The 8 Best Seafood Veitingastaðir í Colorado

Þetta land-læst ríki veit sjávarfang þess

Land-læst Colorado er líklega ekki fyrsta sæti sem þú vilt hugsa um að heimsækja þegar þú ert að þrá ótrúlega sjávarfangi.

En undirbúið að vera undrandi. Þó Colorado sé mörg kílómetra frá hvaða sjó sem er, þá tekst það ennfremur að færa faglegan undirföt á diskinn þinn - jafnvel þótt það þýðir að fljúga í fersku ferskum, aldrei frystum, á hverjum degi. Eða í sumum tilfellum, mörgum sinnum á dag.

Frá fjöllum bæjum með einstaka sjávarafurðir sköpun (eins og humar fyllt með krabbi fyllt með rækju) í meira en 20 tegundir af ostrur rétt í stórum borg, Colorado hefur unnið erfitt að vinna sér inn nafn í sjávarútveginum. Nokkrir veitingastaðir bjóða upp á innlenda verðlaun fyrir sjávarafurðir sínar og aðrir eru á leiðinni af virðulegum kokkum.

Hér eru bestu sjávarfang og fiskur veitingastaðir í Colorado.

• 01 af 08

  Stoic og Ósvikinn, Denver

  Stoic og Genuine, staðsett innan Union Station í Denver, er uppáhalds staður okkar til að skora æðsta sjávarfang í Colorado. Ekkert haf? Ekkert mál. Þetta veitingahús flýgur í fersku sjávarfangi daglega, stundum tvisvar.

  The ostrur eru stjörnu á matseðlinum hér, en náinn annar er Hamachi Sashimi. Feeling villt? The Octopus Mortadella með sælgæti sítrónu vinaigrette er óvenjulegt en ótrúlega ljúffengur og skemmtileg leið til að hefja máltíðina.

  Það er ekki á óvart að Stoic og Genuine státar af löngum lista af heiðurum, þar á meðal að vera krýndur einn af Topp 10 sjávarfangsstöðum Gayot í Bandaríkjunum - já, jafnvel án bylgju og saltvatns í augum.

• 02 af 08

  Hooked, Beaver Creek

  Hooked, í Beaver Creek, er eitt af þeim veitingastöðum sem þú borðar á og fantasize um 10 árum síðar.

  Það er lítið veitingahús, auðvelt að ganga áður en það er staðsett í miðbæ Beaver Creek, en það er ljúffengt nóg að vera ástæðan fyrir því að gera þetta áfangastað í þessum skíðabæ.

  Hooked hefur sveitarfélaga Cult eftirfarandi, að mestu þökk sé fræga Crimpster. Það er gourmet (enn skáldsaga) blanda af krabbi, rækjum og humar, allt í einu.

  Ímyndaðu þér humarhala, fyllt með rækjum sem er fyllt með snjókrabba. Allt. Umbúðir. Í. Beikon. Það er allt það besta í einu.

  Hinsvegar ótrúlegt að þú myndir ímynda þér að þetta sé, margfalda það með 8 milljörðum. Í raun er Crimpster það sem kveikti í upphafi þessa veitingastaðar. Kokkurinn seldi upphaflega þessa angurværa áfengi á bændamarkaði, en eftirspurnin var svo mikil að það leiddi náttúrulega til árangursríkrar veitingastaðar.

  Crimpster er svo ótrúlegt að Hooked býður upp á það fyrir alla máltíðir. Í morgunmat, prófaðu Crimpster Benedict. Hádegismatur: Crimpster po 'boy. Eftirrétt: Kryddjari mýktur í Oreos.

  Allt á Hooked valmyndinni er kyrr-verðugt og ferskt og algerlega einstakt. Ef þú ert nálægt Beaver Creek, Avon eða Vail, Crimpster er a verða-reyna fyrir hvaða rétta Colorado frí.

• 03 af 08

  Jax Fish House, Boulder

  Jax Fish House og Oyster Bar, í Boulder, snýst allt um sjálfbært sjávarfang. Það lofar aðeins að kaupa frá fiskimiðlum sem skuldbinda sig til sjálfbærrar veiðar og Jax samstarfir við mismunandi sjálfbærar sjávarafurðir.

  Matseðillinn er frábær, líka, og fær reglulega Jax staðbundna og innlenda verðlaun. Til að byrja, hefur Jax verið nefndur einn af stærstu 25 sjávarafurðunum við Travel + Leisure Magazine.

  Boulder veitingastaðinn er fullkomlega staðsett á Pearl Street verslunarmiðstöðinni, sem er uppáhalds ferðamannastaðinn, búinn að versla, næturlíf og framkvæma götu buskers, allt með stórkostlegu útsýni yfir fjallsræturnar.

  Til hamingju með þig, Jax hefur líka handfylli af öðrum stöðum, þar á meðal Glendale, Fort Collins og Denver.

• 04 af 08

  The Fresh Fish Company, Denver

  The Fresh Fish Company í Denver hefur langan orðstír fyrir sjávarafurðir sínar: meira en 35 ár.
  
  Hlutir hér eru stórir og svo er úrval ferskra sjávarafurða. Við erum að tala meira en 20 tegundir af fiski (jafnvel fimm mismunandi tegundir af laxi), meira en 20 tegundir af ostrur, humar, kammuslum, ýmis konar rækju og fleira.
  
