The Most Rotten Foods Around the World

Það er enginn vafi á því - matur ferðast stefna er hér til að vera. Ekki er allt matur um heiminn að bragðast vel, en sumt af því er bókstaflega rottið. Þó að ólíklegt sé að eitthvað af þessum alþjóðlegum matvælum muni alltaf snerta tunguna þína, þá munðu að minnsta kosti gefa þér samhengi fyrir eigin matarráðstöfun þína.

• 01 af 07

  Casu Marzu, Ítalía

  Hefurðu einhvern tíma furða hvað myndi gerast ef þú lentir á osti hjól í þætti í þrjá mánuði? Taktu ferð til Sardiníu og þú þarft ekki að furða lengur. Ítalska eyjan er ekki aðeins heimili sumra paradisískar strendur heims , en casu marzu , fjölbreytt vinsæll pecorino sem er bókstaflega smitað með mjólkum.

  Ef þú vilt smakka eða jafnvel sjá þessa maggotosti þarftu að ferðast til Sardiníu í eigin persónu: ESB hefur bannað að flytja út. Það er fræðilega mögulegt að kaupa það frá ólöglegum söluaðilum, oftast annars staðar á Ítalíu og Suður-Evrópu. Með því að gera þetta eykur líkurnar á því að það sé meira rott en venjulega, sem getur leitt til þess að maggötin í osti gerðu heimili inni í þörmum þínum, meðal annars óeðlilega aukaverkanir.

• 02 af 07

  Balut, Filippseyjar

  Balut er ekki tæknilega rotten, ekki í flestum tilfellum. Eina skipti sem þú munt finna Rotten Baby Duck inni í þessari sérgrein á Filippseyjum (og í minna mæli í Víetnam) er ef eggaskeljar þess sprungur á milli þess tíma sem það fellur úr móður sinni og í vatni af sjóðandi vatni .

  En orðið "rotten" er langt frá því sem er mest átakanlegur í tveimur setningum hér að ofan: Balut er aðallega myndast elskan, sem leiðir til hugmyndar einstaklingsins að elda, árstíð og neyta frjóvgaðs egg. Þó að "aldur" barnsins inni í skelnum sé breytilegt eftir því hvar þú ert og hversu mikið þú borgar, getur þú treyst á að neyta fjaðra og beina, sem verður að vera frekar viðbjóðslegur tilfinning, jafnvel þótt kjötið sé ekki tæknilega spillt.

• 03 af 07

  Century egg, Kína

  Í skapi fyrir egg sem bragðast meira rotta en að borða það mun gera þér líða í sál þinni? Ef svo er, haltu flug frá Maníla eða Hanoi til Shanghai eða Guangzhou á spyrja staðbundið þar sem þú getur fundið pí dàn - "öld egg".

  Góðu fréttirnar eru þær að öldin egg, sem einnig eru stundum þekkt sem "þúsund ára" egg, eru ekki 100 eða jafnvel 10 ára. Þeir eru tilbúnir í langan tíma (venjulega mánuði) á nokkuð undarlegum hætti (immersing í leðju eða leir), æfing sem er örugglega frábrugðið öldum.

  Ferlið við að undirbúa aldar egg, sem upphaflega var byrjað á hagkvæmni til þess að varðveita fé af eggjum í aðdraganda fleiri famished tíma, leiðir í uppbyggingu brennisteins og ammoníak í eggjarauða þeirra. Aðrar hrollvekjandi afleiðingar innihalda egghvítu sem verður gult lit og snjókorn-eins mynstur birtast utan á egginu vegna saltkristöllunar. Kannski rotta matvæli geta verið falleg?

• 04 af 07

  Hákarl, Ísland

  Íslensk matargerð fær ekki mikla athygli á einhvern hátt, og þú munt vera þakklátur fyrir þetta þegar þú lærir hvað orðið "Hákarl" þýðir.

