7 Hefðbundin Mexican dagur hinna dauðu réttinda

Þetta eru nokkrar sérstakar matvæli sem eru jafnan tengdir degi dauðadagsins í Mexíkó . Þessir diskar eru unnin og borða á þessum tíma ársins og einnig sett á altar sem fórnir fyrir andana sem trúa er að heimsækja ástvini sína á þessum einasta degi ársins og neyta kjarnann í matnum sem er lagður út fyrir þau. Eftir að orlofið er liðið, lifa sundur altarið og borða það sem er eftir, þó að þetta sé sagður hafa misst mikið af bragði þeirra vegna þess að hinir dauðu hafa þegar neytt nauðsynlegan hluta þess. Þessi frí er blöndu af kaþólskum og innfæddum Mesóamerískum trúarbrögðum og siðum, og matvæli sem tengjast fríinu þróast úr blöndu af þessum mismunandi hefðum.

• 01 af 07

  Pan de Muertos - Dagur hinna dauðu brauðs

  Pan de Muerto er brauðið sem er tilbúið og borðað á degi dauðadagsins. Það er ómissandi þáttur í altarinu, og kannski maturinn sem tengist nánast fríinu. Þrátt fyrir að tegund brauðs sem er tilnefndur pan de muerto getur verið breytilegt á svæðinu, er það oftast umferð, sætt brauð með formum efst sem bendir til beina, oft annaðhvort stráð með sykri eða sesamfræjum. Hveiti var kynnt af Evrópumönnum, það var ekki til staðar í fornu Mesóameríku . Mikilvægi brauðs í kaþólsku trúarbragðinu sem táknar líkama Krists getur verið þáttur í mikilvægi brauðsins fyrir þessa frí. Brauðið er sagt að tákna látna.

• 02 af 07

  Calaveras de Azucar - Sugar Skulls

  Skulls voru oft notuð hönnun frumefni meðal bæði Aztecs og Maya. Manneskjan var tákn um líf og dauða og stundum voru höfuðkúpa sýnd á rekki eða veggir sem nefndu tzompantli. Mikilvægi þessara höfuðkúpa er ekki alveg þekkt. Það hefur verið gert ráð fyrir því að þeir hafi verið altari og vettvangur fyrir trúarlega, eða notað til að sýna fram á hendur hreyfingar. Sykur var kynntur Ameríku á 17. öld. Í fornu fari er mögulegt að höfuðkúpurnar voru lagðar út úr amaranth. Þú getur komið yfir amaranth skulls og súkkulaði höfuðkúpa nú á dögum, auk annarra tölva sem tengjast Day of the Dead, þar á meðal kistum, beinagrindum og krossum. Sykursskullar eru ekki venjulega borðar, en settar á altarið.

• 03 af 07

  Tamales

  Orðið tamal kemur frá Aztec orðinu tamalli sem þýðir "vafinn." Þessi matur samanstendur af maísmjölsdeig og einhvers konar fyllingu sem er vafinn í annaðhvort maísskál eða banani laufi og gufað. Þetta eru uppáhalds matur fyrir dag hinna dauðu tímabili. Svipað fat er unnin á Yucatan-skaganum fyrir hátíðir í Hanal Pixan : Mucbipollo er eins og stór tamal sem er soðin í neðanjarðar ofni.

• 04 af 07

  Mole Negro

  Mól er flókið fat sem krefst margra innihaldsefna sem eru ristaðar og jörð saman. Það er jafnan áskilið til sérstakra tilvika, vegna vinnu og tímabundinnar undirbúnings (þótt þú getir keypt tilbúinn pasta sem einfalda ferlið mikið). Lestu meira um Oaxacan mól og mól poblano .

• 05 af 07

  Calabaza en Dulce - Candied Grasker

  Þó að Halloween Jack-O-luktin sé að verða meira pervasive, þá er það ekki venjulegt kynning fyrir leiðsögn á degi dauðra. Létt appelsínugul-gulur leiðsögn með harða skel sem kallast calabaza de castilla er miklu algengari en dökk appelsínugult grasker og það er venjulega soðið þar til það er mjúkt með brúnsykri og kanil, frekar en að skera í jakka-o-lukt eða notað í pies.

• 06 af 07

  Heitt súkkulaði

  Súkkulaði er innfæddur í Mesóameríku. Baunirnir voru jörð og neytt í prehispanic sinnum sem heita drykk, en ólíkt í dag drukku öldungarnir sterkan súkkulaði, ekki sætur. Í fortíðinni var kakóið jörð á metatré (mölsteinn) en nú á dögum er það venjulega jörð í sérstökum möl. Day of the Dead tímabilið er þegar veðrið byrjar að verða kaldara og heita drykkir eru studdar á þessum tíma ársins. Að auki heitt súkkulaði eru atole og champurrado einnig vinsæll dagur dauðra drykkja.

• 07 af 07

  Ávöxtur

  Það eru nokkrar mismunandi gerðir af ávöxtum sem tengjast Day of the Dead. Nisperos (eða loquats) eru ávextir sem eru upprunnin í Asíu en hafa orðið vinsælar í Mexíkó og eru á árstíð rétt í dag hinna dauðu. Þeir eru notaðir á þessum tíma árs og eru oft notuð til að skreyta dag hinna dauðu öltura. Sumir aðrir ávextir sem eru oft til staðar á degi hinna dauðu altara, innihalda appelsínur, bananar og tejocotes (hawthorn).

  Viltu búa til eigin altari þitt? Hér er hvernig: Búðu til þína eigin dag í dauða altarinu til að fagna Día de Muertos .