The Best Momos í Indlandi og hvar á að fá þá

Þrátt fyrir að mamma hafi uppruna sinn í Tíbet, þar sem það er talið vera óopinber landslag, hefur það farið yfir landamærin til Indlands og orðið eftirsótt eftir götumót. Þegar tíbet flóttamenn komu til Indlands á sjöunda áratugnum, settust þeir á mismunandi sviðum í Norður-Indlandi og færðu menningu sína með þeim. Þetta felur í sér dýrindis mamma sem Indland hefur farið vitlaus yfir og samþykkt (oft mótun þeirra til að henta staðbundnum smekkjum). Besta múslan á Indlandi er að finna þar sem Tíbet uppgjör er staðsett, einkum í og ​​um stöðum eins og Norður-Indlandi , Darjeeling og Kalimpong í Vestur-Bengal, Dharamsala og McLeod Ganj í Himachal Pradesh og Leh í Ladakh. Momos eru einnig alls staðar í Kolkata og Delhi.

• 01 af 10

  Kjúklingur og osti Momos á Kunga Restaurant, Darjeeling

  Einn af vinsælustu veitingastöðum Darjeeling er notalegt Kunga sérhæfir sig í tíbet matargerð. Þeir þjóna alls konar momos - bæði steikt og steikt - en kjúklingarnir og osturmóðirnar eru eitthvað sérstakt. Það er ekki venjulegur samsetning en það er ótrúlega gott. Fyrir góða máltíð skaltu panta gufubaðið í heitu núðla súpa.

  • Heimilisfang: Chauk Bazaar, 51 Gandhi Road (nálægt Dekeling Hotel og gegnt risastórum klukka), Darjeeling, Vestur-Bengal.
  • Opnunartímar: 10:00 til 8:00

• 02 af 10

  Grænmeti mamma í heitu örvandi kaffihúsi, Darjeeling

  Aðeins grænmetisæta fæst í Hot Stimulating Cafe vegna þess að samkvæmt brosandi eiganda er það heilsa og auðveldara að melta. Þess vegna er hægt að búast við að finna nokkrar af bestu grænmetismaunum á Indlandi þar. Vertu varkár af chili sósu þó, það er eldheitur! Tærðu mamma með smáum (hirsi og hveiti) meðan þú horfir út um dalinn og bæinn. Kaffihúsið, sem er ekki mikið meira en tinihöfn, er áberandi uppi á hlið bratta hæð og umkringdur gróðurhúsum. Viltu læra hvernig á að gera momos? Óformleg eldunarleiki er veitt.

  • Heimilisfang: Hooker Street, Darjeeling, Vestur-Bengal. Það er á leiðinni til Himalayan fjallgöngumiðstöðvarinnar.
  • Opnunartímar: 8 : 00-19: 00

• 03 af 10

  Gourmet Rice Mjólk Momos á Shuffle Momos, Gangtok

  Undirbúa að salivate, eins og Shuffle Momos býður upp á sumir af the mouthwatering momos þú munt alltaf rekast á. Það er tryggt að þú munt vilja borða þau aftur og aftur. Þessar Gourmet Mamma koma í 16 tegundum - sjö grænmetisæta og níu með kjöti. Hver er tilbúinn með ferskum, lífrænum innihaldsefnum frá Tumlong í Norður-Sikkim. Þú getur líka valið að hafa mömmurnar þínar úr hrísgrjónum. Shuffle Momos opnaði árið 2016 og var innblásin af skorti á góða grænmetisæta mamma í Gangtok. Kjörorð þeirra: Gerðu bestu mögulegu mögulegar og gerðu síðan stöðuga umbætur. Grænmetisæta fyllingar eru án efa nýjar og innihalda sveppir, kartöflur og ostur, paneer (Indian kotasæla) og spínat. Þó að nautakjöt sé haldið í flestum hlutum Indlands, þá er það ekki í Sikkim. Einföld nautakjöt eru í matseðlinum, ásamt tíbetískum delicacy þekktur sem Shogo Shabril ( sauteed nautakjöt encased í lag af sterkum steiktum kartöflum). Ertu hrifinn kjötætur? Prófaðu blandaða kjötið mamma! Gera minnispunktur, það er ekki hægt að borða í en úti sæti er veitt í takeaway svæði.

