Hef áhuga á að læra indversk matreiðslu? Hér eru nokkrar tilmæli!
Þessir dagar eru fleiri og fleiri ferðamenn að fara að elda í Indlandi og læra um indversk matargerð. Sama hversu mikilvægt þú hefur áhuga, þú munt finna námskeið til að mæta þörfum þínum. Einföld dagsklassar eru högg með byrjendur sem hafa almenna áhuga, en lengri íbúðaráætlanir koma til móts við þá sem vilja fara á dýpri matreiðsluferð. Þú munt komast að því að margir heimavistar á Indlandi bjóða upp á frjálslega indverska matreiðsluflokka til gesta. Bangala, í Chettinad í Tamil Nadu, er einn þeirra. Tilmælin í þessari grein fjalla allt frá norður indverskum til suðurs indverskrar matargerðar, á stöðum víðsvegar um Indland.
Ef þú ert að reyna að læra hvernig á að undirbúa indverskan mat, ættir þú líka að vita hvernig á að borða það með hefðbundnum hætti með fingrunum, sérstaklega ef það er suður indversk matargerð. (Það hjálpar virkilega maturinn að smakka betur).
Viltu vita meira um mismunandi tegundir matargerðar á Indlandi? Kíktu á þessa ferðamannaleiðsögn um indverskan mat eftir svæðum . Það er ótrúlega fjölbreytt!
01 af 12
Pimenta Spice Garden Bungalows Haritha Farm er nálægt Kochi, Kerala
Ef þú ert að leita að fullkomlega viðvaningur matreiðslu frí, þetta fræga stað ætti að vera hátt á listanum þínum. Það er áhugavert og fjölbreytt úrval af valkostum sem hægt er að velja úr: 10 daga Kerala grænmetisáætlun Kokkur, átta daga Kerala Cooking Adventure program, fjögurra daga Kerala Cooking Residency program, þriggja daga Kerala Curry Magic program, tveir dagur (eða fleiri) gert Monsoon matreiðslu program með Ayurvedic meðferðir , og dvöl og Cook lærdóm sem viðbót fyrir þá gesti sem hafa ekki matreiðslu frí. Gisting er að finna í þægilegum sumarhúsum á fjölskyldureknum kryddjurtum. Lesa dóma hér.
- Staðsetning: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala.
- Kostnaður: Byrjar frá 7.000 rúpíur fyrir einnar einbýlishús, morgunmatur, létt hádegismatur, eldunaraðstaða og kvöldmat. Gengi tveggja manna byrjar frá 10.000 rúpíum.
02 af 12
Philipkutty's Farm, Kerala Backwaters
Ef þú dvelur í arkitektúrhönnuðu höfninni á ströndinni á eyjunni meðfram Kerala bakkanum , þá ertu að elska þig, þá munt þú elska fjölskyldufyrirtæki Philipkutty's Farm. Elda frídagur þeirra hefur daglega kennslustund í undirbúningi Kerala matargerð með yfirburði kristinna og bakvið áhrif, sem liggur niður frá kynslóð til kynslóðar. Þetta þýðir að það eru fullt af kjöti og fiskréttum, ólíkt öðrum stöðum þar sem áherslan er eingöngu á grænmetisblöndur. Mælt er með dvöl á að minnsta kosti þremur til fjórum dögum og viku væri fullkominn. Lesa dóma hér.
- Staðsetning: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam District, Kerala.
- Kostnaður: Á beiðni.
03 af 12
Aakriti Eco Homestay, Nilgiri Mountains, Tamil Nadu
Aakriti homestay er hvetjandi umhverfisvæn, þéttbýli heimilisstaður staðsett í miðju frægu Nilgiri teagarða. Vélar, faglegur kokkur og næringarfræðingur Renu og bakarinn-áhugamaðurinn hennar, Ravi, bjóða upp á þema eldunarferða með grænmetisætafargjöldum frá Indlandi. Þetta er raunverulegt plús, þar sem flestar matreiðsluþættir einblína aðeins á eina tegund matargerðar. Þú verður tekin á staðnum bændamarkaðinn til að velja lífræna grænmeti og krydd, og þá taka þátt í hálftíma matreiðslu kynningu. Mælt er með að minnsta kosti fimm daga, sérstaklega ef þú vilt læra matargerð frá mörgum svæðum. Gisting samanstendur af glæsilegum lúxus einkahúsum umkringdur náttúrunni. Til að komast þangað, farðu á ferð á fallegu Nilgiri Mountain Railway leikfang lestinni.
- Staðsetning: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Kostnaður: Fer eftir þjónustu sem veitt er til gesta. Það er ókeypis að vera.
