01 af 06
The Ultimate Guide til Distilleries í Atlanta
Mynd með leyfi Polaris. Atlantanes eru vanir að góða fjölbreytni handverkabrygginga til að heimsækja og staðbundna bjór að drekka með dós, flösku eða growler. En meira en nokkrar eyru hófust þegar hurðir Old Fourth Distillery opnuðu árið 2014. Afhverju? Vegna þess að þeir eru fyrsta iðnvinnslustöðin til starfa í Atlanta síðan snemma á tíunda áratugnum, þegar hitastigshreyfingin, þá bannið, kom í gegnum suðurina og sópaði síðasta viskídestað borgarinnar með henni. "Baptist og bootleggers" efnahagsleg kenning heldur því fram að kristin siðferði og aukin fjárhagslegur hagnaður fyrir skriðdrekar hafi mikil áhrif á löggjöf sem veitir lífvænleika iðnbrauðanna. Til dæmis, í Georgíu, hafa bjór- og andaverkamenn arfleifarhömlur sem þeir þurfa að hreinsa, svo sem þriggja flokkaupplýsingar sölustarfsemi, ólíkt öðrum ríkjum, þar sem nútímavæðingin felur í sér meiri fjölgun iðnframleiðslu.
Setja annan leið, Georgia gerir það mjög erfitt að eiga viðskipti í áfengisiðnaði. Vertu í samræmi við lögfræðisviðræður Georgíu Distillers Association til að afturkalla þessi lög með því að fylgja eftir hér!
Distilleries, sérstaklega, standa frammi fyrir vonbrigðum conundrum. Í Georgíu er ólöglegt að drekka anda úr bjór án leyfis. Til að fá leyfi þarf þó að eiga distillery. Mennirnir á O4D tóku svo stökk, byggðu eimingarstöðvar þeirra og brautu leið fyrir vaxandi handfylli af staðbundnum purveyors af fíngerðum öndum. Sem betur fer er O4D ekki lengur einn. Lestu áfram að uppgötva aðrar brautryðjendur í Suður-Anda sem gera öldurnar í Atlanta.
02 af 06
Old Fourth Distillery
kurteisi af AJC Old Fourth Distillery
Staðsett á sögulegu Edgewood Avenue, er markmið Old Fourth að para Suður-Andar með sögu, sjálfbærni og samfélag. Eins og þeir distill vodka og gin og vonast til að losa nú-öldrun bourbon árið 2019. Vodka stöð þeirra er sykurreyr, og með góðri ástæðu - þeir hafa í huga að "það er ekki GMO, endurnýjanlegt, umhverfisvæn, glúten- og varnarefni- frjálst. "Hvað varðar ginið, eyddi Old Fourth það frá ítalska hveiti, sem þá er gufusýru með berjum, sítrus og krydd. Fyrir $ 5, getur þú ferð á distillery og sýnishorn fargjald þeirra í bragð herbergi, en $ 30 mun fá þér ferðina, bragð, og val á minjagolf flösku, skyrtu og skot gler, eða mule mál og skot gler. Á meðan þú heimsækir, notaðu Atlanta sögu sem O4D hefur unnið að varðveislu inni, muntu sjá endurteknar marmara borðplötur sourced frá nálægt, laust grunnskóla (sama marmara fannst í Lincoln Memorial!), Bead borð frá upprunalegu innviði , kirkjur frá gömlu kirkjunni í grenndinni og skjaldarmerki frá eimingu sögu Atlanta.
03 af 06
American Spirit Whiskey
kurteisi af viðskiptalífinu í Atlanta American Spirit Whiskey
Í vor, American Spirit mun opna dyrnar í Armor Yard hverfinu, nýlega kallað "Bike and Brew" skrifstofu hverfi, þökk sé nálægð þess að SweetWater Brewing og BeltLine. ASW verður fyrsta distillery í Atlanta til að einbeita sér að viskí frá banni, og eimingarferlið þeirra nýtir handverksbúnaðarsettar úr koparpottum, það sama notað af skosku og írska distillers frá 18. öld, til að gera óaldraða eða "hvíta hundinn" "Andi. Á ferðum, verður þú leiddur í gegnum eimingarferlið byrja að klára og þá njóta ASW vörunnar meðan á bragði stendur. Horfðu á happy hour vikudagskvöld / bragðstunda og sennilega miðjan síðdegis laugardag. Á öllum þessum valkostum mun distillery einnig bjóða upp á "nýjar tjáningar" smekk, sem gæti falið í sér takmarkaða útgáfu anda og vörur sem eru eingöngu einkaréttar í börum, veitingastöðum og flöskuhúsum. Ennfremur geta gestir notið "curated retail section" af vörum frá fyrirtækjum, eins og Glencairn Crystal, Bearings og Skotlandi, og "einstaka upplifun eins og háþróaður viskíakennsla og handverkstafla."
