Veistu Mampoer þín frá Mahewu þinni?
Allt í lagi, þú ert boðið að braai. Þú ert fallega sett niður með impala steik eða kannski potjiekos, en hvað drekkur þú með það? Suður-Afríkubúar eru þekktir fyrir að vera áhugasamir bjórdrykkir. Þeir framleiða einnig nokkrar af bestu vínum heims (verðandi alfræðiritið á eigin spýtur). En það er alls ekki alla söguna. Eins og með mat landsins , hafa drykkir Suður-Afríku verið undir áhrifum hinna mismunandi menningarheima sem hafa nýst í gegnum árin.
Áfengi
Amarula Cream: staðbundin krem líkjör, almennt drukkinn eftir kvöldmat. Það er gert úr ávöxtum Marula tré (Sclerocarya Birrea), uppáhalds fílar, baboons og api sem er sagður vera drukkinn og veisla sem rottandi ávextir í náttúrunni.
Bjór: Suður-Afríku bjór er yfirleitt American-stíl. Castle lager er runaway stærsti seljandi allra, en staðbundin bruggun risa, Suður-Afríku Breweries framleiða einnig Carling Black Label, Grolsch og ýmis önnur vörumerki. Lion lager og Namibíu Windhoek lager eru einnig vinsælar.
Mahewu / mechow / umqombothi: með ólíkum nöfnum á öllum mismunandi staðbundnum tungumálum er hefðbundin afrísk bjór úr mashed upp maís eða sorghum, malti, ger og vatni. Það er þykkt, þungt, rjómalagt, örlítið gritty, örlítið súrt, með tiltölulega lágt áfengisinnihald. Hefð var það gert af konum og drukkið næstum strax. Í gömlu bjórstofunum komu það með bucketload.
Þessa dagana geturðu líka keypt það í öskjum - leitaðu að Joburg Bjór. Það er talsvert ódýrari en "bjart" bjór í Vestur-stíl.
Dop (almenningur): Almennt Afríku orð fyrir áfenga drykk: "Viltu dýfa?"
Mampoer (mamma poo-er) / witblitz (vit-blitts, bókstaflega 'hvítur eldur'): Öflugur heimabakað brandy / eldavél, svipað American moonshine, úr ýmsum mismunandi ávöxtum.
Undravert er það yfirleitt guðhræddir afríku húsmæður sem bera ábyrgð á þessu banvænu bruggi. Taktu það sparlega.
Van der Hum líkjörkur: Þessi frábærlega arómatíska líkjör er blanda af brandy, vín, naartje (Mandarin appelsínur / satsumas) afhýða og krydd. Það var eimað hér um aldir af húsmæðrum áður en það var á flösku opinberlega. Það er nefnt Admiral Van der Hum í hollensku Austur-Indlandi félaginu flota sem er sagður hafa verið "hrifinn af því að benda á truflun".
Vín: Jan van Riebeeck, hollenskur stofnandi Höfðaborgsins, framleiddi fyrstu víngerðina aftur árið 1659. Fyrstu franska Huguenotarnir komu 20 árum síðar og frá því augnabliki tóku Suður-Afríku vín að marka sig á heiminn. Constantia vín var uppáhalds í Georgíu dómi í Englandi, sem Jane Austen nefnir. Fínn vín eru gefin upp á WO (Wine of Origin) merki, með um 60 héruðum. Það er ómögulegt að fara í smáatriði hér - en það eru nokkrar staðbundnar sérréttir til að líta út fyrir.
Hanepoot (haa-nah-port) - sætur vín úr múskatablanc d'Alexandrie vínberinu.
Hanerood - sætur vín úr blöndu af rauðum vínberjum
Pinotage (pissa-no-targe) - aðeins í Suður-Afríku, þetta rautt afbrigði er kross milli pinot noir og cinsaut (hermitage), sem framleiðir einkennilega ríkan, jarðneskan, reyklaus vín.
Víngerð nöfn sem eru að gera fréttir í augnablikinu eru Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen og Morgenster. Það eru margar aðrar frábæru vín og víngerðir í landinu, þó svo að leiðarljósi sé staðbundið.
Óáfengar
Amasi / maas (áberandi um-ah-sjá): drykkur af þykkri sýrðu mjólk, svipuð jógúrt og á sama hátt talin vera mjög góð fyrir meltingu. Hefð er það unpasteurized og gerjað í kalabasa (gourd), en það er líka nú seld í pastúriseruðu formi. Amasi er Zulu nafnið, maas afríku.
Cooldrink, colddrink: hvaða gos, eins og Coca-Cola eða Fanta. Soda er áskilið eingöngu fyrir klúbb klúbbs. Meðal sveitarfélaga sérstaða, líta út fyrir Ginger bjór Stoney og Schweppes Granadilla Twist (ástríðu ávextir) sem eru bæði ljúffengur.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: The non-alcoholic útgáfa af maheu, þetta er þunnt drekka mjólkurmáltíð máltíð (maís eða sorghum) hafragrautur.
Hefð gerð heima kvöldið áður en það er drukkið, þá er það einnig í boði í viðskiptum þessa dagana.
Rock Shandy: Staðbundin sérgrein sem er yndislegt þorsta-quenching valkostur við of sætan gos - hálf sítrónus (td Sprite), hálft gos vatn, með þjóta af Angostura bitters ("bleikur" í bleiku gin), sneið af sítrónu og fullt af ís.
Rooibos (roy-stjóri): Afríku fyrir rauða runna . Rooibos hefur verið drukkinn í teikningu í Suður-Afríku í kynslóðir, þjónað venjulega svartur með sítrónu eða hunangi. The Cyclopia genistoides Bush er innfæddur í Cederberg fjöllum Vestur-Cape og er sagður vera koffeinlaus, hár í andoxunarefnum með mjög lágt tannín innihald.