10 bestu veitingastaðirnir í Boulder, Colorado

Ef þú ert að fara í Colorado og þú vilt fylla upp, farðu í borgina sem hefur verið kallað bæði fittest og mesta bæinn í Ameríku. Boulder er pakkað með verðlaun-aðlaðandi veitingahús. Jafnvel betri fréttir: Flestir þeirra eru líka heilbrigðir og innblástur á staðnum. Það er erfitt að finna skyndibita í Boulder.

Boulder listi yfir matvælaverðlaun er langur, þar á meðal margar James Beard Awards. Auk þess er Boulder Farmers Market talinn einn af bestu í landinu. Boulder státar jafnvel með "Top Chef" sigurvegari-Hosea Rosenberg.

Frá matvörubílum til fínnrar veitingastöðu er veitingastað Boulder er sterk. Hér eru sjö af bestu stöðum til að reyna.

• 01 af 09

  The Flagstaff House

  The Flagstaff House, er eflaust besta veitingahúsið í Boulder-og í kílómetra. Þetta hár-endir, franska-American veitingahús hefur unnið meira veitingastöðum og ferðast verðlaun en önnur veitingahús á framhlið Colorado.

  Þess vegna.

  Byrjaðu með skoðunum. Þetta veitingahús er byggt ofan á fjallið, um 6000 fet yfir sjávarmáli, með sópandi útsýni yfir svæðið. Opna borð sem heitir þetta eitt af tíu veitingastöðum með útsýni í þjóðinni.

  Þá er þjónustan. Þetta er einn af fáum Forbes fjögurra stjörnu veitingastöðum í Colorado og Triple AAA Four Diamond veitingahúsum stöðugt frá því á áttunda áratugnum.

  Auðvitað, það er maturinn. Kokkur de cuisine hér, Chris Royster, vann Food Network's "Chopped" sýninguna.

  Drykkir Flagstaff House eru í samræmi við gæði matarins. Á veitingastaðnum er hæsta viðurkenning Wine Spectator, Grand Award, aðeins veitt að innan við 100 veitingastöðum á ári um heim allan. Vissum við að Flagstaff House hafi unnið þennan heiður á hverju ári í meira en þrjá áratugi? Aðeins fittingly, veitingastaðurinn á stærsta vín safn í Colorado.

• 02 af 09

  Blackbelly

  Blackbelly hefur einnig orðstír kokkur. Hosea Rosenberg, eigandi og kokkur hjá Blackbelly, var sigurvegari Bravo's "Top Chef" sýninguna.

  Óháð raunveruleika sjónvarpsdreifingu, hvað gerir Blackbelly að standa út, löngu eftir að myndavélin hætt að taka upp, eru djúpbjörgunarsveitirnar. Valmyndin hér er byggð í kringum framleiða og kjöt frá staðbundnum ranchers og bændum. Eitt slíkt bædýra, svartbarns konar sauðfé, hvatti nafnið á veitingastað hans.

  Til viðbótar við dýrindis veitingastað sem er sannarlega búið að borða, er Blackbelly sláturhúsi sem læknar staðbundnar kjöt, sem koma saman með staðbundnum, lífrænum afurðum til að bjóða upp á eitt af bestu mjólkurvörum í Boulder. Þú getur fengið morgunmat og hádegismat í sláturhúsinu líka.

• 03 af 09

  Frasca

  Frasca er frægur meðal foodies. Veitingastaðurinn hefur unnið aðeins eitt en þrjú James Beard verðlaun.

  Mest spennandi af þeim var þegar Frasca lék úrslitin fyrir James Beard Outstanding Restaurant flokkinn, sem er eins og að vinna Oscar allra Oscar verðlaunanna fyrir dýrindis og gæði.

  Frasca hefur einnig besta kokkinn í suðvesturhluta og hefur verið lofaður fyrir þjónustu vín sitt. Skipstjóri sommelier (og einnig meðeigandi) Bobby Stuckey er einn af bestu í Colorado-vín listanum veitingastaðnum lögun meira en 200 mismunandi gerðir.

  Frasca býður upp á staðbundna, norður-ítalska mat í fínu veitingastöðum sem miðar að því að hringja í Friuli-Venezia Giulia svæðinu á Ítalíu. The "Frasca" í ítalska hefð er frjálslegur samkoma staður fyrir heimamenn að hanga út, borða og drekka saman.

  A vinsæll tími til að heimsækja Frasca er á mánudögum, fyrir sérstaka fjóra rétta sælgæti kvöldmat faglega paraður með víni, boðið á afsláttur hlutfall (enn ekki ódýr). Þú ert að fara að þurfa fyrirvara til að komast inn hér.

• 04 af 09

  Eik

  Eik í fjórtánda átti rætur í Frasca. Viðurkenndur kokkur og eigandi Steve Redzikowski starfaði hjá Frasca áður en hann opnaði þennan ljúffenga veitingastað í miðbænum sem miðast við eik-eldavélina og grillið. Reyndar var hann tilnefndur til besta nýjan kokkurverðlaun matvæla og víns fólks. Oak hefur verið nefnt eitt af efstu 25 veitingastöðum í Denver.

  Valmynd Redzikowski er nýjungar, innblásin á staðnum og ó svo ljúffengur.