04 af 12
Saffron Palate, Delhi
Þrír matvælafræðingar, með samtals 80 ára reynsla á milli þeirra, komu saman til að hefja Saffron Palate. Félagið býður upp á eldunarupplifun í indverskum heimi, með matargerð frá öllum Indlandi. The Eat, Bið, þykja vænt um reynslu er sérstaklega vinsælt og sameinar matreiðslu með musteri heimsókn. Aðrir flokkar einbeita sér að því að elda götu matur, fullan námskeiðsmat eða einfaldlega nokkra stakur indverskum kræsingum. Markaðsferðir og fullkomlega sérsniðnar námskeið eru einnig mögulegar. Lesa dóma hér.
- Staðsetning: R-21, fyrsta hæð, Hauz Khas Enclave,
Nýja Delí . - Kostnaður: Óskað eftir því hvaða tegund af reynslu er.
- Staðsetning: R-21, fyrsta hæð, Hauz Khas Enclave,
05 af 12
Matreiðsla Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, af Matreiðslu Masala, er mjög lofið fyrir þekkingardýpt hans og kennsluhátt. Fyrir hann er hægt að elda í stuttu máli sem "líf, ástríða og ást". Hann býður upp á lærdóm um hvernig á að elda fjölmargar tegundir matargerða (norður, suður, Rajasthani, götamatur og Jain) með hefðbundnum uppskriftir. Námskeið hans leggja áherslu á skólastjóra Indian matreiðslu, sem hann útskýrir mjög vel. Bæði hópur og einkakennsla eru gerðar. Fjölskyldan selur einnig lífræna masalas sem þau vaxa á bænum sínum. Fjölskyldan hefur 60 ára gömul masala chai uppskrift sem er hugsanlega sú besta sem þú hefur smakkað! Lesa dóma hér.
- Staðsetning: Flat 8, Geetanjali Kunj, nálægt Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh .
- Kostnaður: Fer eftir disknum sem valin eru af gestum. Hver karry kostar 600 rúpíur. Búast við að greiða 1.300 rúpíur fyrir venjulegt námskeið, 1.800 rúpíur fyrir meistaranámskeið og 2.000 rúpíur fyrir Thali námskeið.
06 af 12
Nimi's Lip Smacking Classes, Munnar, Kerala
Ef þú ert að heimsækja Munnar , einn af stærstu ferðamannastöðum í Kerala , ekki missa af því að taka ótrúlega verðmæti Nimi Sunilkumar fyrir matreiðslukennara í peningum. Hún er höfundur "Lip Smacking Dishes of Kerala" og eigandi bloggmáls "Nimi's Culinary Ventures". Eldunarflokkarnir eru gerðar í heimahúsum Nimi og endast í um fimm klukkustundir. Lesa dóma hér.
- Staðsetning: SN Sadanam, við hliðina á DTPC skrifstofunni, AM Road, Munnar.
- Kostnaður: 1.500 rúpíur á mann, þ.mt undirritað afrit af matreiðslubókinni. Hringdu í símann (+91) 9447330773 til að panta þinn stað.
07 af 12
Rita er Gourmet Goa, Goa
Ástríðufullur kokkur Rita stundar vinsælan matreiðslustund fyrir ferðamenn í lauflegu garðinum sínum. Þetta er allt frá tveggja klukkustunda fundi til alhliða fimm daga námskeið á Goan matargerð. Hún býður einnig upp á þriggja daga matreiðslu og arfleifð, vottaða matreiðslu og námskeið fyrir börn. Rita hefur verið sýndur á fjölda indverskum sjónvarpsþáttum, þar á meðal þáttur í Twist of Taste fest með Masterchef Vikas Khanna, þar sem hún sýndi framúrskarandi Goan "Crab Xec Xec" hennar. Lesa dóma hér.
- Staðsetning: 256, Behind Material Organization (við hliðina á Joggers 'Park), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Það er nálægt Goa flugvellinum.
- Kostnaður: Frá 1.800 á mann, fyrir tveggja klukkustunda eldunar bekk.
08 af 12
Matreiðsluskóli Nimmy Páls, Kochi, Kerala
Leitað eftir faglegri matreiðslufræðingur (í meira en 20 ár) og matarráðgjafi Nimmy Paul gefur margs konar hefðbundna Kerala Sýrlenska kristna matreiðslu í heimahúsum. Það er engin föst áætlun þar sem námskeið eru gerð í samræmi við það sem nemendur vilja læra. Eina forsenda er að vera alvarleg um að elda vegna þess að hún er! Lengd tímabils getur verið allt frá þremur klukkustundum til dags. Þú getur líka verið heima hjá Nimmy og upplifað Keralan lífsstíl og menningu. Lesa dóma hér.
