfélaga sem gera upp á púskarískur matargerð í dag. Lítil matargerð sýnir þér bestu staðbundna matargerðina, bæði fyrir ferðamenn og heimamenn, og mun örugglega leiða þig til veitingastaða sem þú vilt fara aftur og aftur. Hvaða betri leið til að upplifa Púertó Ríkó en í gegnum gastronomic menningu sína - eftir allt, þú verður að borða, ekki satt?
02 af 05
La Cueva del Mar, Ocean Park
Fish taco á La Cueva del Mar restuarant í Puerto Rico. © Vanessa Fyrirspurn Fyrsta stopp okkar var Ocean Park , Beachfront samfélag í Santurce. The Upcoming Calle Loíza (Loiza Street) er lifandi mish-mash af upscale fyrirtæki og sveitarfélaga hangouts. La Cueva del Mar er seinni - einn af þremur stöðum í staðbundnum keðju. Það er aðeins þekkt fyrir ferðamenn sem vita hvernig á að finna það, og það er gimsteinn.
Þar sem það var eftir hádegi, vorum við réttlætanlegt með að hefja máltíðina með hressandi Don Q rum með appelsínusafa. Ég var fljótlega að borða empanadilla ("lítið empanada " eða kjötkaka), sem fylgir mikið úrval fyllinga, þar á meðal ekki minna en fjórar tegundir af fiski. Ég er nokkuð viss um að ég hafi bacalao eða saltað þorsk, empanadilla. Hvað sem það var, það var bragðgóður.
Þá kom fiskinn taco, sem La Cueva del Mar er þekktur fyrir. Fiskurinn í dag var keilur og það var ferskt og ljúffengt. Breading hafði heilbrigða skammt af cilantro blandað rétt inn, og crunchy coleslaw og mjúk tortilla veitti ánægjulegt úrval af smekk og áferð.
Það var svo gott að ég kom aftur til La Cueva del Mar með vini mínum nokkrum dögum síðar og notaði sama fat. Yum!
La Cueva Del Mar
1904 Calle Loiza
San Juan, Púertó Ríkó
(787) 726-8700
03 af 05
Soleil Beach Club, Loíza
Mofongo í Soleil Beach Club, Púertó Ríkó. © Vanessa Fyrirspurn Næstum upp var akstur til Piñones , frægur teygja af veitingastöðum við ströndina og söluturn (söluturn eða lítil matur stendur) í Loíza, lítill bær við ströndina, austur af San Juan. Við fórum í Soleil Beach Club, glæsilegt veitingastað við sjávarbakkann, sem samanstendur eingöngu af setustofu.
Ég var framreiddur ferskt kókosvatn-það er, hálmi í kókoshnetu. Þetta gæti ekki verið öðruvísi en pakkað kókosvatn sem er orðið allt ofsafna ríkið: Þetta kókosvatn var mildt, bragðgóður, ferskt og hressandi eins og það gæti verið fullkomið fyrir múginn Puerto Rico dag.
Eftir að njóta útsýni og gola fyrir smá, ég var þjónað mofongo : frægur þjóðgarður Púertó Ríkó, venjulega gerður með plantain skorpu og kjöt fylla. Þetta mofongo var gert með yuca (cassava) frekar en plantain, og kjötið var sælgæti, blíður og fullkomlega tilbúinn kjötbökur. Það var safnað með tangy chimichurri (grænt sósu fyrir kjöt, venjulega fínt hakkað steinselju, hakkað hvítlauk, ólífuolía, oregano og hvít eða rauðvín edik) sem ég hellti mikið yfir allt borðið, aðgerð sem ég gerði ekki einu sinni iðrast.
Soleil Beach Club
Carratera 187 Km 4.6
(Loiza's Piñones Sector)
Loiza, 00772, Puerto Rico
(787) 253-1033
04 af 05
Café Don Ruiz, Old San Juan
Cafe Don Ruiz, Old San Juan, Púertó Ríkó. © Vanessa Fyrirspurn Fyrir næsta stopp okkar lykkjum við aftur inn í Old San Juan , upphaflega borg Puerto Rico og ferðamanna sögulega hverfi. Eins og á öðrum sviðum sem við heimsóttum, gaf Paulina okkur stutta gönguferð, full af menningu og sögu, sem þjónaði sem gott anda á milli skammta af mat.
Við endaði á Cuartel de Ballajá (Ballajá Barracks), fyrrum nítjándu aldar hershöfðingja. Ríkisstjórn Púertó Ríkó keypti húsið árið 1976 og hefur síðan endurheimt það fyrir menningar-, fræðandi og ferðamannatengsl síðan. Í dag býr Ballajá Barracks nokkrir mennta- og menningarstofnanir og þar eru tónlistar- og dansskólar, bókasafn og verslanir.
Einn af þessum verslunum er Café Don Ruiz, frægur sérgrein kaffivél. Kaffihúsið hennar er notalegt og aðlaðandi, kaffi ljúffengt. Þó að heitt kaffi sé hefðbundið og tilmæli, það var sérstaklega heitur dagur og New Englander í mér gat bara ekki séð um heitt drykk! Í staðinn fékk ég frosið kaffi, sem var fullkomið: kalt, rjómalöguð og bara nógu sætur.
Café Don Ruiz
Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer Piso Ballajá
00901 San Juan, Púertó Ríkó
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 af 05
El Picoteo de Tapas, hótel El Convento, San Juan
Vanillu flan og tres leches kaka, El Picoteo de Tapas veitingastað. © Vanessa Fyrirspurn Áframhaldandi göngutúr okkar í gegnum Old San Juan, Paulina kom með okkur til Hotel El Convento, lúxus hótel sem, eins og nafnið vísbendingar, var að vera klaustur. Innan glæsileika hótelsins, í aðal úti garði, liggur El Picoteo de Tapas, mynd-fullkominn vettvangur spænsku tapas (litlar plötur).
Þetta var aðdáunarstöðin mín. Ég fékk lítið smekk af sérkökumósu á vanillu og tres leches köku. Þetta var hið fullkomna húfa til mikils máltíðar sem var dreift yfir nokkrar klukkustundir, sem upplifað var í nokkrum stillingum, allt á meðan að öðlast mikla þekkingu um Puerto Rico menningu, sögu og auðvitað matargerð!
El Picoteo de Tapas
Hotel El Convento
100 Cristo Street
Old San Juan, Púertó Ríkó 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx