Mexican jólamat

Matur til að borða fyrir jólin í Mexíkó

Jólin er tími þegar fjölskylda og vinir koma saman til að fagna. Matur gegnir stóru hlutverki í öllum jólahátíðum í Mexíkó. Í Mexíkó er venjulegt að hafa fjölskyldu kvöldmat seint á aðfangadagskvöld ( Noche Buena ). Hér eru nokkrar af þeim matvælum sem eru venjulega borðað á Kristsdag í Mexíkó, annaðhvort á kvöldverði eða á hátíðum sem leiða til jóla eins og las posadas . Ef þú ert í Mexíkó fyrir jól, vertu viss um að prófa þessar hátíðlega rétti og ef þú getur ekki verið í Mexíkó í hátíðina getur þú bætt við mexíkóska snertingu við hátíðina með því að taka með sumum af þessum matvælum.

Lestu meira um Mexican jólatré .

• 01 af 09

  Ensalada de Noche Buena

  Sambland af litum Mexican jóla salat gerir það sérstaklega hátíðlegt. Þetta salat inniheldur venjulega salati og rósir, en önnur innihaldsefni eru mismunandi eftir staðsetningu og kokkarinn er valinn, og má innihalda epli, gulrót, appelsína, ananas, jicama, pecans eða hnetum og granatepli fræ sem garnish. Mexican jólasalat er borið fram á kvöldverði.

• 02 af 09

  Tamales

  Tamales eru kornmjólk dumplings sem hægt er að framleiða með ýmsum mismunandi fyllingum. Þeir eru vafinn í maískornum (eða stundum banani lauf), og gufað. Vegna þess að tamales er tímafrekt að undirbúa eru þau sérstök frídagamatur sem er aðeins gerðar nokkrum sinnum á árinu, í stórum lotum, oft með mörgum meðlimum fjölskyldunnar sem aðstoða við aðila sem kallast tamaladas .

• 03 af 09

  Bacalao

  Bacalao (þurrkuð saltfiskur) byrjar að sýna upp á mörkuðum og matvöruverslunum í Mexíkó sem jólamynstur. Þetta fat af evrópskum uppruna hefur orðið algeng hluti af hefðbundnum Mexican jólahátíð. Bacalao a la Vizcaina er vinsæll uppskrift þar sem þorskur er stewed með tómötum, kapri, ólífum og kartöflum, en það má vera tilbúið á ýmsa vegu.

• 04 af 09

  Romeritos

  A grænn lauf grænmeti með litlum laufum, þetta planta líkist rósmarín, sem það heitir. Romeritos eru oftast þjónað sem romeritos en revoltijo , með rækju kökur og doused í mól. Þetta fat er einnig þjónað á meðan Lent .

• 05 af 09

  Pozole

  Pozole er hominy súpa gert með svínakjöti eða kjúklingi og kryddað með chile og hvítlauk. Það er borið fram með garnishes af rifnum salati eða hvítkál, þunnt sneið radísur, avókadó, oregano og lime wedges. Það gerir góða máltíð og er gert í stórum lotum, sem gerir það að góðu partýsmat, sem auk þess að vera vinsælt val fyrir jólamat, er einnig boðið á Mexican Independence Day eða Cinco de Mayo aðila .

• 06 af 09

  Pavo

  Tyrkland er innfæddur í Mexíkó og er annar vinsæll kostur fyrir mexíkóska jóladagsmat. Jólin kalkúnn má brenna, eða það má borða með mól , ríkur sósa úr jörðinni og öðrum innihaldsefnum.

• 07 af 09

  Buñuelos

  Served með heitum drykk, buñuelos gera framúrskarandi skemmtun á köldum nótt. Þessi sprökka steiktu meðhöndlunin er eins og sætur tostada sem er stökk með sykri eða dúsað í sírópi. Í Oaxaca eru sérstakar setur settar upp á Kristsdag, sem selur buñuelos og atole . Eftir að hafa notið sætur fritter gerir þú ósk og kastar leirplötu þína á jörðina, þar sem það kemst í sundur. Þessi hefð er sagt til vors frá pre-Rómönsku hátíðinni þar sem allir diskarnir voru brotnir í lok dagbókarferilsins.

• 08 af 09

  Ponche Navideño

  Mexican heita ávöxtur kýla er búin með tejocotes (Mexican Hawthorn), sem líta út eins og krabbi epli en hafa stór pits og einstakt bragð. Gúgar, epli og annar ávöxtur er bætt við og drykkurinn er bragðbættur með kanil og sætt með piloncillo . Þetta er frábær upphitunar drykkur, hvort sem það er tekið með eða án piquete (skvett áfengis).

• 09 af 09

  Rosca de Reyes

  Þetta sæta brauð er borið fram á konungsdögum ( Día de Reyes ) þann 6. janúar en getur byrjað að birtast í mexíkósku bakaríum í kringum Kristmastímann.