  Opið eldhús er fóðrað með björtum, stórum gluggum sem snúa að götunni til að gera ráð fyrir skemmtilegu fólki að horfa á, ef að horfa á matreiðslumenn undirbúa réttina er ekki skemmtun nóg.

  Ábending: Ef sprungur steiktu súrum gúrkum, Wagyu-nautakjöt og gljáðum svínakjötum öxlinni eru ekki nóg til að freista smekkjararnir þínar, gerir Oak nýjar kleinuhringir frá grunni á hverjum morgni, með rotandi bragði til að koma þér á óvart (og kæla).

• 05 af 09

  Bramble & Hare

  Bramble & Hare er annar Boulder veitingastaður rekinn af virt garðyrkjumaður-slash-kokkur. Eigandi Eric Skokan rekur ekki aðeins þessa litla, heillandi veitingastað rétt utan við Pearl Street, en hann rekur líka glæsilega bæ í nágrenninu. Þar vex hann eigin grænmeti, þar á meðal sérstakt korn sem hann notar til að gera polenta. Hann vekur einnig upp eigin búfé: önd, lamb, svínakjöt, kjúklingur.

  Matseðillinn er lítill og lagaður af því sem bæinn uppskera þann dag. Það er alltaf að þróa, mjög skapandi (þú verður að vera fær um að vinna með því sem jörðin veitir) og alltaf ljúffengur.

  Veitingastaðurinn er með algerlega staðbundin, lítill bær, bæjarbústaður tilfinning-það er lítillega upplýst og gróft, góður staður sem þú gætir saknað ef þú vissir ekki hvað deliciousness var inni. Í því, Bramble er alls falinn gem, og það er staðbundin uppáhalds. Það verður sérstaklega upptekinn seinna um kvöldið. Þetta er heiðarlegt útlit í Boulder: heitt, slakað, vísvitandi, vingjarnlegt, einfalt, lítið ótamað og einfaldlega ljómandi.

  Lítið opið eldhús reynir að nota eins mikið af framleiðslunni og mögulegt er; Spólur eða tré af grænmeti og ávöxtum eru afhentar til barþjónnanna, sem fella þær inn í kokteilum, stundum muddled, stundum sýrópað, stundum safnað.

• 06 af 09

  Wild Standard

  Wild Standard er einn af the bestur staður til að fá sjávarfang og kokteila í Boulder.

  Þrátt fyrir að þessi veitingastaður sé ryðgískt glæsilegur, rómantísk og kynþokkafullur (ljósakúla, hvítþvegin verða múrsteinnveggir) er það líka svolítið skrítið. Þú getur séð það í nýjungum hanastélum (eins og Pickle Rick, með muddled gúrkur, nefnd eftir "Rick and Morty" sýninguna) og vingjarnlegur framreiðslumaður hennar.

  The Beachy decor veitir foreshadowing fyrir sjálfbæran uppspretta sjávarrétti á valmyndinni Wild Standard. Klassískir diskar taka á sér einstaka snúa, eins og sætur og sterkur glútenfrjálst calamari borinn fram með taílensku sætum chili gljáa.

  Sjávarútvegurinn hér er floginn í fersku yfir nótt, svo þótt Colorado sé landlocked ríki, innihaldsefnin hafa aldrei verið fryst og bragð eins fersk og þú varst í raun ströndinni. Gakktu úr skugga um að þú skoðar hrár osturströndina.

  Wild Standard hefur einnig valkosti sem eru ekki sjávarafurðir, frá nautakjöti til kjúklinga til árstíðabreytinga. Ljúktu máltíðinni á háum hnit með heimagerðu brauðpúði, borið fram með súkkulaði banani.

• 07 af 09

  Boulder Dushanbe Teahouse

  Þetta er að verða heimsókn í Boulder, ekki aðeins fyrir ljúffengan Asíu-innblásin matseðill en sérstaklega fyrir andrúmsloftið. Þessi litríka, yfirvofandi tehus er listaverk sem þú getur sest inni. Húsið var gjöf frá systurborg Boulder, Tadsjikistan. Drekka te, setjið á kodda á gólfinu eða við borðið við hliðina á gosbrunninum og hægðu á, beint yfir götuna frá Central Park. The blóm-fyllt verönd úti er næstum eins yndislegt og innan.

• 08 af 09

  Lucile er Creole Cafe

  Þetta er ekki ímyndað, en það er uppáhalds. Það er alltaf langur lína að komast inn í þetta notalega, slaka á Creole morgunmat og hádegismatstæði sem þjónar síkóríurík kaffi og beignets, til starfa. Veitingastaðurinn sjálft er breytt, sögulegt heimili, með mislíkar töflur sem dreifðir eru í mismunandi herbergjum. Lucile er ekki að panta, svo bara búist við að bíða úti á veröndinni. Rækjur og grits og pönnustaður silungur eru þess virði.

• 09 af 09

  The Rayback Collective

  Þetta er búnaðurinn fyrir matvörubúð í Boulder, sem nær yfir 15.000 fermetra fætur innanhúss úti. Ýmsar vöruflutningar véla rúlla inn og út héðan allan daginn og veita stöðugt úrval matvæla. Það er líka bar á staðnum, svo þú getur sopa bjór, hlustað á lifandi tónlist, haldið sérstökum viðburðum, spilað garðaleikir úti og dvalið allan daginn, hvort sem þú vilt götuleik, grill, hamborgari eða hey, kannski allir þrír.