Pizza er ein vinsælasta heimsins diskar svo það er ekki á óvart að margir segjast hafa búið til fyrstu alvöru heimsins pizzu. Hér eru tíu áhugaverðar staðreyndir um sögu pizzunnar:
- Matvæli svipaðar pizzunni --- þ.e. flatbreads og ofnbökuð brauð með ýmsum áleggjum --- hafa verið unnin frá Neolithic aldri og yfir næstum öllum heimshlutum.
- Hins vegar, bakaríið í Napólí undirbúið fyrsta fat til að vera þekktur sem "pizza" á 1600s. Þessi götumatur var seldur til hinna fátæku Neapolitans sem eyddi miklum tíma sínum fyrir utan heimili þeirra á einu herbergi. Þessir Neapolitans myndu kaupa sneiðar af pizzu og borða það eins og þeir gengu, sem leiddi samtímalíska ítalska höfunda til að hringja í matarvenjur þeirra "ógeðslegt".
- Árið 1889 heimsótti konungur Umberto I og Queen Margherita fyrst nýtt Sameinuðu Ítalíu og komu í gegnum Napólí. Legend hefur það að þeir óx leiðindi af stöðugum mataræði franska haute cuisine og drottningin spurði um afbrigði af pizzu til að reyna. Bakari sem heitir Raffaele Esposito af Da Pietro Pizzeria (nú þekktur sem Pizzeria Brandi) fundið upp pizzu með rauðu tómatsósu, hvítum mozzarella og grænum basil, til að endurspegla liti Ítalíu. Queen Margherita samþykkti þessa pizzu og varð fljótlega þekktur sem margherita pizza.
- Þó að drottningin veitti henni konunglega blessun til pizzunnar, varð pizza ekki þekkt utan Napólí til loka 1800s, þegar Ítalir byrjuðu að flytja til Ameríku og bera smekk þeirra og uppskriftir með þeim.
- Árið 1905 opnaði Gennaro Lombardi fyrsta pizzeria í Bandaríkjunum og selt pizzu í götufréttinum í Manhattan, staðsett í ítölskum og amerískum hverfinu. Lombardi er enn í notkun í dag og þótt það sé ekki lengur á 1905 staðsetningunni, þá er veitingastaðurinn í sömu ofni og það var árið 1905.
- Eftir 1930, pizza fyrirtæki uppsveifluð. Ítalska-Bandaríkjamenn opnuðu pizzeríum yfir Manhattan, New Jersey og Boston. Árið 1943 opnaði Ike Sewell Uno í Chicago og flutti pizzu í Chicago-stíl. Hins vegar, þrátt fyrir vinsældir þess, var pizza ennþá fyrst og fremst fátækur vinnandi maður.
- Eftir síðari heimsstyrjöldina komu heimamenn heim frá Evrópu og vilja smakka pizzu sem þeir höfðu svo oft borðað yfir hafið. Árið 1945 uppgötvaði Ira Nevin, hinn hinn hinn hinn hinn hinn hreykari, Baker's Pride gaselda pizzuofninn, sem gerði smásalar kleift að gera ódýran og auðveldan bakpoka pizzu án þess að kúga eða tré. Taverns og veitingastaðir byrjuðu að selja fleiri og fleiri pizzur.
- The raunverulegur útbreiðslu pizzur átti sér stað með tilkomu pizza keðja. Pizza Hut opnuð árið 1958, opnaði litla keisarinn árið 1959, opnaði Domino árið 1960 og Papa John var opnaður árið 1989, hver með þá hugmynd að þeir myndu selja pizzur til fjöldans.
- Árið 1957, Celentano byrjaði að markaðssetja frystar pizzur og pizzur urðu fljótlega vinsælustu af öllum frystum máltíðum.
- Í dag koma pizzafyrirtækin með áætlaðri 32 milljarðar króna í tekjur, með yfir 3 milljarða pizzum sem seld eru á hverju ári í Bandaríkjunum.