  Í viðbót við ferskan fisk, þetta veitingastaður gerir allt frá grunni, niður til sósur og kryddi.
  
  Sem bónus annast The Fresh Fish Company einnig um sjálfbæran og ábyrgðarsaman sjávarafurða. Og á happy hour, eru ostrur aðeins peningur hvor.
  
  Sunnudagsbrunch er líka stór hérna. Það inniheldur mikið af glútenfrjálst val, krabbifótur, rækjur og fleira, allt þjónað með kampavíni eða mimosa.

  Allir í Colorado sem þekkja sjávarafurðir vita hvers vegna á hverju ári síðan 2007, Fresh Fish Company hefur lent í fyrsta eða annað sæti í Denver's A-List fyrir sjávarafurðir.

• 05 af 08

  Matsuhisa, Vail

  Matsuhisa, í miðju Vail þorpinu, er veitingastaður sem rekin er af orðstír kokkur Nobu Matsuhisa og er einn af uppáhalds stöðum okkar til að grípa sushi og japanska fargjald.

  Andrúmsloftið er frábært fyrir bæði snarl eftir skíði, með langa, skyndiborði sem snúa að fjallinu og einnig til rómantískrar kvölds út. Í sumar, grípa borð á veröndinni.

  Valmyndin hér er undir áhrifum af klassískri japönsku matreiðslu, með áhrifum frá öðrum stöðum um allan heim.

  Hápunktur inniheldur vinsæla Yellowtail Sashimi með jalapeno. Gakktu úr skugga um að þú reynir nokkrar af þeim sökum að smella á.

  Það eru einnig Matsuhisa veitingastaðir í Aspen og Denver.

• 06 af 08

  Brottför, Cherry Creek

  Brottfarir Restaurant + Lounge, ný veitingastaður í Cherry Creek hverfinu í Denver, hefur fljótt orðið vinsæll næturlíf áfangastaður, eins og heilbrigður eins og skemmtilegt staður til að grípa nútíma Asíu mat og framúrskarandi sashimi.

  Kokkarinn hér er orðstír Gregory Gourdet, "Top Chef" finalist, svo þú getur meðhöndla smekk buds þína, auk þess að fá smekk af frægð.

  Meðan brottför býður upp á meira en bara sjávarafurðir (eins og ljúffengur, asískur stíll, sætur chili vængi) er það með sjávarfangi og fiski sem brottför tekur af stað.

  Það er eina staðurinn sem við höfum alltaf prófað kavíar sushi. Sashimi er ferskt og bragðgóður. Fyrir Grand Final, verður þú að reyna Big Eye Tuna Poke og skörpum sjó bassi þjónað með Chili-Lime sósu og mangó.

• 07 af 08

  The Aquarium Restaurant

  The Aquarium Restaurant er efst val fyrir nýjung þess og vegna þess að það er algerlega quintessential Colorado hlutur að gera.

  Eins og nafnið gefur til kynna er þetta veitingahús staðsett í Denver fiskabúrinu, í borðstofu umkringd veggjum stórfelldum, 150.000 lítra fiskabúr. Svo þú getur horft á neðansjávar critters synda framhjá meðan þú ert að borða vini sína.

  Horfa á meira en 100 tegundir af fiskasundum, meðan þú borðar á fersku fiski, sjávarfangi og fleira. Prófaðu grilluðu Mahi og rækju eða Bayou rækjupasta og þvoðu það allt með kokteil í Dive Lounge.

• 08 af 08

  Svið, Denver

  Úrval, í miðbæ Denver, er ekki eingöngu eingöngu veitingahús - New American West er hvernig það kallar matseðill sinn - en sjávarafurðin okkar rís upp í toppinn af því sem við höfum smakkað í ríkinu.

  Það er engin furða; Kokkur sviðsins var úthlutað kokkur ársins fyrir alla Marriott árið 2015 og veitingastaðurinn var sjálfur nefndur veitingastaður ársins fyrir alla Renaissance hótelið það ár.

  Veitingastaðurinn sjálft er mjöðm, kynþokkafullur og háþróaður, með frábæran bar. Fyrir rómantíska upplifun er lítil og rólegri borðstofa nálægt opnu eldhúsi, þar sem þú getur horft á matreiðslumenn undirbúa máltíðina.

  Fyrir Colorado-áhrifamikill veitingastað, það er á óvart að sjávarfang sjávarfangsins er svo æðsta. Þó tilboðin sín eru alltaf að breytast skaltu leita að kammuspjöldunum, ef þær eru til staðar. The pan-seared kammusparnir eru bornir fram með fullkomna blómkálpurei, spínati, beikon og reyktum tómötum sem gefa þessu fati meira traustvekjandi, heitt bragð.

  Umkringdu sjávarfangsþrárin með cedar-planked Gulf rækjum borið fram með sterkan Tabasco smjör, chimichurri, súrsuðum papriku og chile grits.

  Ef þú þráir fisk, þá er kóríander crusted ahi túnfiskurinn ekki fröken, borinn fram með einstakt kryddað vatnsmelóna gazpacho, agúrka salati og avókadó.