Auðvitað hefur Þýskaland elsta brewery í heimi
Það eru nokkrar elite brewers sem standa frammi fyrir því að vera elsta og virtasti í heiminum. Grolsch frá Hollandi, Yuengling frá Pennsylvania, Guinness frá Írlandi ...
En ekkert af þessu hefur verið í viðskiptum eins lengi og Weihenstephaner Brewery. Þetta Bavarian Brewery er elsta stöðugt rekin Brewery í heiminum. Uppgötvaðu langa, langa sögu þýska bruggunar og skipuleggja heimsókn til Weihenstephaner Brewery í Þýskalandi .
Saga Weihenstephaner Brewery
Eins og svo margir þýska breweries , byrjaði Weihenstephaner sem Benediktínaklaustur árið 725. Það er rétt - bara þrefalt og meira en þúsund árum síðan! St Corbinian (Korbinian) lagði fyrstu steinana með 12 félaga og bruggun hófst árið 768. Það var þó ekki fyrr en 1040 að Abbot Arnold var opinberlega heimilt að brugga og selja Weihenstephan bjór úr borginni Freising. Opinber skipun hefur verið ágreiningur, en það er víst að Weihenstephaner hafi þegar verið að brugga í mörg ár þegar bjórhreinsistöðin var sett í stað 1516.
Meðal þessara breytinga, fór brewery einnig nokkrum tímum eyðileggingar og endurbyggingu. Íbúar Ungverja, Svía, Frakklands og Austurríkis, eldar, þrjár plágafarfar og jafnvel jarðskjálfti í 1348 rokkuðu brewery. En þeir héldu bara á bruggun.
Þýskaland fór einnig í miklar breytingar með veraldarhyggju og klaustrið var leyst upp árið 1803.
Öll eigur og réttindi bryggjunnar - eins og allt sem bjór - voru flutt til Bæjaralands. Árið 1921 varð Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Bæjaralandi Brewery Weihenstephan) og notað innsiglið í Bæjaralandi sem nafn fyrirtækis.
Weihenstephaner Brewery hefur haldið áfram að vinna sér inn heiður eins og "Best Great Brewery" verðlaunin eftir Australian International Beer Awards árið 2010 og gullverðlaun fyrir Hefeweizen og Kristallweißbier fyrir World Beer Cup árið 2016.
Þrátt fyrir gríðarlega sögu, hefur brugghúsið tekist að vera á undan bugði með bruggun, menntun og jafnvel félagsmiðlum. Þeir hafa virkan twitter, Facebook og Instagram reikninga sem oft spretta eitthvað sem hljómar eins og húmor. Já - húmor frá Þjóðverjum! Til dæmis, þetta myndband frá bryggjunni Bandaríkjamanna sem reyna að dæma "Weihenstephaner" ("whiny steven" er uppáhalds minn).
Menntun Weihenstephaner Brewery
Weihenstephaner Brewery gerir ekki bara frábært bjór, það kennir list bjórframleiðslu. Færa árið 1852 til Weihenstephaner gerði skólinn kleift að þróast í háskóla árið 1919. Hún var tekin í TUM (Technical University of Munich) árið 1930 og er ennþá menntuð aðalbræður í dag.
Þessi síða inniheldur lítið rannsóknarstofnun með hátækni bjór tækni. Nemendur læra hefðbundna bruggunarferlið skref fyrir skref, auk allra örverufræðilegra meginreglna sem gera bjór mögulegt.
Bjór af Weihenstephaner Brewery
Brewery nær bæði hefðbundnum og háþróaðri bjór tækni og hefur unnið fjölmargir verðlaun.
Weihenstephaner Weissbier
Sýndu biblíulegu bjór Hefeweizen (hveiti bjór). Létt gullgul bjór, það er earthy með banani ljúka og þarf ekki bætt sítrónu til að bjarga því upp.
Það er bruggað samkvæmt upprunalegu uppskriftinni.
