Við erum ekki Lion: Þetta Caribbean Caribbean Fish er frábær!

01 af 04

Vista Reef, borða Lionfish

Þegar það kemur að heitinu "ljónfiskur" áttu ekki von á sætri og kyrrlátu gæludýr-vini, né heldur "Nemo" tegund - og þú ættir ekki að gera það. Ljónfiskurinn, sem er mjög eitraður og spiny ocean-dweller, lifir undir nafni sínu sem veiðimaður og devourer, chowing niður á allar gerðir af litlum fiskum og lífverum yfir stóru bláu. Hins vegar, meðan skepna ætti kannski aldrei að vera sökkt fyrir áhugasama matarvenjur, taka þessi fiskur niður eitthvað annað sem er miklu meira gagnrýninn fyrir alheimsvistkerfið: Coral reefs.

Ljónfiskur er innfæddur í Indó-Kyrrahafssvæðinu en hefur gengið í kunnuglegt vatn í Karíbahafi, Mexíkóflói og öðrum hlutum Atlantshafsins. Í þessum vatni ógna ljónfiskur innfæddur fiskur og náttúrulegt umhverfi þar sem þeir keppa við staðbundnar lífverur fyrir takmarkaðan fjölda auðlinda í lífríki sem nú þegar hefur verið líftíma.

Þessi eftirspurn eftir auðlindum hefur leitt til lækkunar á næringarefnum og lífvænlegum örverum í koralrifinu og eyðileggur þá hluta þessara reefa í auknum hraða. Ekki sé minnst á að ljónfiskur borðar nánast hvert annað tegund af fiski sem er í Karabíska vatni, sem þýðir að þegar íbúa ljónfiskur aukast, mun íbúa innfæddur fiskur halda áfram að minnka.

Ljónfiskur hefur ekki vitað náttúrulegt rándýr í Karíbahafi, þannig að störfin takmarka vöxt þeirra eingöngu við truflun manna. Svo, hvað getur þú, sem Caribbean ferðamaður, gert til að hjálpa að sigrast á þessari hrjáðu, reef-eyðileggingu hótun? Það er einfalt: þú getur veitt þau eða þú getur borðað þau.

Skoðaðu Caribbean Verð og umsagnir á TripAdvisor

02 af 04

Lionfish: Venomous þýðir ekki eitraður!

Á undanförnum áratugum hefur ljónfiskur ráðist inn í Karíbahafsvötn á enn hraða hraða vegna breytinga á hafstraumum og þvingar karíbahafið til þess að takast á við málið (eða, ef til vill nákvæmara, fínn ). Umhverfishópar hafa sett saman hópa af kafara til að veiða ljónfiskinn og hafa verið tiltölulega vel í því að fjarlægja litla hluta ljónfiskafólks í einu.

Kannski hefur áhugavert verið að þróa símtal fyrir ljónfiska á fiskmarkaði. Ljónfiskur, í bága við algengt goðsögn, er mjög mikið ætur; Í raun hefur US Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) hleypt af stokkunum "Eat Lionfish" herferð.

Umræðan um hvort hægt sé að borða þau eða koma úr svipuðum spurningum um hvort þau séu eitruð eða eitruð. Til að skýra er ljónfiskur eitruð; hið síðarnefndu myndi gera þeim vansætt, en fyrrverandi þýðir að þú getur borðað þær - bara farðu burt frá toppunum þínum!

03 af 04

Kafi Safari: Veiði Lionfish í Karíbahafi

Þegar þú ert að hugsa um ljónfisk fyrir kvöldmatinn þinn, þá eru fullt af vefsvæðum sem segja þér að veiða ljónfisk á eigin spýtur þegar þú skoðar Karabíska vatnið. Farðu fyrir það, en það eru nokkur atriði sem þarf að hafa í huga.