  • Heimilisfang: NH10, Deorali Bazaar, Nam Nang Junction, Gangok, Sikkim.
  • Opnunartími: 11 : 00-10: 00 Lokað þriðjudaga.
  • Sími: 03592-280180 fyrir ókeypis afhendingu um allt Gangtok.

• 04 af 10

  Hrærið Fried Momos í Momo Ég er, Kolkata

  Darjeeling innfæddur Reevu Wangdi og vinur hans Pravakar Yonzone hafa tekið Kolkata með stormi með ósviknum momos þeirra með snúningi. Þeir stofnuðu fyrstu innstungu sína á Momo I Am, skreytt með angurvagóðu graffiti á veggjum árið 2012. Það var svo högg sem þeir hefðu farið á að opna þrjá fleiri. Nýjasta og stærsta er í Gol Park, nálægt Dakshinapan verslunarmiðstöðinni í verslunarhverfi suður Kolkata. Öll venjuleg steikt og steikt mamma er í boði, og það er hægt að panta momo diskur með blöndu af mismunandi stofnum. Hins vegar er stjörnuaðdrátturinn mamma hrærið steikt með grænmeti í sérstökum sósum. Hélt stórt kvöld út? Farðu í Hangover Spicy Momos. Sumir momos á Momo Ég er líka með fusion fyllingar, svo sem chili kjúklingur og basil.

  • Heimilisfang : 3 Ballygunge Gardens, Gariahat, Golpark, Kolkata.
  • Opnunartímar: Hádegi kl. 23.00

• 05 af 10

  Momos frá Norðaustur-Indlandi á Dilli Haat, Delhi

  Get ekki gert það alla leið til fjarlægra Norðaustur-Indlands fyrir momos? Ekki hafa áhyggjur af því að matvörubúðin á Dilli Haat matvælastofunni þjóna bragðgóður sjálfur sem eru raunveruleg samningur (ásamt sterkan chutneys). Þú mátt ekki búast við því, en þetta matur dómi er einn af the bestur staður til að fá momos í Delhi. Ennfremur, Dilli Haat frábær staður til að versla fyrir handverk. Það hefur verið sett upp af stjórnvöldum að gefa tilfinningu fyrir hefðbundnum vikulega þorpsmarkaði. Þú munt finna hálft tugi matverslóða sem eru norðaustur þar en eldhús Nagaland og Momo Mia (frá Arunachal Pradesh) standa út. The svínakjöt momos eru foodie uppáhalds. Ávöxtur bjór er einnig fáanleg.

  • Heimilisfang: Opposite INA Metro Station (Yellow Line), suður Delhi.
  • Opnunartímar: Hádegi kl. 22:00

• 06 af 10

  Tandoori Momos á veitingastað QD, Delhi

  Tandoori matargerð er sérstaklega vinsæl í Norður-Indlandi, þar sem það er sérgrein svæðisins. Því ætti ekki að koma á óvart að jafnvel momos eru nú soðnar í tandoor! Veitingahús QD er oft lögð inn í hugmyndina. Kjúklingur og grænmeti tandoori momos borið fram með hvítlauksósu eru undirskriftarréttur þeirra - og þessi reyklausir dumplings eru miklu stærri en venjulega stærð. Þvoið þá niður með ávöxtum bjór. Eins og er, eru fjórar greinar af björtu og umlykjandi veitingahúsi QD sem er staðsett í norður-, suður- og austurhluta Delí. Hins vegar líta út fyrir margt fleira, eins og eigendur nýttu örugglega fjármagn til útrásar.

