8 Savory Street Food Snacks í Perú

01 af 09

Street Food í Perú fyrir ferðamenn á ferðinni

Savory snakk eru í sölu næstum alls staðar í Perú . Söluaðilar hylja borgargöturnar og selja heima-eldavörur sínar úr klútstýrðum bakka og málmvagnar. Þeir sameina einnig í flugstöðvum og veita snarl fyrir hungraða farþega fyrir langar ferðir.

Fyrir ferðamenn sem eru á ferðinni eru þessar fljótu matar sérstaklega vel. Þú getur stash réttlátur vafinn hrísgrjón diskur í bakpokanum þínum áður en þú setur á ferðalagi, eða þú getur grítt fljótlega snarl á stuttum tíma í langa vegalengdinni .

Ef þú ert ókunnur með peruvian mat , getur þú fundið þig undrandi af snakkum sem boðið er upp á. Þó að það sé ekki í staðinn fyrir fyrstu prófanir, þá mun eftirfarandi sýndartúra gefa þér meiri vitneskju um hvernig á að fletta upp á úrval af bragðmiklar snakk í Perú.

02 af 09

Juanes

Juanes samanstanda af kryddaðri hrísgrjónum vafinn í grænu bijao blaði. Kryddið inniheldur yfirleitt túrmerik og kúmen, sem gefur hrísgrjóninni hlýju bragði og gulleitri lit. Flestir juanes innihalda einnig lítið stykki af kjúklingi, sneið af eggi og ólífu eða tveimur.

Einu sinni tilbúinn er allt snyrtilegur vafinn í Bijao blaðið, sem skapar fullkomlega flytjanlegur og varanlegur snarl. Juanes eru sérgrein í Perúsk frumskóg, þar sem stærðir eru frá viðráðanlegri til stærri en hússteinn (gríðarleg juanes eru algeng á hátíðinni í San Juan ).

03 af 09

Tamales

Annað blað-vafinn furða, tamales samanstanda aðallega af maís deig. Viðbótarupplýsingar aukahlutir inn í blandaðan má innihalda kjúkling, papriku, osti, rúsínum, hnetum og ólífum.

Tamales hafa tilhneigingu til að vera minni en juanes og ekki alveg svo að fylla, en vel undirbúin tamale er full af bragði og mikils virði fyrir peningana. Staðlað verð fyrir tamale í Perú er S / .1 eða S / .2 - minna en dollara. Kaupa nokkra (eða þrjár) með nokkrum rauðlauk salsa og þú munt hafa góða litla máltíð á ferðinni

04 af 09

Papa Rellena

Kartöflur eru Peruvian sérgrein, og papa Rellena er konungur af kartöflu snarl. Papa rellena (bókstaflega "fyllt kartöflur") er úr kartöflumúsi fyllt með kjöti og laukum, oft með viðbættum eggjum, ólífum og rósum eða tveimur.

Einu sinni saman er kartöfluformaður massinn djúpsteiktur þar til ytri lagið verður gullbrúnt. Fullunnin vara er tiltölulega flytjanlegur en skortir á lauflegum umbúðum juanes og tamales.

05 af 09

Anticuchos

Anticuchos eru svipuð shish kebabs - marinatengt kjöt á málm eða tré skewer. The anticucho de corazón (nautakjöt hjarta) er sérstaklega vinsæll í Perú. Ef það hljómar ekki aðlaðandi, þá finnur þú einnig kjúklinga, nautakjöt, svínakjöt og fisk.

Streetside anticuchos hafa venjulega þrjá eða fjögur klump af kjöti á hvern staf. Kynningin er óhagstæð, en marinades eru oft tilkomumikill. Seld um Perú - á götum, í veitingastöðum og í skautunum í strætó - eru anticuchos frábær fljótur festa fyrir svöng ferðamenn

06 af 09

Humitas

Eins og tamales eru humitas úr maísdeig ( masa harina ). Þeir hafa tilhneigingu til að vera minni en tamales og geta verið bragðmiklar eða sætar. Savory humitas samanstanda af maís deig blandað með lard (eða smjör), salt og mjólk (eða queso fresco ). Sætt fjölbreytni inniheldur yfirleitt sykur, rúsínur og kanill.

Blandan er vafinn í cornhusk áður en hún er soðin eða gufuð. Eins og Juanes og Tamales, eru humitas seld í umbúðir þeirra, sem gerir þeim fullkomna litla pakka fyrir svöng ferðamenn á ferðinni

07 af 09

Perú Empanadas

Empanadas eru af suður-evrópskum uppruna (aðallega Spáni og Portúgal), en þessar bragðgóðu smásmakkar eru nú að finna í Rómönsku Ameríku. Dæmigert Peruvian empanada er búin til með því að leggja saman deigið deigið um fyllingu á kjöti, grænmeti eða osti. Önnur innihaldsefni geta verið sneiðar af hörðu soðnu eggi, laukum, ólífum og rúsínum.

Empanadas geta verið mjög stodgy, svo þú þarft ekki að borða marga til að fullnægja hungri þínum. Peruvian empanadas eru venjulega þjónað með sneið af lime, enda gott snerti og auka raka

08 af 09

Choclo (Corn on the Cob)

Ef þú ert að leita að grænmetisæta snakki, grípa þig inn í stóran klump choclo. Perúskur choclo er eins og uppskera korn á koparanum, með stórum kjarna sem skortir sælgæti Norður-Ameríku korns.

Choclo er að finna í mörgum Peruvian uppskriftir, í súpur, í Choclo salöt og sem undirlag til kjöt diskar. Street seljendur selja choclo á cob, stundum létt saltað, buttered eða bæði.

09 af 09

Huevos de Codorniz (Quail Egg)

Þó að borða quail virðist ekki hafa lent í Perú, eru hörkuðu quail egg á sölu næstum alls staðar. Litla huevos de codorniz hafa rjóma smekk og áferð, og eru seldar með valfrjálst drykkju salti.

Söluaðilar setja eggin - annaðhvort skrældar eða með skel, allt eftir því sem þú vilt - í plast- eða pappírspoka með tannstöngli til spjótunar. Þú getur keypt fimm eða sex quail egg fyrir S / .1.