Oktoberfest er þekktasta bjórhátíðin í Þýskalandi - jafnvel heimurinn - en það er langt frá eini bierfestin . Þjóðverjar elska bjórinn sinn og Munchen er staður nokkurra fjölmargra bjór hátíðir, svo sem Starkbierfest (sterkur bjórhátíð) milli vetrar og vors.
" Oktoberfest innherja", heimamenn hrista vetrar vetrardval með bjór af Herculean styrk. Starkbiers (sterkir, dökkir bjórir) eru drykkjarvalkostir í þessum kaldasta árstíðum.
Hátíðin er bundin við munkar, föstu og árstíðabreytingar og hefur verið haldin frá 16. öld.
Saga Strong Bier Festival
Bróðir Páners byrjaði að brugga sterkbier sinn, Salvator , í gamla Benediktínuferlinu árið 1651. Upphaflega voru þessar stórar bjór bruggaðir svo sterkir að styrkja munkurnar sem brugguðu þau og héldu ekki að borða á 40 daga láninu. Mjólk, nærandi bjór varð þekkt sem "fljótandi brauð" ( Flüssiges Brot ) og hjálpaði til að halda uppi styrk og anda munkarinnar.
Bæjaralöggjafar tóku tillit til nýju bruggunnar og hófu helgidómar í átjándu öld. Árið 1751 var fyrsta Starkbier hátíðirnar haldin. Hátíðin hefur haldið áfram að vaxa með fleiri og fleiri bræður og upplifendur sem safna saman í München á hverju ári.
Hvað er Starkbier ?
A fjölbreytni af bjór er hægt að búa til með aðeins vatn, malt, humar og ger. Eftir strangar leiðbeiningar reinheitsgebot (þýska hreinleikalög) pakkar sannur Starkbier kýla í lifur og maga.
Með lágmarks alkóhólinnihald 7%, er einnig mikið Stammwürze eða " frumur ", sem tengist magni fastra efna í drykknum. Salvator Paulaner hefur upprunalega þurrku af 18,3 prósent, sem þýðir að maß (eitt lítra gler) inniheldur 183g af fast efni, u.þ.b. jafngildir þriðjungi brauði.
Engin furða að þessi munkar voru svo plump og jolly!
Salvaner bjór Paulaner er ennþá borinn í dag með meira en 40 öðrum starkbiers í Bæjaralandi. Purists halda því fram að eini bjórinn sem verður titillinn er innan höfuðborgarsvæðisins í Munchen. Vinsælar breweries Löwenbräu, Augustiner og Hacker-Pschorr eru einnig þekktir fyrir Starkbiers þeirra, aðeins brugguð í magni nógu stór til að fullnægja tímabilinu. Bjór er jafnan þjónað í 1 lítra steini, sem kallast keferloher . Til að fá fullan af starkbierzeit , reyndu Hacker-Pschorr's Animator sem hefur Stammwürze 19 prósent og áfengiinnihald 7,8 prósent.
Í dag er raunverulegur matur á borðið og þú ættir örugglega að taka þátt. Fyrst af öllu, vegna þess að það er ljúffengt. Í öðru lagi vegna þess að þú ert að fara að þurfa þessir óáfengar kolvetni
Vinsælt S tarkbiers:
▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimphator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Munchen
▪ Maximator - Augustiner-Brauerei, Munchen
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, Munchen
▪ Delicator - Hofbräuhaus , Munchen
▪ Flugvélar - Airbräu, Munchen Flugvöllur
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rhönator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Heiðursmaður - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Hvenær er Starkbierzeit ?
Árið 2018 liggur "fimmta árstíð" sterkra bjórstunda frá 2. til 25. mars .
Þessi hátíð sterka Lent bjór er haldin eftir Karneval (einnig þekkt sem Fasching ). Hátíðin fer fram í umskiptum frá vetri til vor .
Á virkum dögum eru bændasalirnir í München opin frá kl. 14 til kl. 11 og kl. 11 til kl. 11 um helgar. Lokið bjórþjónn er kl. 10:30 á dag.
Próf til atburðarinnar er Derblecken , sem er komin með sveitarstjórnarmenn í krosshárunum. Hátíðin byrjar með því að slá á Salvator Doppelbockkeg.
Hvar er Starkbierzeit ?
Opnun hátíðirnar fara niður á Paulans Festsaal (Nockherberg). Hver bjórhöll og brewery hýsir einnig sína eigin sterkbierfest . Búast við að sjá tracht (hefðbundin bavarian útbúnaður) af lederhosen (leður buxur) og dirndls ( Bavarian dress) , nóg af bjór og sumir mjög hamingjusamir hátíðarmenn.
Taktu sæti við borðið með nokkrum alvöru Þjóðverjum og sýnið dýrindis heim dökkra bjóranna.
Visitor Info fyrir Paulaner's Festsaal
- Paulaner's Festsaal Heimilisfang : Hoch Strasse 77 81541, Munich
- Leiðbeiningar: U-Bahn 1 til Kolumbusplatz eða U-Bahn 2 til Silberhornstrasse; Sporvagn 25 til Ostfriedhof eða sporvagn 17 til Schwanseestrasse; Rútur lína 52 til Mariahilfplatz.
- Bókanir: Hægt er að panta borð í síma (089 4 59 91 30) eða á pállasíðunni.
- Kostnaður: € 12,90 (€ 2 inngangur auk € 10,90 fyrir lítra af Salvator, Helles, radler eða áfengi ókeypis drykk)
Aðrir staðir fyrir Starkbierfest
- Löwenbräukeller
- Augustiner Keller
- Forschungsbrauerei
Og ef þú missir af þessari hátíð, mundu bara að Þýskaland hefur mikla bjór hátíðir allt árið um kring .