  • Heimilisfang: 294 Satyaniketan Market, nálægt Venkateshwara College, Satyaniketan, Delhi (suður háskólasvæði Delhi háskólans). 2520, 1. hæð, Hudson Lane, Kingsway Camp, GTB Nagar, Delhi (norðurhvelfing í Delhi háskóla). 2. hæð, Moments Mall, Kirti Nagar, Delhi. A-47, Guru Nanakpura, nálægt Nirman Vihar neðanjarðarlestarstöðinni, Laxmi Nagar, Delhi.
  • Opnunartímar: 11.30 til 23.00

• 07 af 10

  Whole Wheat Momos í JJI Exile Brothers Mama Eldhús, McLeod Ganj

  Ekki vera hugfallast af einföldum útliti þessa litla veitingastaðs, sem eins og nafnið gefur til kynna er meira eins og eldhús (það eru aðeins fimm töflur). Það hefur mikið af sál og maturinn er mjög góður. The kartöflur momos, gert með kartöflu kartöflum kryddað með túrmerik, eru alveg fræg. Sjaldgæfari spínatmóðir eru einnig til staðar. Að auki er Mama's Kitchen eini staðurinn á svæðinu þar sem hægt er að fá mamma með fullt hveiti. Eins og heilbrigður eins og ferskt heimabakað Tíbet mat, lofar veitingastaðinn besta tónlistin í bænum. Eigendur sona eru meðlimir JJI Exile Brothers, og þeir framkvæma það einu sinni í viku.

  • Heimilisfang: Bhagsu Road, Mcleod Ganj, Dharamsala, Himachal Pradesh.
  • Opnunartímar: 8.30 til 22.00

• 08 af 10

  Kothe og Newari Momos á Yeti The Himalayan Kitchen, Delhi

  Yeti The Himalayan Kitchen lögun melange af heillandi Tíbet, Nepali, Bhutanese og Norðaustur Indian rétti. Get ekki hugsað þér ef þú vilt gufubað eða steiktan mamma? The Yeti sérstaka "Kothe" stíll momos eru soðnar á báðum vegu, fyrst gufað og síðan steikt á annarri hliðinni í pönnu, eins og gert er með venjulega í Tíbet. Þeir eru stórar og safaríkar. Viltu reyna eitthvað annað? The Newari Momo Cha frá Kathmandu mun ekki vonbrigðum. Þessir litlu mamma eru bornir fram í sesam-hnetusósu. The aloo (kartöflu) momos eru sérgrein annar kokkur. Samkvæmt eigendum, reikna momos um 20% af sölu, sem er þýðingarmikill þar sem valmyndin er nokkuð umfangsmikil. Í samræmi við tvær flottar stöður eru innréttingar Yeti The Himalayan Eldhús kúl og samtímal en ekki án klassískra snertinga, svo sem Mandalas, Tíbet bænahjól og fánar.

  • Heimilisfang: 30 Hauz Khas Village (við hliðina á Raasta). M-20, M Block Market, Greater Kailash 2, Delhi.
  • Opnunartímar: Hádegi kl. 12:00

• 09 af 10

  Seafood Momos á Chimney Sizzlers, Delhi

  Momo fyllingar af kjúklingi, svínakjöt, kjöt og grænmeti eru algengar. Hins vegar er það sjaldgæft að fá fisk og rækjumamma. Ef þú ert eins og sjávarfang, er Chimney Sizzlers að verða heimsókn fyrir þessar momos. Visually, það er uninspiring útlit veitingastað, staðsett í langan línu af svipuðum Tíbet og kínversku starfsstöðvar í Yashwant Place Shopping Complex. Maturin meira en bætir þó! Ekki rugla því saman við miklu minni Chimney veitingastaðinn í nágrenninu. Þú munt ekki fá sjávarfiskur þarna.

  • Heimilisfang: Shop 10 og 16, Yashwant Place, Chanakyapuri, Delhi.
  • Opnunartímar : 11:00 til miðnættis.

• 10 af 10

  Deep Fried Mutton Momos í sumar Harvest, Leh

  Skemmtilegt í burtu rétt við Fort Road, stutt frá fjarlægð frá aðalmarkaði, er Summer Harvest frequented af heimamönnum og ferðamönnum eins. Veitingastaðurinn er þekktur fyrir djúpa steiktu kjötmötuna sína. Hakkað mutton er frábærlega kryddað. Gætið að hneta er geitakjöt á Indlandi, ekki sauðfé, þó. Summer Havest lýsir sig sem tíbetískri veitingastað en indverskir diskar þeirra eru líka góðar.

  • Heimilisfang: Fort Road, Leh, Ladakh.
  • Opnunartímar: 10:00 til 21:00