  Eða að minnsta kosti hvað það lyktar. Reyndar, en hugmyndin um að drepa og hylja hákarl til að fæða þig árið 2017 kann að virðast siðferðilega spillt, það er undirbúningur þessarar vafasömu fiskrétti sem veldur því að það er ógnandi lykt og bragð.

  Sérstaklega, heimamenn jarða höfuðlausan fisk í grunnum sandi gröf, leyfa loftinu sem seeps inn að hægt gerast kjötið, áður en það sneið í ræmur og láta það hanga þurrka í nokkrar vikur. Á þessum tímapunkti verður það enn meira ransjáð, ef það er jafnvel mögulegt.

• 05 af 07

  Som Tam Pla Ra, Taíland

  Matur frá norðaustur Isaan-héraði í Tælandi er vinsæl innan landsins, en það er erfitt að fá grip í útlöndum. Þetta er ekki bara vegna þess að algerlega ógnvekjandi réttir eins og Larb Muang Moo , "salat" sem samanstendur af ekkert meira en blóðugum, óhreinum svínakjöti, en vegna þess að jafnvel almennari diskar hennar eru svolítið skrýtin flestum dánarbúum.

  Papaya Salat, til dæmis, hljómar vel þangað til þú grein fyrir því að það er grænt, óþroskað papaya blandað með fiskasósu, þurrkað rækjur, sykur og nóg chiles til að ljúka munni þínum í eldi. Þá aftur, margir útlendinga endar elska þetta salat, þekkt í taílensku einfaldlega eins og Som Tam, eins og þeir reyna það, að minnsta kosti almennum útgáfum af því.

  Hins vegar, meðan jafnvel bæta við hrár krabbi og saltaði eggi í salatið getur verið ljúffengt í vestrænum gómum, Som Tam Pla Ra er yfirleitt brú of langt. Unadventurous diners taka ekki aðeins undantekning frá bragði af fiskveiðum, sem hefur byrjað framkallað mjólkursýru gerjun, en lyktin, sem þú getur stundum tekið eftir því augnabliki sem þú stígur inn á veitingastað, jafnvel eitt sem er pakkað í gálfin, eins og raan aahaan Isaan eru oft í Taílandi.

• 06 af 07

  Airag, Mongólía

  Eins og á Íslandi, sýna mongólska matargerð hvatningu til að gerast vöru sem þú vilt aldrei að borða, jafnvel þótt það sé tilbúið vel.

  Í tilfelli Mongólíu er þetta mjólkurmjólk, sem verður rjómalöguð, froskur, bjór-eins drykkur þekktur sem airag . Aldrei hugur um lyktina sem þessi vökvi er viss um að framleiða, ónæmur ruglar væntanlegar drykkjarvörur þar sem það er neytt úr skál fremur en unga. Er það mjólkur jógúrt sem þú borðar, eða mjólkurbjór sem þú ert að gera í mjólk? Við erum að forðast, hvort heldur sem er.

• 07 af 07

  Durian, Suðaustur-Asía

  Flest atriði á þessum lista yfir mest rotta matvæli heims hafa verið á jaðri foodie menningar, sem þýðir að þú munt ekki hafa tækifæri til að neyta þá nema þú hafir leitað þeirra. Durian hins vegar er svo almennt í heimshlutum að það er þekktur sem "King of Fruits."

  Hlutar heimsins eins og Suðaustur-Asíu, þar sem undarlegt þversögn er til. Annars vegar er hægt að finna durian sem selt er á ótal vegalengdum í Bangkok, Kúala Lúmpúr og Jakarta, annaðhvort í heild, spiky ávöxtur, eða bara kjötleg útlit kjötið sem er pakkað á plastkúpu. Á hinn bóginn er stinky ávöxturinn (sem er ekki rotinn, bæði bragð og lyktar sem óhreinum sokkum fyrir marga) bönnuð á mörgum opinberum stöðum, þ.mt leigubílar, hótel og verslunarmiðstöðvar.