The 12 Best Grill Veitingastaðir í Memphis

Þó Memphis býður upp á margar mismunandi tegundir af matargerðargjafarvænum fínum veitingastöðum, ekta þjóðernismat, tæla gastropubs-þessi borg er best þekkt fyrir grillið sitt. Memphis-stíl grillið er fyrst og fremst reykt svínakjöt borið fram, hakkað, eða með rekki af rifjum, oft með þurrt nudda eða tómatsósu sem er allt frá kryddaður til svolítið sætur. Hins vegar er hægt að finna íburðarmikil úrval af grillaðri kjöt á meira en 100 Memphis BBQ veitingastöðum, þar með talið kjúklingavængi, reykt pylsa, BBQ bologna, nautakjöti og kalkúnn.

Ekki vanmeta mikilvægi hliðarréttinda sem fylgja með munnvatni þínu. Suður-stíl grænmeti, ríkur Mac 'n' ostur, kartöflu salat og slaw, sem er a verða á Memphis grillið samloku.

Þó að aðeins þú getur ákveðið hvaða Memphis grillið er best, hér eru 12 staðir (án sérstakrar reglu) sem tákna fjölda mismunandi BBQ veitingastaða í Bluff City.

• 01 af 12

  Cosy Corner

  Þó að þú getir fengið allar Memphis BBQ Staples-ribs þína, dreginn svínakjöt, bologna, pylsa-við Cosy Corner, Cornish hæna er stjarna sýningarinnar á þessu sameiginlega. Reyktur, mjúkur og slathered í sósu, þetta er það sem á að panta þegar þú ert allur svikinn út. Cosy Corner hefur verið lögun á Diners, Drive-Ins og Dives á Food Network.

  Pro þjórfé: Ekki hunsa hvíta brauðið sem kemur á plötunni þinni; það er til að hella upp auka sósu.

• 02 af 12

  Payne er Bar-B-Que

  Payne er þinn fara-til BBQ sameiginlega til að prófa nauðsynleg Memphis matseðill atriði: The togarinn svínakjöt grillið samloku. The pitmasters í Payne er byrjað með hægur reykja svínakjöt axlir yfir hickory kolum; þá munu þeir höggva upp kjötið og setja það á bolla toppað. Að lokum, Tops Payne er samloka með tangy sinnepslau og hús sósu uppskrift þeirra.

  Ábending um hlið: Á meðan þú finnur bakaðar baunir á flestum BBQ-matseðlum, þá er Payne stoltur af því sem best er í bænum.

• 03 af 12

  Charlie Vergos Rendezvous

  Frægasta grilliðið í bænum heldur einnig að vera staðsett í ekki nákvæmlega auðvelt að finna gönguleið í miðbæ Memphis. Þó að heimamenn geti litið á þetta ferðamannasvæði, þá er það algerlega þess virði að pílagrímsferð fyrir andrúmsloftið, þjónustu og auðvitað matinn. Þurrkaðir, grillaðir rifbeinar þeirra setja þau á kortið, en reyndu pylsur og ostaplötur og nautakjöti.

  Pro þjórfé: Hafðu í huga að rendezvous rifin eru grilluð, ekki reykt útgáfa sem Memphis er þekkt fyrir annars.

• 04 af 12

  The Bar-BQ Shop

  Einn af vinsælustu blettunum fyrir heimamenn til að fá Memphis BBQ festa þeirra, þetta frjálslegur, fjölskyldurekna staður þjónar upp rifjum og dreginn svínakjöt ásamt ástkæra BBQ spaghettí þeirra og margt fleira. Hvað sem þú pantar, vertu viss um að prófa munnvatnsdansgrjónasósu sósuna (fáanlegt í mild eða heitt) fyrir fullkomlega sælgæti. Þetta veitingahús, rétt fyrir neðan götuna frá skemmtigarðinum í Overton Square, hefur hlotið fjölda verðlauna, toppliða á skoðanakönnunum og hefur verið áberandi í innlendum fjölmiðlum.

  Gaman staðreynd: Bar-BQ Shop heldur því fram að hún hafi fundið bæði Texas ristuðu brauði samloku og BBQ spaghetti.

• 05 af 12

  Leonard's Pit Grillaður

  Leonard hefur þjónað nokkrum af bestu Memphis grillinu frá árinu 1922. Þegar sagan gengur, byrjaði Leonard Heuberger að selja grindahreinsaðan BBQ samlokur á veitingastaðnum einhvern tímann og fólk gat bara ekki fengið nóg. Prófaðu samlokuna sem fyllt er með slaw, auðvitað, eða kjöta reyktum rifum.

  Gaman staðreynd: Sumir segja að Leonard er elsta ennþá rekstur Memphis grillaðstöðunnar.

