Ef þú elskar beikon, komdu til Bretlands, þar sem beikon sarnie er afsökun fyrir að borða mikið af því.
Bacon sarnie er samloka með beikon sem er sekur ánægju yfir bresku eyjarnar . Sumir kalla það sarnie , sumir kalla það á butty . Uppruni nafnsins er dálítið leyndardómur, en ef einhver í kaffihúsi eða hressingu reynir að bjóða þér beikonrúllu eða beikonamöppu ertu líklega ekki í Bretlandi.
Hvað sem þú kallar það, er það í raun nokkra sneiðar af hvítum brauði, fyllt með fullnægjandi magni af beikon sem er líklega miklu meira en gott fyrir þig.
Og það er eitt af uppáhalds matvælum Bretlands, að snúa upp í topp tíu matarskoðanir af matnum aftur og aftur. Fyrir nokkrum árum var fjarskiptafyrirtæki könnuð 60.000 áskrifenda og bað þá um að velja mikilvægustu fjársjóður Bretlands. Hin auðmjúka beikon sarnie var fyrst á listanum - fyrir sögu landsins, fyrir BBC, jafnvel áður en hátign hennar drottningin var tekin. Þannig að ef þú vilt fá grip við innlend matargerð Bretlands, gleymdu fiski og franskum - það er beikon og brúnsósa á milli sneiðar af brauði sem leiðir leiðina.
Hvað er í bacon sarnie?
Að auki beikon auðvitað? Hvítt brauð er nauðsynlegt - ódýrasta, mest bragðlausa hvíta brauðpeningurinn getur keypt. Brauðið er aðeins til staðar til að halda speki og öðrum innihaldsefnum saman án þess að trufla bragðið af kjöti.
Og brauðið ætti aldrei að vera ristað. Það myndi bara bæta við öðrum óæskilegum bragði og áferð.
Brauðið er slathered með smjöri - ég sagði þetta var sekur ánægja - og á meðan sumir bæta við tómatsósu, eða (ew) Mayo, HP Brown Sauce er önnur nauðsynleg. Að því er varðar beikonið getur það verið þurrkað rifið - sem mest líkist amerískum beikon - eða bakbeikon (alveg eins og það sem Bandaríkjamenn kalla kannski beikon), svo lengi sem það er nóg.
Stundum verður þú borinn fram með þessum samloku á barmi , mjúkt rúlla sem líkist hamborgaraþotu. Þá verður það líklega kallað beikonabít
Hvar og hvenær?
Þú finnur ekki beikon sár (það er áberandi SAH 'nee við the vegur) í formlegum tilefni og kvöldmat aðila - nema vélar þínir eru að vera kaldhæðnislegt. Annars eru þau alltaf filler, hlýrri og skemmtun. Nemendur borða þau í morgunmat, vinnufólk fyrir eftirmiðdaga eftir hádegi, eftir að nótt er klúbburinn - allt sem brauð og fitu gleypa greinilega mikið áfengi.
Nánast allir í fríi eða á langa ferðalagi virðist hafa tíma til að hætta að beikon sarnie.You getur alltaf fundið þá á hraðbraut hættir og gamaldags "caffs" eins og Browns í Oxford Covered Market. Jafnvel Starbucks hafa einhvers konar útgáfu af beikjarnasni sem þeir munu hita upp fyrir þig. Og bestu beikon sár eru borðað utandyra, með gufubakka af kaffi - eða mjólkurkennd te að vera alveg ekta.
Í leiðbeiningum hennar fyrir hið fullkomna beikonamöppu, breska matarhöfundurinn Elaine Lemm, segir: "Það er næstum dónalegt að borða ekki beikon á sunnudagsmorgun (utan í rigningunni ef það er í tjaldsvæði eða á hátíð). Og alltaf á fríi, sérstaklega í Bretlandi. "
Eftir snemma byrjun á akstri út til landsins með vinum og hundum, stoppar vegur fyrir beikon sarnie og bolla af mjólkurkenningu á klukkan 10 er algerlega nauðsynleg hefð.
Og um það mjólkurkennda te - mikið af breska teisdrykkjum eins og bruggun þeirra er nokkuð sterk. Bætir mjólk við það. Ekki högg það fyrr en þú hefur reynt það.
Svo eru þeir góðir?
Nokkur hlutir sem Bretar njóta að borða (eins og jellied eels, eða baunir á ristuðu brauði) eru keyptar smekkur - en allir elska beikon sár. Jafnvel grænmetisæta nota grænmetisbökur úr Quorn eða tofu fyrir þá.
En eru þeir góðir fyrir þig? Ef þú ert meðvitaður heilsu í hirða, þá ættir þú að takast á við þá staðreynd að frá heilsu sjónarhorni er ekkert til neins að mæla beikon sár.
En fullkominn sannleikurinn er, þegar þú hefur smakkað einn, verður þú ekki sama - og það sem meira er, þú munt líklega vilja aðra.