Top 7 North Carolina grillið velur í þríhyrningnum

Slow-Cooked svínakjöt, edik-undirstaða sósa Skilgreina Regional Specialty

Segðu orðið "grillið" í Raleigh-Durham-Chapel Hill svæðinu og fólk hugsar sjálfkrafa eitt: Slökktur svínakjöt svínakjöt, dregið eða hakkað, blandað með sælgæti sem byggist á tangí edik. Norður Carolinians elska svínakjöt þeirra næstum eins mikið og þeir elska háskóla körfubolta. Eða kannski meira. Eitt er víst: Ef þú ert að heimsækja eða flytja til svæðisins, reynir hefðbundin Austur-stíl Norður-Karólína grillið að verða. Hvar sem þú ert í þríhyrningnum er staðurinn ekki of langt í burtu, þar sem þú getur sýnt þetta leyndardóma.

• 01 af 07

  Backyard BBQ Pit

  Skref í bakgarðinn BBQ Pit í Durham og þú munt örugglega líða velkomin í þessari fjölskyldurekna stofnun. Eftir tantalizing lyktin af reyktum kjöti, það fyrsta sem þú munt taka eftir er veggin. Alveg þakið skriflega, gestir geta grípa merki og undirritað nafn sitt eða jafnvel skrifað sjálfkrafa ode til nýja uppáhalds máltíð þeirra. The samloka sérstakt - sem samanstendur af svínakjöt grill, coleslaw, og tvær hliðar - getur ekki verið barinn hvað varðar verð eða gæði. Diners geta ekki farið úrskeiðis, sama hvaða valkostir eru valin, hvort sem það er sælgæti jams, steikt hvítkál, stewed kartöflur eða makkarónur og ostur.
  
  

• 02 af 07

  Ole Time Barbeque

  Á meðan þú ert að bíða eftir mat á Ole Time Barbeque, sem er staðsett nálægt þjóðgarðinum, mun þú vissulega ekki leiðast. Veggirnir og hillurnar sem lína þau bjóða upp á hátíð fyrir augun, skreytt í svínþemuðum hlutum úr bönkum til figurines í öllum stærðum og gerðum. Ole Time Barbeque er metinn sem einn af topp 10 grillaðstöðunum í ríkinu, og þú getur fengið handhakkaðan svínakjöt grillið, St. Louis-rifbein eða grillað kjúklingur. Allir plötur koma með tveimur hliðum; sætar kartöflur eða eplastikur bjóða upp á einstaka valkosti við hliðina á hefðbundnum fargjöldum eins og makkarónur og osti, bakaðar baunir og gróft grænmeti.
  
  

• 03 af 07

  BBQ Clyde Cooper er

  Gakktu inn í grillið Clyde Cooper í hádegismat á virkum degi og þú munt finna blanda af óaðfinnanlega klæddum stjórnmálamönnum, bláum kragaverkamönnum og alls konar á milli. Allir sameina fyrir grillið, sem samanstendur af lean svínakjöt öxl og heimabakað edik-undirstaða sósu. Clyde Cooper hefur verið í viðskiptum frá árinu 1938 og stepping inni gefur þér innsýn inn í fortíðina, þar sem hádegismatstölur og köflóttir dúkar réðust. Grillaður eða steiktur kjúklingur, skurður svínakjöt grill og bakaríbar með barninu eru með viðbótar máltíðir ásamt hliðum eins og gufukáli, soðnum kartöflum eða maís og smjörbökum.
  
  

• 04 af 07

  The Pit

  Fín borðstofa og grillið eru ekki venjuleg samsetning þín, en The Pit í miðbæ Raleigh dregur það af áreynslulaust. Þú getur jafnvel bóka borð á netinu. The Pit færir allt svínakjöt frá staðbundnum bændum sem hækka svínin í haga. Í boði á matvæli, Travel Channel, "Today" sýningunni og "CBS This Morning", býður þessi veitingastaður skapandi upp á suðurhluta sérrétti auk grillið. Prófaðu appetizer eins grasker grasker kornbök eða steikt pimento ostur með sterkan pipar hlaup. Síður eins og ostabakksgrísur og sætar kartöflur franskar standa frammi fyrir hefðbundnum valkostum.
  
  

• 05 af 07

  Danny er Bar-B-Que

  Með þremur stöðum í þríhyrningnum er Danny's Bar-B-Que þægilegt fyrir marga. Einhvers staðar á milli holu-í-vegg og upscale veitingastöðum, Danny er frábært fyrir fjölskyldu kvöld út eða fljótur bíta að borða á hádegismatinu þínu. Cravings fyrir allar tegundir af elskhugum elskhugi eru hitt hér. Til viðbótar við austur Norður-Karólínu-svínakjöt, geturðu fengið nautakjöti, skivað svínakjöt, kalkúnabringa, kjúkling og rifbein. Slather á einum af þremur gerðum sósur sem sitja við borðið: edik-undirstaða, tómatar-undirstaða eða sinnep. Eða farðu fyrir utan þyrilinn af öllum þremur. Viðbótarvalkostir eru ávaxtajurtir, Brunswick stew, korn-á-cob, collards, coleslaw og franskar kartöflur.
  
  

• 06 af 07

  Allen & Son Bar-B-Que

  The blekkt tákn, köflótt dúkur, Rustic ambiance og víðtæka orðspor gera Allen & Son Bar-B-Que þess virði að ferðast til dreifbýli Chapel Hill. Grillplöturnar koma með stórum hluta af kjöti og tveimur hliðum, svo koma svangir í þetta sameiginlega. Þeir í flokknum sem eru ekki aðdáendur grillið hafa einnig möguleika, þar á meðal cheeseburger eða heita hundur af grillinu. Ef þú getur stjórnað, spara pláss fyrir eftirrétt, eins og heimabakað ferskja cobbler eða Carolina uppáhalds, banani pudding.
  
  

• 07 af 07

  Bullock er Bar-B-Cue

  Bullock er Bar-B-Cue í Durham, sem sérhæfir sig í suður-matreiðslu, og býður upp á úrval annarra grillaðgerða auk hefðbundinna austur-Norður-Karólínu stíl. Hugrakkir steiktu kjúklingalífarnar ef þú ert að leita að matreiðsluátaki eða smakkaðu strandströnd Karólína með krabbi kökur, deviled krabbar eða steiktum mjólkjum. Sérstakar hliðarboð eru súrsuðum beets, grófa grænum og deviled eggjum. Ef þú ert að hýsa stóran Carolina-stíl, sérhæfir Bullock sér í grjótapokum og veitingastöðum. Veitingastaðurinn hefur jafnvel 85 sæti fullbúna veislu í boði.