• 06 af 12

  Central BBQ

  Venjulegur uppáhalds meðal staðbundnar skoðanakönnunar og verðlaunanna, fær Central BBQ algerlega þá frægð sína. Þú getur ekki farið úrskeiðis með því að panta svínakjöt, kjúklingavængi eða uppáhalds uppáhalds Memphis, dregið svínakjöt grillið nachos. Þeir koma sjálfkrafa á tortillaflís, en heimamenn munu allir segja þér að biðja um heimavinnu kartöflur eða jafnvel kartöflur í staðinn. Ekki fara án þess að prófa banana pudding í eftirrétt. Central BBQ hefur þrjár stöður: miðbænum, Summer Avenue og miðbæ Memphis þægilega nálægt National Civil Rights Museum.

  Sú tillaga: Mac 'n' ost er aðallega grillið, sem dreymir eru úr: fullkomlega cheesy, rjómalöguð og toppað með stökk sósu.

• 07 af 12

  A & R Bar-BQ

  Þú veist að þú ert á réttum stað fyrir bestu Memphis grillið þegar það er alveg aðskilin reykhús á veitingastaðnum, sem er að ræða fyrir A & R Bar-BQ. Á meðan þú getur pantað hnífar af svínakjöti eða rifum, getur þú einnig útibú fyrir brystflösku, BBQ bologna eða pylsur.

  Pro þjórfé: Fyrir þá sem leita að smá hita með kjötinu, býður A & R heimabakað heitt hlekkur sem er þess virði að reyna.

• 08 af 12

  Stanley BBQ

  Stanley BBQ í Overton Square gæti aðeins opnað árið 2016, en með margra ára reynslu í matreiðslu í samkeppni, hafa pitmasters í Stanley unnið blett á þessum lista. Matsalinn býður bæði Memphis-stíl, reyktum, svínakjöti og kjúklingi og Texas-skífum af hreinu nautakjöti, allt á matplötu eða með pundi, auk kjúklingapylsa og nokkrar þýskir innblástur hlutir eins og pretzels, súrkórskúlur og Mac 'n' bjórosti.

  Viðbragðsáætlun: Borðaðu steiktu spíra sem ræsir eða með máltíðinni fyrir fullkomlega skörpum, bragðmiklar rétti sem borið er með beikon, sælgæti og lauk.

• 09 af 12

  Eitt og eini grillið

  Þrjár svæðisstöðvar One & Only BBQ eru þurrkaðir rifur, BBQ bologna, reykt kalkúnn, heitir og vægir sósur og fleira með hellingur af hliðum, Texas ristuðu brauði og pies til eftirréttar. Staðir Austur Memphis og Agricenter / Shelby Farms hafa nóg af sæti, en Kirby Parkway-staðurinn er meira að taka í sundur, þó að þeir hafi nokkrar töflur.

  Sú tillögu: Einn og aðeins er alvarleg um kartöflu salatið: Þeir eru með tvær tegundir, tvisvar bakaðri kartöflu salat flecked með beikon og meira tangy sinnep-undirstaða útgáfa.

• 10 af 12

  Elwood's Shack

  Á ómældu matstræti í Memphis er Elwood's Shack, frjálslegur, heimamaður staður með minnisblaði og státar af lautarborði, fyllt verönd, þar sem borið er framhjá, reyktum rifum, ávaxtaríktum svínakjöti, pylsum og fleira í formi morgunmat samlokur, quesadillas, tacos, nachos, eða sjálfir.

  Sú tillaga: Tater salatið er öðruvísi og ljúffengt, en Maytag bláostur og jalapeño cole slaw er sannarlega einstakt.

• 11 af 12

  Showboat Grillaður

  Þrátt fyrir að það sé ekki fínt að utan, þá er Showboat Barbecue vinsæll Memphis BBQ sameiginlegur grunnskóli sem skilar sér í grundvallaratriðum: hægur kolahreinsaður runninn svínakjöt borinn fram á mjúkum hvítum bollum, rifbeinum, grilluðum helmingum og heilum kjúklingum , BBQ nachos, auk fullt af slaw, sósu og hliðum.

  Page uppástungur: Fyrir strik af Southern soul mat með Memphis grillið þitt, reyndu Showboat er steikt okra.

• 12 af 12

  Blues City Cafe

  Þetta Beale Street hefti er góður kostur fyrir að prófa fræga grillið rifbein Memphis, auk tamales, rauða grænmeti og fræga sjávarfangsgúmmíhlaðinn frönskum fiski.

  Gaman staðreynd: Blues City er á horni Beale Street og Second Street, svo vertu viss um að kíkja á lifandi tónlist, skemmtun og fólk sem horfir á Beale fyrir og / eða eftir máltíðina. Það er eina staðurinn í ríkinu Tennessee sem gerir þér kleift að ganga um með opnum bjór eða kokteil.