Svín út á sumum bestu BBQ liðum Chicago

Þó að grillið sé nánast nauðsynlegt fyrir sumarið, þá þyrfti meðaltali manneskja að þræla yfir heitum grilli í 90-gráðu gráðu veðri.

Í Chicago er fjöldi grillaðgerða veitingastaða fegin hugmyndinni um að reykja og grilla kjöt allan daginn, á hverjum degi. Og fyrir fullnægjandi reynslu þar sem þú munt líka fá að drekka upp andrúmsloftið, höfum við safnað nokkrum veitingastöðum fyrir bestu BBQ í Chicago.

• 01 af 08

  Chicago q

  Mikið áhugamaður en staðbundin hliðstæða hennar, Chicago q er að hluta til í eigu einnar helsta fjárfesta í kokkur Art Smith's nú-shuttered Tafla Fifty Two veitingastað. Hrifinn í Chicago q er upscale, þjóna aðallega viðskiptavinavina og öll sósur og nudda eru gerðar heima. The Kobe sneidda brystinn (mynd) er einn af undirskriftarsalum veitingastaðarins. Það eru einnig nokkrir viskíflugstillingar til viðbótar við "q." Veldu úr einum tunnu og litlum hópi (þremur hvorum) í "Grand Tasting" af níu bourbons úr eigu veitingastaðarins (verð á bilinu $ 18- $ 75). Diners mega einnig kaupa sósurnar til að reyna að búa til galdur heima. 1160 N. Dearborn St., 312-642-1160

• 02 af 08

  Arinn Inn

  Staður í burtu frá helgimynda Second City býr einn af lengstu BBQ veitingastöðum í borginni. Arinn Inn er mjög íþrótta-stilla, veisluþjónusta til mannfjöldi sem mun horfa hvað er á mörgum, yfir-stærð skjár. Þeir koma líka fyrir barnið aftur rifbein og rúmgóð úti verönd, sem tvöfaldar pláss þegar það er opið á hlýrri mánuðum. 1448 N. Wells St., 312-664-5264

• 03 af 08

  Green Street reykt kjöt

  Reykt kjöt eru í brennidepli í þessu frjálsa, en nútímalega veitingastað frá liðinu á eftir Gilt Bar , Liquor Bar Maude og Au Cheval, meðal annarra. Green Street reykt kjöt sérhæfir sig í brystfiski, svínakjötum ribs, dregið svínakjöt og handverksmiðju. Niðri er heim til High Five Ramen , einn af stærstu kjallara bars borgarinnar . 112 N. Green St., 312-754-0431

• 04 af 08

  Honey 1 BBQ

  Þessi kult uppáhalds hefur ekki tapað slá þar sem hún flutti frá Norðurhliðinni til Suður-hliðar Bronzeville árið 2015. Honey 1 BBQ sérhæfir sig í reyktum rifum, reyktum kjúklingum, öndveikjuðum svínakjötum, rifbeiðum og heitum tenglum sem eru soðnar og lágt viður reykja. BBQ sósa Honey 1 er gerður í húsinu. 746 E. 43rd St, 773-285-9455

• 05 af 08

  Lillie er Q

  Verðlaunasósu og BBQ hafa hjálpað til við að setja þetta kokk-ekið áfangastað í sviðsljósinu. Q hefur einnig þróað hollustu í kjölfar víðtækrar bourbon vals. Bucktown veitingastaðinn gefur allt til allra, þar sem það er líka vinsælt áfangastaður fyrir helstu íþrótta leiki. 1856 W. North Ave., 773-772-5500

• 06 af 08

  Smá pabbi

  Nýlegar endurbætur Smoke Daddy , þar á meðal að auka inni / úti borðstofa og uppfæra reykja, gera það vinsælli en nokkru sinni fyrr. Orðspor hans hefur lengi lengst umfram Wicker Park mannfjöldann sem það þjónar aðallega vegna frjálsrar lifandi tónlistaráætlunar . Smoke Daddy er best þekktur fyrir hægur reyktum rifum, en reykt kjúklingur og dregið kjöt (kjúklingur, svínakjöt eða brisket) keyrir einnig í aðdáendur. The reyktur dreginn kjöt nachos eru einn af the bestur-alltaf forréttir á BBQ veitingastað matseðill. 1804 W. Division St., 773-772-6656

• 07 af 08

  Smoque BBQ

  Það er þess virði að aksturs- eða leigubílafargjaldið sé á Irving Park fyrir þessar sérfræðilega undirbúnar kjöt sem hafa verið reyktar í klukkutíma. Smoque safnaði kulti eftir nokkuð þann dag sem hann opnaði, og það er sérstaklega fyrir dreginn svínakjöt og brystbökur reykt í 12 og 15 klukkustundir, í sömu röð. Veitingastaðurinn státar einnig með frábærum pylsum í Texas-stíl (sem er gerð á veitingastað í Taylor, Texas) og St Louis-grillað grill. The undirskrift sósa með flösku (mynd) er stór seljanda eins og heilbrigður. 3800 N. Pulaski Rd., 773-545-7427

• 08 af 08

  Twin anchors

  Twin Anchors hefur verið haldin í 1881 uppbyggingu í Old Town , sem hefur verið þekktur sem Al Capone, Frank Sinatra og Conan O'Brien. Það er þekkt fyrir rifbein, fisk og franskar, steikur og samlokur. 1655 N. Sedgwick Ave., 312-266-1616