- Staðsetning: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi , Kerala.
- Kostnaður: Verð er mismunandi. Matreiðsla sýning auk máltíðar hefst venjulega í kringum 2.000 rúpíur á mann, en fullt dagskrá hefst klukkan 6.000 rúpíur.
09 af 12
Sita menningarmiðstöðin, Pondicherry, Tamil Nadu
Sita menningarmiðstöðin býður upp á bæði indverska og franska matreiðsluþætti (gefið franska arfleifð Pondicherry). Sú Indverska valkostur er meðal annars hefðbundin Tamil grænmetisvalmynd, Tamil-matseðill sem ekki er grænmetisæta (lögun sjávarafurðir), nonvegetarian Tamil hátíðarmatseðill (með kjúklingabjöryani) og Kerala matseðill (bragðbætt með kókos). Frönsku matreiðsluþættirnir eru haldnar á eftirspurn eftir fleiri en tveimur nemendum, en indversk matreiðsla fer fram á miðvikudögum og föstudögum frá kl. 10 til kl. 14 og eftirspurn. Classes byrja með markaðsferð. Börn þurfa ekki að líða útilokað, þar sem Sita heldur einnig sérstaka tveggja klukkustunda matreiðslu námskeið fyrir börn!
- Staðsetning: 22 Candappa Moudaliar Street, Pondicherry .
- Kostnaður: 1.000 rúpíur á mann fyrir fullorðna. Krakkakennsla eru 400-500 rúpíur hvor. Franskir matreiðslutímar eru 1.500 rúpíur.
10 af 12
Jaipur Matreiðsla Classes, Jaipur, Rajasthan
Kokkur Lokesh Mathur, faglegur hótelkokkur með áratuga hótel og kennslu reynslu, sýnir hvernig á að elda Norður-Indlandi, Punjabi, Rajasthani og Kashmiri mat. Elda kennslan fer fram á heimili sínu og máltíðin er hægt að njóta með yndislegu fjölskyldu sinni. Bæði hrun námskeið og lengri námskeið og eru í boði. Það er hægt að velja diskar sem þú vilt læra fyrirfram, og þú munt fá uppskriftir og athugasemdir til að taka í burtu. Þú getur jafnvel dvalið og eldað með Chef Lokesh, þar sem gistiheimili og gistiheimili eru í boði. Lesa dóma hér.
- Staðsetning: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Kostnaður: Fer eftir valmyndinni.
11 af 12
Spice Paradise Matreiðsla Classes, Jodhpur, Rajasthan
Eitt af efstu 10 Jodhpur staðir , Spice Paradise er kryddi búð sem rekið er af kærustu eiginkonu og konu liði (sérstakur Masala Chai blanda þeirra hefur verið hreinsaður og fullkominn í gegnum árin og er mjög mælt með því). Þeir sinna einnig indverskum matreiðsluþáttum, sem eru eftirsóttir af útlendingum, í auðmjúku eldhúsi þeirra. Biryani og chapattis eru tvö atriði sem eru almennt gerðar. Gerðu bók fyrirfram þar sem námskeið eru oft full. Lesa dóma hér.
- Staðsetning: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . Það er bara á bak við Klukkuturninn.
- Kostnaður: 1.000 rúpíur á mann, fyrir þriggja rétta máltíð. Flokkar eru um það bil þrjár til fjögurra klukkustunda löng.
12 af 12
Matreiðsla Class Shashi, Udaipur, Rajasthan
Udaipur er annar vinsæll borg í Rajasthan fyrir Indian matreiðslu bekkjum, og Shashi hefur góðan orðstír sem mjög vingjarnlegur og lífleg kennari. Hún og sonurinn sinna tveimur helstu fjórum til fimm klukkustundum á dag, klukkan 11.00 og 17.30. Í þeim lærir þú hvernig á að undirbúa indverskum hnífum eins og masala chai, pakoras, parathas, chutneys, grænmetis karrý, grænmeti pulao , og paneer. Með því að elda frá 13 ára aldri, gerir Shashi munnvatnsmat. Og eldunarflokkarnir hafa gert hana kleift að vinna sér inn mikla tekjur eftir ótímabæran dauða eiginmannar síns. Hún er ótrúlegur kona! Lesa dóma hér.
- Staðsetning: Undir Sunrise Restaurant, 18 Gangaur Ghat Road (bak við Jagish Temple), Udaipur .
- Kostnaður: 1.500 rúpíur á mann.