5 bestu staðir fyrir ís og gelato í París

Hvar á að fara í fyrsta flokks Gourmet Frozen Treats

Sama árstíð, og jafnvel stundum í djúp vetrarins , geturðu séð fólk sem nýtur mikla, vandaða keilur af Italian-style gelato í mismunandi bragði á götum Parísar, eða stela inn í fræga hefðbundna ís borgarinnar purpuri, Berthillon, eða í nokkrum öðrum jöklum, til að láta undan sér stóran bolla af guðdómlegu efni, fylgt, ef til vill, með sterkum espressó.

Á sumrin virðist auðvitað vera valinn máltíð skipti fyrir bæði heimamenn og ferðamenn. Sérstaklega Gelato hefur orðið mikla eftirsótt á undanförnum árum með uppskeru smærri verslana sem gera það ferskt á staðnum og nota eingöngu náttúrulega bragði og innihaldsefni, án stöðugleika. Hér eru nokkrar af uppáhalds stöðum mínum til að taka þátt í frystum skemmdum, hvort sem þú kýst frekar hefðbundin, ís-rjómalöguð fjölbreytni eða ljúffengur þétt, enn loftgóð gæði ítalska gelato. Fyrir frekari hugmyndir, skoðaðu framúrskarandi eiginleiki kínverska og ísfræðingsins, David Lebovitz, á sama efni.

• 01 af 04

  Berthillon: Fyrir Franskir ​​Gourmet "Glaces"

  Berthillon var stofnað sem veitingastað og tearoom á heillandi Ile St Louis árið 1928, þar sem margir voru gullgildin í frönskum ísskáp. 90 ára skeið laðar sveitir ferðamanna og heimamenn, sérstaklega í hlýrra mánuði, fyrir Rjómalöguð ennþá samanburðarlega létt og hressandi ís ( creme glacée ) og oft óvenjuleg ávaxtarsorb. Þú getur líka keypt ísinn frá viðurkenndum kaupmönnum, en þetta er eina opinbera búðin og tearoom í borginni.

  Berthillon byggir með aðeins blöndu af miklum krem ​​og creme fraiche (miklu léttari fjölbreytni), eggjum, sykri og náttúrulegum bragðefnum. Berthillon prides sig á því að nota núllgervilitir, bragðefni eða sveiflujöfnunarefni. Kokkar gera ísinn daglega á staðnum, og á meðan sumar 60 smekklegir bragðir á valmyndum þeirra eru stöðugir (vanillu, súkkulaði, pistachio, karamellu með söltu smjöri), horfðu á duttlungafullar og ljúffengar bragði, þar á meðal prailín með koriander og sítrónu, foie gras , Earl Grey te, Gianduja með appelsínugult (einn af persónulegum uppáhaldi mínum, sameina niðursoðinn heslihnetu með súkkulaði), Grand Marnier og mörgum öðrum.

  Viljið eitthvað svolítið léttari? Refreshing sorbets innihalda cassis, lime, Litchi ávexti, ferskja með myntu laufum, sítrónu-timjan og hindberjum með rósukjarna. Ef þú ert að fagna jól í París skaltu íhuga að kaupa fallega hefðbundna jólaskrá ( Buche de Noel ) fyllt með ís og köku.

  Getting There: 29-31 Rue Saint Louis en l'ile, 4. arrondissement

  Metro: Pont Marie eða Sully-Morland

  Sími: +33 (0) 143543161

  Klukkustundir: Opið miðvikudag til sunnudags, kl. 10 til kl. 22:00. Lokað á mánudögum og þriðjudögum, nokkrar vikur í miðjan júlí og ágúst. Hringdu í framan þegar þú ert í vafa.

• 02 af 04

  Pozzetto: Uppáhalds Gelato mín, Hands-Down

  Þessi litla gelato búð í hjarta Marais er alger uppáhalds í ítölskum ís í París. Allt frá því að ég lenti á því, hef ég gert eitthvað af trúarbragði að hlakka til í pott af því eftir að hafa notið frábær falafel frá nálægt L'As du Fallafel . Frosið lyf mitt valið? The ákaflega Nutty, Rjómalöguð Pistachio parað við subtly sætur, súkkulaði-heslihnetur bragði af Gianduja.

  Býður aðeins tólf bragði á hverjum tíma og leggur áherslu á gæði og styrkleika bragða yfir ófullnægjandi vali, allt ísinn er gerður á staðnum hér daglega í aðliggjandi eldhúsi. "Pozzetto" þýðir "lítill vel" og vísar til málmhúðuðu ílátanna þar sem gelatínið er geymt (og þar sem það er beint þjónað). Frekar en að sýna ísinn í stórum, sjónrænum aðlaðandi fjöllum, eins og hefðin er í mörgum gelaterias , segja fólkinu við Pozzetto að það geymist í brunnunum varðveitir bragði og samkvæmni.

  Ég panta venjulega keilu eða bolla til að fara frá sætu litlu glugganum og ganga um í sælu ástandi, en ef þú vilt frekar sitja, leyfir þér lítið kaffihús að sitja og taka þátt í ekta ítalska espressó eða gooey-þykkur heitt súkkulaði.

  Að komast þangað: 39 rue du roi de sicile, 4. arrondissement (það er líka annar staður í kringum hornið á 16, rue vieille du temple)

  Metro: Hotel de Ville eða St Paul

  Sími: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Klukkustundir: Opið daglega frá kl. 12:15 til 11:45 (Mán-Fim og Sunnudagur), 12:15 til 12:45 (föstudaga og laugardaga)

• 03 af 04

  Deliziefolle Gelato

  Deliziefolle veitir Pozzetto hlaupi fyrir peningana sína í gelato deildinni, en það er staðsett í hinu glæsilega cobbled Rue Montorgueil hverfi, aðeins í burtu frá hinu ótrúlega Les Halles verslunarmiðstöðinni . Ísinn er gerður úr öllum náttúrulegum innihaldsefnum og kemur í bragði, þar á meðal ferskum melóni, mojito myntu og hefðbundnum uppáhaldi eins og stracciatella. Uppskriftirnar eru allar sköpanir af verðlaunaðri jöklinum Pellegrino Gaeta, sigurvegari alþjóðlegrar "Maitre Glacier" verðlaunanna árið 2007. Ég þakka sérstaklega djúpa sælgæti þeirra, þar sem ég líkar ekki ísinni mínum mjög súrt.

  Eina hæðirnar við þennan stað? Það lokar hurðum sínum í gegnum veturinn. Hringdu á undan til að finna út hvort það sé opið.

  Lestu fulla skoðun mína hér

• 04 af 04

  Amorino: Excellent Gelato með nokkrum stöðum

  Þessi gelato keðja býður upp á mjög viðeigandi ítalska stíl ís á nokkrum stöðum í kringum borgina. Það er gott val fyrir fjölskylduferðir með börnunum, þar sem þú getur valið úr meira en tugi bragði (eins mörg og þú vilt, fræðilega) og raðað á listamann í petals á keilu eða í bolla.

  Getting There: 119/121 Rue St Martin, 3. arrondissement

  Metro: Rambuteau

  Sjá opinbera heimasíðu fyrir fleiri staði