Það er auðvelt að hugsa um bændamarkaði sem nýtt ferðatengd þráhyggja: Á áratugnum milli 2004 og 2014, yfir 5.000 fleiri bændur markaðir uppskera upp í Bandaríkjunum. Neytendur í dag eru krefjandi aðgangur að fersku hráefnum, staðbundnum og árstíðabundnum afurðum og mat sem er vaxið án efna.
En það er í raun ekkert nýtt. Markaðir hafa verið hluti af menningu fyrir þúsundir og þúsundir ára. Það eru fornleifar vísbendingar um að Macellum (eða ákvæði markaður) í Pompeii var í hjarta borgarinnar, þar sem heimamenn myndu skipta um kjöt, framleiða og brauð. Pompeiamarkaðurinn er ekki lengur til, en þú getur fengið sanngjarnan hlut í sögu og ótrúlegum framleiðendum með því að heimsækja 5 af elstu bændamarkaði í heiminum, frá Englandi til Tyrklands til Bandaríkjanna.
01 af 05
Borough Market
Staðsetning: London, England
Saga: Með 1000 þúsund ára afmæli sínu í bókunum árið 2014 hefur Borough Market vissulega staðist tímapróf. Árið 1014, Southwark, staðsett á hinum megin við London, var talin "mikill markaður bær" og seldi allt frá korni til nautgripa í brauð, vín og öl.
Í um 300 ár, frá 1200 til 1450, borgaði London borgarbúa sína frá því að kaupa vörur frá Southwark markaðnum og seljendum sem settu upp á London Bridge, vegna þess að borgin vildi íbúa sína kaupa innan veggja borgarinnar svo að borg gæti hagnað af þeim sköttum. Árið 1550, konungur Edward VI selt Borough Market til borgarinnar í London fyrir um það bil 1.000 pund.
Á næstu 500 árum hefur staðsetning Borough Market breyst nokkrum sinnum vegna eldsvoða, þrenginga og annarra mála, en þú getur nú fundið markaðinn rétt fyrir suður af Southwark Cathedral á Southwark Street og Borough High Street. Núverandi holdgun Borough Market var byggð árið 1756.
02 af 05
Queen Victoria Market
Staðsetning: Melbourne, Ástralía
Saga: Queen Victoria Market opnaði opinberlega árið 1878 sem heildsölu ávöxtum og grænmetismarkaði, stofnað aðeins 6 árum eftir að Ástralía varð nýlenda. Markaðurinn er þekktur sem stærsti markaður í Ástralíu og einn af stærstu mörkuðum heims. Dreifðu um 17 hektara, selja söluaðilar ferskt afurðir, kjöt, ostar og mjólkurvörur, auk matar, eins og listir og handverk, leirmuni og dúkur.
Markaðurinn hefur litríka og umdeilda sögu. Upphaflega heyamarkaðurinn var fyrst notaður sem kvenkyns refsiaðgerðarmaður. Hlutar markaðsstaðarins voru einu sinni staður kirkjugarðs, en ekki aðeins það, en það var fyrsta opinbera kirkjugarðurinn í Melbourne, sem hýsir leifar af um það bil 10.000 af snemma landnemum Ástralíu. Þegar markaðurinn varð að aukast, voru 914 aðilar fjarlægðir og fluttir til annarra kirkjugarða; Hins vegar eru óskráðir fjöldi stofnana enn undir bílastæði á markaðnum.
03 af 05
Market Easton Farmers
Staðsetning : Easton, Pennsylvania
Saga : Síðan 1752, Easton Farmers 'Market Pennsylvania, opinn markaður, hefur aldrei lokað myndrænum hurðum sínum. EFM segist hafa titilinn "lengsta samfellda hlaupahlaup Ameríku". Easton, Pennsylvania er staðsett á ánni, milli New York City, Philadelphia og Trenton, sem gerir það fullkominn staðsetning fyrir viðskipti og samfélagsþing.
Hinn 8. júlí 1776 var "Great Square" á Easton Farmers Market ein af þremur stöðum þar sem yfirlýsingin um sjálfstæði var lesin opinberlega. Í dag er innandyra markaðurinn minni en stór útimarkaður, en innandyrahlutarnir eru til húsa í þurrvöruverslun sem byggð var árið 1897.
04 af 05
Staðsetning : Istanbúl, Tyrkland
Saga : Spice Bazaar var byggður 1660 í Istanbúl til að hjálpa til við að fjármagna byggingu Nýja moskan í næsta húsi, vegna þess að tekjur af leigu leigusala greiddu fyrir viðhald mosku. Spice Market var kallaður Egyptian markaður vegna þess að margir seljendur voru Egyptian og fóru krydd til sölu til Istanbúl. The Spice Bazaar varð fljótlega miðstöð kryddaverslunar Istanbúl og heldur áfram að vera miðstöð kryddviðskipta, í dag. Markaðurinn er hvirfilvindur af lyktum og litum, með háum kryddjurtum sem stafla hátt fyrir framan tugi verslana yfir lítil og köldu markaði.
05 af 05
Staðsetning : Róm, Ítalía
Saga : Campo de Fiori er í dag vinsælasta verslunarmiðstöðin í Rómar, býsna staður þar sem gestir geta fundið mikið af blómum og ávöxtum og grænmeti. En í upphafi 1600 var þetta plaza notað til að hrinda í framkvæmd.
Árið 1600, Giordano Bruno var brenndur lifandi fyrir villutrú, vegna þess að hann hélt því fram að stjörnurnar væru fjarlægir sólir með plánetum í kringum þá og að þeir gætu hugsanlega verið lífverur á því. Reyndar krafðist hann að alheimurinn væri óendanlegur og hafði ekki einn himneskan líkama í miðju. Það hljómar ekki mjög siðferðislegt í dag en hann fannst sekur af Inquisition og brennt í stönginni í miðju Campo de Fiori, sem hefur leitt til þess að vísindamenn í nútíma vísi að líta á hann sem píslarvott fyrir vísindi. Árið 1889 var styttan reist til Bruno í miðju Campo de Fiori.
Frá 1869 hefur verið haldin daglega grænmetis- og fiskmarkaður í Campo de Fiori, sem var upphaflega flutt frá Piazza Navona. Í dag er þetta einn af fagurustu blettum í eilífu borginni og þú munt finna gesti og heimamenn sem hrifsa af ávöxtum, grænmeti og blómum á þessum fallegu piazza.