Fyrir ræsir eru ljónfiskur mjög eitruð. Hins vegar liggur þú aðeins fyrir hættu á að fá inndælingu með eiturefnum þeirra ef þú ert prikaður með einum toppa þeirra. Lærdómur: Vertu í burtu frá ljónfiskum.

Í öðru lagi er ekki hægt að reka ljónfiskinn eins og venjulega fiskinn þinn - þeir munu einfaldlega ekki taka beitina. Svo, ef þú ætlar að veiða fyrir eigin kvöldmat, mundu að besta leiðin til að veiða ljónfisk er að annaðhvort köfun niður á vettvangi þeirra og hylja þá upp í neti eða með því að fara í burtu- stíl og spjótja þá.

Góðu fréttirnar eru, ef þú fer á spjótinn, þá er ljónfiskur tiltölulega auðvelt að taka þátt, sérstaklega þegar þeir synda á grunnt vatn. Frá Bonaire til Grenadíana eru nú ljónfiskjakkar skipulögð.

Þegar þú hefur lent í fyrsta ljónfiskinn þinn hefur þú opinberlega tekið þátt í röðum "invasivores", nýtt hugtak fyrir fólk sem gerir að borða innrásar tegundir samkvæmt nýjustu tísku og með því að hjálpa betra heiminn meðan þeir fylla magann. Gott starf, invasivores, þú hipster fiskimenn, þú!

04 af 04

Borða Invaders: Hvernig á að undirbúa og þjóna Lionfish

Ef þú kemst að því að veiða ljónfiskur bara einfaldlega er ekki í spilunum fyrir þig, óttast ekki. Með innstreymi ljónfiska í Karíbahafið hefur staðbundin fiskimenn (og konur) verið að leita að þessum skepnum sífellt meira og fóðra þær í bændum í matvörum rétt við hliðina á öðrum staðbundnum skemmtunum og mataræði - guava, kakó, rúsykri, plantains - þú nefndu það. Ljónfiskur er líka farinn að mæta í Karíbahafsstöðum og Bandaríkjunum fiskimörkuðum, á verði allt að $ 28 á pund. Eins og veiði eykst og birgðir hækka, þá ætti þessi verð að koma niður.

Sem skilur okkur, eaters, invasivores - fáir, hinir stoltu - með mikilvægustu spurningunni um allt: hvernig heck ætla ég að borða lionfish?

Ljónfiskur, þrátt fyrir allt hubbubið, gerir í rauninni nokkuð mjúkt máltíð. Eins og margir hvítfiskar, það er flaky, hefur nokkuð smjört áferð einu sinni eldað og bragðast vel með smá smjöri og sítrusi. Kasta smjöri í pönnu, kápaðu ljónfiskflökuna í sumum pönnukökum eða hveiti og steikið í burtu. Þegar það er soðið skaltu bæta smá lime eða sítrónu og disk sem slæmt strákur yfir gufandi heitu hrúgu af hrísgrjónum.

Það eru líka nóg af uppskriftum þarna úti til að gera flóknari rétti sem muni gera þér kleift að borða kvöldmatinn með tilhlökkun, svo sem Reef.org's Lionfish Cookbook. Best af öllu, ljónfiskur hefur mikið magn af omega-3 fitusýrum, þannig að þau eru heilbrigt og umhverfisvæn.

Með nærveru lionfish í Karíbahafi verða ómögulegt að sjást, eru fleiri og fleiri tilraunir gerðar til að draga úr lionfish íbúa og bjarga staðbundnum hópum fiski, koral og öðrum innfæddum lífverum. Ferðamenn geta gert hlut sinn líka með því að veiða ljónfisk eða kaupa ljónfisk á staðbundnum mörkuðum til að halda sjómanna þar á meðal þessir spiny boðflenna sem hluti af daglegu afla þeirra.

Þegar það kemur að því að ljónfiskur virðist aðeins vera eitt orð af ráð sem eftir er að afhenda: ef þú getur ekki slitið, borðuðu það!