Inca Kola er gríðarlega vinsæll og að öllu leyti helgimynda drykkur í Perú. Gulleit, sætt, kolsýrd gosdrykk - sem oft er lýst sem kúla í flösku - hefur ekki fágun í öðrum innlendum fjársjóðum eins og Pisco og Ceviche, en það er jafn mikið hluti af innlendum sjálfsmynd.
Saga Inca Kola
Árið 1910 flutti José Robinson Lindley og fjölskylda hans frá Englandi til Perú.
The Lindley stofnaði flöskur fyrirtæki í Lima, framleiða og markaðssetja kolsýrt og ekki kolsýrt drykki. Árið 1928 var hægt að auka fjölskyldufyrirtækið opinberlega sem Corporación José R. Lindley SA
Árið 1935 kynnti José Lindley nýjan kolefnisblanda sem nefnist Inca Kola. Það var nánast strax högg, fyrst að ná vinsældum í vinnustaðnum Lima. Tíu árum eftir stofnun þess, Inca Kola hafði orðið leiðandi í Lima.
Perúar höfðu tengst drykknum, takk að engu leyti til þjóðhagslegra táknmynda drykkjarins og sterkar markaðsherferðir sem lögðu áherslu á stöðu Inca Kola sem gosdrykk Perú. Patriotic sloganeering hefur verið notað til að kynna Inca Kola síðan 1960, fyrst með La bebida del sabor nacional ("Drekka innlendra bragða") og síðar með svipuðum slagorðum eins og Es núestra, La bebida del Perú ("Það er okkar, drykk Perú ") og El sabor del Perú (" Smekk Perú ").
By 1972, Inca Kola hafði fengið sterka fótfestu á landsvísu - nógu sterkt til að gefa Coca-Cola hlaup fyrir peningana sína.
Inca Kola vs Coca-Cola
Það er aldrei auðvelt að taka á verðmætasta vörumerki heims, hvað þá að útiloka það, en Inca Kola hefur alltaf verið traustur keppandi. Árið 1995, Coca-Cola átti 32% markaðshlutdeild sölu gos í Perú, samanborið við Inca Kola er aðeins hærra 32,9%.
Þetta var mjög sjaldgæft fyrir Coca-Cola og einn sem þurfti að lækna.
Þrátt fyrir árangur Inca Kola, hafði Corporación José R. Lindley SA þjást á tíunda áratugnum vegna óróa af völdum Shining Path uppreisnarmanna. Þá komu óverðtryggingin snemma á tíunda áratugnum og skaðaði enn frekar hagnað félagsins.
Eftir endurskipulagningartímabilið fann fyrirtækið sig í skuldum og þurfti aðstoð. Árið 1999 lauk Corporación José R. Lindley SA samning við Coca-Cola félagið. Coca-Cola keypti helminginn af Inca Kola - keppinaut sem hann hafði aldrei tekist að slá - og 20% hlut í Lindley Corporation.
Inca Kola innihaldsefni
Svo hvað fer inn í þetta örlítið ávaxtaríkt, skrítið gult drykkur? Jæja, eins og Coca-Cola, það er stig af ráðgáta í kringum nákvæmlega Inca Kola formúluna. Á hlið hverrar flösku (að minnsta kosti þær sem framleiddar eru í Perú) muntu sjá eftirfarandi innihaldsefni:
- kolsýrt vatn
- sykur
- sítrónusýra
- natríumbensóat
- koffein
- bragðefni
- tartrasín litarefni
Leyfilegt innihaldsefni sem ekki er skráð á flöskunni er sítrónu verbena ( Aloysia citrodora eða Aloysia triphylla ), þekktur í Perú (og um Andesfjöllin) sem Hierba Luisa. Þessi planta er nokkuð algeng í fjölskyldugarðum í ákveðnum hlutum Perú, þar sem hún er notuð sem infusión (jurtate) og til að bæta bragði við kalda drykki, sorbets og nokkra bragðmiklar rétti.
"Serving Suggestions"
Það er engin skammtur eða ekki með Inca Kola - það er mjög mikið hvenær sem er sem er einhvers konar drykkur. Þú munt finna það þjónað í mörgum mismunandi starfsstöðvum í Perú, frá skyndibita veitingastöðum (þar á meðal McDonald's) til upscale cevicherias (ceviche veitingastöðum). Inca Kola er einnig staðlað fylgihlutur við Perú kínverska mat eins og framreiddur í mörgum Chifa veitingastöðum landsins.
Served kalt, Inca Kola er ótrúlega hressandi drykkur. Margir Perúar hafa hins vegar undarlegt fobías varðandi neyslu áfrystu drykkja, en þá drekka þau við stofuhita.
Ólíkt Coca-Cola er Inca Kola sjaldan - ef nokkurn veginn með ís, né er það notað sem hrærivél fyrir áfenga drykki eins og romm eða vodka (ef þú vilt virkilega reyna eitthvað annað með flösku af Inca Kola, hér er uppskrift fyrir Inca Kola pund köku).
Hvar á að kaupa Inca Kola
Inca Kola er í boði um Perú; jafnvel minnsta verslunin í minnstu þorpinu mun líklega hafa flösku eða tvo einhvers staðar á hillunni.
Ef þú vilt kaupa Inca Kola utan Perú skaltu leita að sérverslunum í Suður-Ameríku. Þú gætir líka fundið það í matvöruverslunum sem staðsett eru í svæðum með stórum Suður-Ameríku. Ef það er ekki valkostur geturðu reynt að kaupa það á netinu.
The Coca-Cola Company framleiðir Inca Kola í Bandaríkjunum. Ef þú varst ástfanginn af Inca Kola í Perú, vertu tilbúinn fyrir lúmskur - eða kannski ekki svo lúmskur - munur á smekk milli Peruvian og Bandaríkjunum framleitt útgáfur.