Þýska markaðurinn er að þjóna besta alþjóðlega matinn í Berlín
Rave dóma af súkkulaði American BBQ, kimchi fusion og ensku pies voru allir að koma frá óvenjulegum stað - þýska markaðshall í Kreuzberg. Street Food Fimmtudagur í Markthalle IX hefur vakið nýja athygli á þessum sögulega markaðssvæði en það er langt frá eini ástæða til að heimsækja.
Veitingastaðir í Berlín hafa komið upp hugmyndinni um hvaða þýska matur er, en samtímis velkominn matargerð frá öllum heimshornum.
Markthalle Neun er fullkomið dæmi um hvers vegna borgin ætti að vera á kortinu á hverjum matvæli .
Saga Markthalle IX
Einu sinni bara númer nú á meðal fjórtán markaðssölum, þessi síða hefur staðist gegn öllum líkum síðan 1891. Kraftaverk saknaðu af sprengjum í seinni heimsstyrjöldinni, það er líka einn af fáum markaðsstöðum til að forðast massa endurnýjun. Sumir af hliðstæðum hennar hafa ekki verið svo heppnir. Markthalle VI á Ackerstraße hefur verið umbreytt í nútíma kjörbúð og nr. XII á Bergmannstraße hefur verið gentrified framhjá punkti upprunalegu sjarma þess.
Árið 2009 var svæðið að mestu ónotað og ætlað að selja þeim til verktaka. Íbúar gengu inn til að endurheimta það í upphaflega notkun. Með farsælum frumkvæði var Markthalle IX opnað aftur árið 2012 og hefur síðan verið mikill árangur. Í samræmi við viðmiðunarreglur Slow Food hreyfingarinnar er líf (lífrænt) grænmeti, handverksbrauð og ostur, staðbundin kjöt og matarviðburði allt árið.
Markthalle IX er sönnun þess að Berlín er ekki dæmdur til grimmur gentrification. Með stuðningi og verndarvæng samfélagsins er best borgin ekki aðeins hægt að bjarga en savored.
Street Food fimmtudaga á Markthalle IX
Frá apríl 2013 hafa Street Food Thursdays verið fyrirbæri í borginni. Þessi vikulega alþjóðlega borðaviðburður hefur matargerð fyrir hvern góm, með litlum bitum sem eru mun glæsilegri en dæmigerður götamatur.
Allt frá kaupmönnum til Hauschgulasch er í boði fyrir 2-6 evrur í fat. Það eru grænmetisæta, vegan, glútenfrjáls og kjötljós. Horfa á veitingastað Michelin með því að gera sérstaka leiki til að deila besta matnum sínum fyrir undir 10 evrur.
Besta áætlunin um árás er að koma snemma, rétt þegar markaðurinn opnar. Mannfjöldinn kemur í gildi kl. 19:00 og gerir það að verkum að sæti sé svolítið áskorun og möguleikinn á því að missa af bestu réttunum. Einu sinni inni, hringdu á markaðinn til að gefa maganum einhverjum valkostum. Veldu fyrsta bíta þinn og setu að borða, þá farðu upp fyrir annan bíta, bíððu í línu og fáðu aðra bíta. Þetta er staðurinn til að graða fullt máltíð fremur en að fylla upp á einum stað.
Til að þvo það niður skaltu kaupa glas af þýskri víni eða eplasniði frá Normandí eða prófa allar litir regnbogans í Heidenpeters microbrewery ( pfandts 3 €). Heidenpeter, sem er brugguð á staðnum, hefur orðið stjarna í örverufræðingunni í Berlín, óvenjulegt í sérhæfingu sinni í ales innan við sjávarbotninn í Berlín . Lítið bar falið í burtu fyrir aftan hornið er opið fimmtudag til laugardags frá 17:00 til 22:00 (eða 12:00 á laugardögum). Flöskur af bjór eru einnig til staðar til að taka heim og njóta allra annarra daga vikunnar.
Og hvaða alþjóðlegu matarskrið væri lokið án eftirréttar? Njóttu þér New York stíl ostakaka, fryst jógúrt eða kannski annað glas af víni.
Marktküche
Eldhúsið á staðnum býður upp á vikulega hádegisverð sem fylgir staðbundnum og sanngjörnum vörum. Á laugardögum eru boðberar boðið að prófa aðra valmynd. Sumir af the Street Food venjulegur bjóða einnig vikulega hádegismat eins og Big Stuff BBQ.
Wochenmarkt
Á föstudögum og laugardögum veitir matvörumaður lífrænt matvörur. Sýnið hið hefðbundna brauð Sironi bakaríið frá Mílanó, grænmeti og ávöxtum frá Spreewald og öðrum þýskum og alþjóðlegum góðgæti.
Naschmarkt
Ekki gleyma að horfa út fyrir sælgæti hátíðina. Naschmarkt hefur allt frá klassískum þýsku til alþjóðlegra eftirrétti.
Heimilisfang
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
Klukkustundir
- Markthalle IX klukkustundir : Mánudaga - laugardaga frá 8:00 til 8:00; lokað sunnudag
- Street Food Fimmtudagur klukkustundir : Vikulega frá 17:00 - 22:00
- Wochenmarkt Klukkustundir : Föstudagur - Laugardagur 10:00 - 18:00
- Kantine Hours : Mánudagur - Laugardagur 12:00 - 16:00