04 af 06
Sjálfstætt Distilling Company
kurteisi af viðskiptalífinu í Atlanta Sjálfstætt Distilling Company
Fögnuður með Decatur-sem breytti bókstaflega skipulagsheildum og borgarorðum til að gefa IDC leyfi, sagði stofnandi Michael Anderson við Atlanta tímaritið. Destillery hélt opnun sína til almennings fyrir ferðir og smekk í febrúar 2016 og þú munt finna vöruna sína í börum og pakka verslunum yfir borgina. Haltu áfram á laugardögum frá kl. 2:00 til 5:00. að heimsækja distillery og smakka þrjár sýnishorn af anda sínum fyrir 10 $, eða ferð, smakka og fara með sýnishorn af rommi eða maísvísu fyrir 30 $. Í stað þess að keppa við hvaða IDC kallar "stóru strákarnir" á geisladiskum þínum, leitast Independent við að leggja áherslu á sögu og landbúnað utan Suður-Anda og framleiða gæði viskí og róm sem standa á eigin spýtur. Koparpottarósa eima kornmjörið í litlum lotum af Hellbender-korni og Bourbon Whisky og hágæða A-melassi er notað til að bæta sjálfstæða Rúmenuna með smá sunnan bragð og sögu.
05 af 06
Lazy Guy Distillery
með leyfi Distillery News Lazy Guy Distillery
Um klukkustund norðvestur af Atlanta í Kennesaw miðbæ, léttir Guy distills iðn whisky, og eins og O4D, það tapar í sögu og arfleifð fyrir sjálfsmynd og leiðandi tilgangi. Kennesaw var rétt fyrir handan við hornið frá Southern Museum of Civil War og Locomotive History, þar sem það var reyndar með brennandi mars Sherman í sjóleiðinni. Meira almennt tengir Lazy Guy sögu whisky til sögu Bandaríkjanna, sem er stór: "Whisky hefur verið hornsteinn margra bandarískra atburða og jafnvel þjónað sem gjaldmiðil á ákveðnum stöðum í sögunni." Mjög fjölbreytt úrval af hvítvínum, 80-120 sönnun whisky, bourbon og rúg whisky gerir Lazy Guy að einbeita sér að því að fullkomna ferlið og vöru sína. Kynntu vefsíðuna sína fyrir frábæran uppskriftir af kokteilum og settu vörurnar í próf.
06 af 06
Lovell Bros. Whisky
kurteisi af Deep South Magazine Lovell Bros. Whisky
Á Ivy Mountain Distillery í fjöllum Norður Georgíu, heldur Carlos Lovell "anda fjalla" lifandi og blómleg. Eftir að hann og bróðir hans lærðu ferskt súrmjólkuruppskriftir föður síns í 1940, héldu Lovell strákarnar upp stígvélum fram til 1960. Árið 2012, 84 ára gamall, nálgaðist Carlos dóttur sína, fyrrverandi ensku kennari, um að koma fjölskyldufyrirtækinu aftur til lífs, aðeins í þetta sinn, löglega. Saman koma þau með langvarandi fjölskylduuppskrift og Carlos 'sérfræðiþekkingu til að búa til sýrða mash og sýrða mashwhisky sem er "skýrt eins og vorið í Georgíu fjallvatninu, sætt sem staðbundið kornið sem það er úr." Þó að distillery bjóðist ekki ferðir, þú getur fundið Lovell Bros. vörur í mörgum Atlanta area pakka verslunum til að njóta heima-á steinunum, eða í einn af ráðleggingum þeirra vefsíðu er.