12 myndir sem sýna hvernig Pongal er fagnað í Tamil Nadu

01 af 12

Hvað er Pongal?

Pongal er fjögurra daga uppskeruhátíð í Tamil Nadu , sem heitir "sjóðandi yfir" eða "hella niður" og táknar gnægð og velmegun. Það fer fram um miðjan janúar ár hvert og samsvarar Makar Sankranti, vetrar uppskeruhátíðinni sem haldin er um Indland.

Pongal er vinsælasta hátíð ársins í Tamil Nadu. Sjá myndir af því hvernig hátíðin er haldin í þessu Pongal ljósmyndasafni.

02 af 12

Gerð Pongal Kolam

Á fyrsta degi Pongal hátíðarinnar eru heimilin hreinsuð og kolam er dregin á gólfið með látlausri og lituðu hrísgrjónum. Það er ekki bara fallegt og velkomið. Það skilgreinir einnig hið heilaga svæði þar sem Pongal fatið er undirbúið.

03 af 12

The Pongal Dish

The Pongal fatið er eldað á annarri og mikilvægasta degi Pongal hátíðarinnar, og fólk safnar til veislu. Það er gert úr hrísgrjónum sem er soðið með mjólk og hráefni (unrefined sugar) í jarðvegi eða stálpotti. Einnig er hægt að bæta við rúsínum og cashews. Það er þekkt sem sætur pongal eða chakkara pongal.

04 af 12

Undirbúningur Pongal Pot

Innan svæðisins er eldur búinn til að elda Pongal fatið. Potturinn er settur upp í beinni sýn á sólinni.

05 af 12

Skreyta Pongal Pot

En fyrst er Pongal pottinn skreytt með túrmerik rót, sem er skorinn og bundin saman um brúnina.

06 af 12

Selja túrmerik fyrir Pongal Festival

Túrmerik táknar lykkju og almennt vellíðan. Söluaðilar geta séð í Tamil Nadu að selja túrmerik sérstaklega fyrir hátíðina.

07 af 12

Selja sykursýki fyrir Pongal Festival

Street seljendur selja einnig sykurreyr, sem er gerður sem tilboð til sól Guðs á Pongal hátíðinni. Það er uppskeran frá ríkjandi ræktun í Tamil Nadu.

08 af 12

Konur fagna Pongal í Tamil Nadu

Í þorpum er pongalrétturinn stundum eldaður út á opnum vettvangi í hópi.

09 af 12

Pongalo Pongal

Hápunkturinn við að elda Pongal fatið er þegar mjólkin sjóða yfir. Þessi "flæða" táknar gnægð, sem er merking Pongal hátíðarinnar. Fólk hrópar, "pongalo pongal".

10 af 12

Pongal Tilboð

Þegar Pongal fatið hefur verið undirbúið er það boðið til sól Guðs. Eftir bæn er fatið deilt með fjölskyldu og vinum.

11 af 12

Mattu Pongal

Kýr og nautar taka sviðsljósið á þriðja degi Pongal hátíðarinnar, sem heitir Mattu Pongal. Þessi dagur er hollur til að skreyta og dýrka bædýr sem eru notuð til að sinna vinnu á sviði. Það er algengt að sjá þau á götunni, mála mismunandi litum og prenta með blöðrur. Andrúmsloftið á Mattu Pongal er áberandi og karnival-eins. Höfðu til stórs musterisins í Thanjavúr til að sjá kýr sem eru undirbúin af eigendum sínum fyrir blessanir.

12 af 12

Jallikattu: Hefðbundin Pongal Sport

Jallikattu er hefðbundin naut-taming íþrótt sem er yfirleitt hluti af hátíðahöld á Mattu Pongal degi. Það felur í sér að naut sé sleppt í mannfjöldann, sem reynir að grípa bóluna á baki nautsins og halda því fram eins lengi og mögulegt er. Hins vegar hefur Jallikattu verið bannað á undanförnum árum vegna deilur um grimmd dýra. Atburðir halda áfram að halda í mótmælum og lagaleg skilyrði hafa ekki enn verið skýrt leyst.