Við viljum borða ferskan, árstíðabundin og staðbundin mat heima-og við viljum það líka á fríum okkar. Innan matreiðslu ferðaþjónustu, það eru fjölbreytt bæ til borð ferðast reynslu, frá bænum dvöl til matarferðir til DIY reynslu. Matarupplifun þín getur verið eins fjölbreytt og landfræðileg svæði og foodways fulltrúa í Bandaríkjunum
Pleasure House oysters - Virginia Beach, VA
Oyster Decadence In the River
Ef þú ert sannur oyster elskhugi, er Chef's Table Tour fyrir þig. Gestir munu ganga með Captain Chris Ludford á bátsferð til bæjarins til að kanna starfsemi sína og einstaka vistfræði Lynnhaven River. Hér er skemmtilegt: Eftir hádegismat eða kvöldmat, þá munt þú láta vatnssveitara í karfa við borðið í ánni, þar sem þú munt njóta þess að smakka kokkur af Lynnhaven ostrur sem er uppskera af vatni sem umlykur þig. Gestir eru hvattir til að koma með fjölskyldu og flösku af víni til að njóta eins og ekta-eins-það-fær ostur sýn í fallegu strandsvæðum Virginia. Fyrir ennþá meiri hugsun, reyndu Waterman Tour þeirra: ekkert máltíðarmat, en meiri tíma í vatni, að kanna hvernig á að takast á við dýralíf áður en sýnatökur eru nýhöfðaðar ostrur.
Framundan matvæli Farms Tours og Smakkanir - Brea, CA
Sjálfbær matargerð með glæsilegum smekk
Framtíð kokkur, bóndans og sjálfbærrar matvælaaðgerðar Adam Navidi, Framtíðin Matvæli Farms nýtir aquaponics til að vaxa lífrænt afurðir, grænnari valkostur við búskaparaðferðir sem krefjast meiri vatns eða fara í stærri kolefnisfótspor.
Navidi notar einnig endurheimta fundna hluti, eins og Styrofoam kælir og næringarefni frá tilapia uppi í tjörn bæjarins, til að viðhalda vaxandi kerfi sem eru alveg yfir jörðu. Á lífrænu ferðinni og bragðunum frá Farm-to-Table ferðu í bæinn á meðan þú nýtur drykkja og smábita, læra um einstakt ferli á bak við matinn sem þú munt fljótlega borða.
Komdu með flösku af víni og taktu sæti í einum af fjölskyldustílartöflunum sínum sem settar eru í gróðurhúsunum til að vera sökkt í sannarlega grænum matupplifun sem hjálpar til við að "halda uppi plánetunni, einum plötu í einu."
Liberty Hill Farm & Inn - Rochester, VT
Mjólk kýrna og dvöl á býli
Hvaða betri leið til að steypa þig í alheims búskaparhefð en bæinn? Liberty Hill nær yfir alla grunnvöllana: fjölskyldaheimili, fjölskyldufyrirtæki með notalegum gistihúsum og fjölskyldustílum og kvöldverði fyrir gesti. Hvenær sem þú heimsækir, mun Kennett fjölskyldan fagna þér með opnum örmum og opnum heima. Skoðaðu hlöðu (heill með kettlingum og kýr), farðu í gegnum fallega náttúru, slönguna niður ána, mjólk kýr og byrjaðu og ljúktu á hverjum degi með góða máltíð sem er pakkað með staðbundnum, sjálfbærum hugarfar. Bærinn þeirra er þægilegur staðsetning nálægt ofgnótt af bænum og Beth Kennett hefur jafnvel matarleiðsögn fyrir þá sem vilja kanna nærliggjandi veitingastaði, verslanir og matvælaframleiðslu.
Sýningin á kokkur á Culinary Tour Farmers Market - Charleston, SC
Veldu framleiða kokkinn þinn
Charleston Culinary Tours hefur búið til reynslu sem skilur þig í hendur staðbundna matvælafræðinga.
Eins og þú vindur í gegnum einn af fegurstu og sögulegum borgum Suðursins, hver er betra að hjálpa þér að velja atriði fyrir bæinn til borðs kvöldmat en Charleston kokkur? Þegar markaður bóndans er í árstíð, miðjan apríl til miðjan desember, hittir þú kokkur í miðbænum og hann mun leiða þig í gegnum söfnuðinn sem safnast á landsvísu, til að velja nýjustu innihaldsefnin. Þó að þú njótir síðan 45 mínútna göngutúr með leiðsögn CCT, mun kokkurinn undirbúa brunch sem byggir á því sem þú valdir saman. Þátttökumenn í kokkum tákna fjölbreyttan, textaðan matvælaflokk sem er að finna í Charleston, og samstarfsandinn í þessari matupplifun endurspeglar vissulega samfélagið sem fóstraðist þar líka.