Hefð Bayrisch Dunkel
Þetta rauðbrúna lager er fullur af brennt bragði með karamellulínu. Það pörir með góðar þýskir réttir , eins og stök og leik.
Weihenstephan Vitus
The Vitus er ekki dæmigerður Bock bjór. Það bragðast eins og ávaxtaríkt, glitrandi hveitibjór, en vegur í 7,7%. Það er toppur verðlaunahafari sem tekur heiminn besta bjór heims og bestu bjórhýdrunarheimsins í heimi, bestu sterkur hveiti bjór heims og bestu sterku hveiti bjórsins í Evrópu.
Weihenstephaner 1516
Þessi Bavarian Kellerbier merkti 500 ára afmæli bjórhreinsunarréttarins. Nota uppskrift frá 1516, það er náttúrulega skýjað kjallabjörk þroskuð í langan tíma við lágan hita. Kynningin varð vinsæl og þetta mun nú vera reglulegur árstíðabundin bjór í mars í Þýskalandi.
Weihenstephaner Korbinian
Nafndagur stofnunarinnar í klaustrinu, þetta dökkti doppelbock hefur gallað vísbendingar um plómur og fíkjur, auk brennt karamellu, hnetum og súkkulaði.
Lesa um allar Weihenstephaner bjór.
Heimsókn Weihenstephaner Brewery
Farðu á Weihenstephaner Brewery í borginni Freising í Bæjaralandi, aðeins 20 mínútur frá Munchen flugvellinum. Ferðir bjóða upp á ítarlega útlit á elsta stöðugt rekstri brewery í heimi frá "Uppruni bjórsins" safnsins alla leið í gegnum 1.000 ára sögu sína.
Ferðir kosta € 8 (og innihalda 2 € skírteini fyrir Weihenstephaner drykkur búðina) og hlaupa um u.þ.b. klukkutíma. Viltu meiri ferð? Það er tveir klukkustundarútgáfur fyrir 11 evrur sem einnig innihalda voucher, bragð af vörunni - hið þekkta hveitibjór - pretzel og glas til að taka heim sem minjagrip .
Gestir undir 16 ára þurfa að fylgja fullorðnum og börnum yngri en 6 ára er ekki leyfilegt. Notið lokaðar táknmyndir og skráðu þig á netinu fyrirfram.
Tour áætlun:
- Mánudagur - 10:00
- Þriðjudagur - 10:00 og 13:30
- Miðvikudagur - 10:00
Weihenstephaner Brewery Vefsíða: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
Það er líka hefðbundin brewpub á staðnum, auk fagur Biergarten upp á hæðinni.
Það eru tvær staðir í Friesing og nokkrir greinar um landið:
Weihenstephaner Staður í Freising
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising
Weihenstephaner er Dom
Domberg 5a,
D-85354 Freising
Weihenstephaner í Berlín
Neue Promenade 5
D-10178 Berlín
Weihenstephaner í Wiesbaden
Taunusstrasse 46-48
D-65183 Wiesbaden
Aðrar athyglisverðar brugghús í Þýskalandi
Það eru engar skortur á frægum breweries í Þýskalandi. Nokkrir aðrir sem þú ættir að íhuga að heimsækja:
Weltenburg Abbey Brewery
Nálægt Weltenburger Klosterbrauerei vies einnig fyrir titilinn elsta brewery. Það hefur verið í notkun síðan 1050 og hefur einnig unnið verðlaun frá World Beer Cup verðlaununum. Sameina heimsókn með Weihenstephaner fyrir meira sögulega þýska bjór elskandi en þú getur séð.
Bolten Brewery
Bolten-Brauerei var stofnað árið 1266 og er elsta Altbier í heimi.
Gaffel Brewery
Elsti Brewer í einum elstu borgum í Þýskalandi, Gaffel er stoltur framleiðandi Kölsch . Það var stofnað árið 1302 og er nú meðal 10 stærstu framleiðenda bjóranna í Þýskalandi.