01 af 04
The Top 4 kínverska nudda í flushing
Húsið sérstakt Gui Lin Mei fen er sérstakt örugglega. Kínverska nýár hefst næsta mánudag. Skreytingar sem sýna ár Monkey hafa verið festir í Chinatown í Flushing í nokkrar vikur. Til þess að hjálpa þér að hringja í kínverska nýju ári, hér eru nokkrar af uppáhalds nudda diskar mínum frá. FYI allar þessar stöður eru í göngufæri frá aðaljárnbrautastöðinni á 7 lestinni.
Húsið sérstakt Guin Lin mi fen ($ 7,25) er alveg sérstakt örugglega. Fyrir eitt er það kynnt í tveimur skálum. Einn inniheldur spaghettí-eins þræðir af núðlum hrísgrjónum toppað með nautakjöt, súrsuðum baunum, grænu lauki, steiktum hnetum, cilantro. Tveir örlátur sneiðar af djúpsteiktum svínakjöt lágu frjálslega ofan á allt, kjötmikið eftirvæntingu.
Hin skál inniheldur mjólkandi seyði. Að borða zheng zong gui lin mi fen (ekta gui lin hrísgrjón núðla) eins og það er þekkt í kínversku hella seyði um núðlur og gefa það allt gott blanda. Öldurnar af bragði og áferð-salti súrsuðu grænmeti, crunchy steiktum hnetum, kjötkúfu, crunchy svínakjöt, björt cilantro og ríkur seyði - eru stórkostlegar. Í staðinn fyrir dæmigerða mulið rauðu chilis sem grace borðið á hverjum kínverska súpa sameiginlega finna björt appelsína concoction sem lítur-og smekk-eins og það tilheyrir í Vestur-Indian mataræði.
Gui Lin Mi Fen, 135-25 40. Road, Flushing, 718-939-2025
02 af 04
Liang Pi: fat sem byrjaði heimsveldi
http://slcspeaks.com Þrátt fyrir nafnið, kalt húð núðlur, eða liang pi, einn af undirskrift diskar í smá keðju Xi'an Famous Foods innihalda ekkert hold alls. Nafnið er hnútur til hinnar glæstu kæla bönd af hveitasterkju sem snertir porous blokkir af glúteni, gúrkur, spíra og cilantro. The svampur blokkir af hveiti glúten gera frábært starf að soga sósu sem er samtímis sætur, kryddaður, garlicky og niðursoðinn. Ein smekk og það er auðvelt að sjá hvernig þetta fat gerði það sem var einu sinni bara auðmjúkur hawker standa sannarlega frægur. Xi'an Famous Foods, No.36, Golden Shopping Mall, Flushing
03 af 04
Næringargóð lambakúpa er gott lyf
Þessi hawker standa í burtu í bakinu á Golden Shopping Mall í Flushing, þar sem boðið er upp á gufuskála af Zhengzhou Yang eða La Mian, sem Henanese eigendur þýða sem "næringarsósu lambakjöt". Auk þess að bjóða lambakjöti og lækningajurtum þar á meðal gojiberjum og Lotus blóma, ríkur seyði inniheldur þrjár tegundir af núðlum: lengi rakaðir tætlur af seiði hveiti, hálf hálfgagnsærum glerplötur og tannskemmtilegum strengjum tofuhúð. Læknið skálina upp með svörtu ediki og chili líma til að búa til mjög heitt og sýrt súpa úr Henan. Nærandi lambakjötusúpa (aka Su Xiang Yuan), Golden Shopping Mall, 41-28 Main St.
04 af 04
Beef Nudda súpa í Henry
Tævanska nautakjöt súpa er klassískt fat, huggandi með klumpur af kjöti og súrsuðum grænum. Allt of oft þó að seyði skorti dýpt bragðs. Ekki svo hjá Leaf Bar & Lounge þar sem útgáfa Chef Henry syngur með arómatískum og bara nóg hita. Leaf Bar og Lounge 133-42 39th Avenue, 10FL (þaki)