Sumartími er Blueberry Time í New England
Júlí er bláberjatímabil í New England, og ef þú ert aðdáandi af þessum heilbrigðu litlum berjum, þá er eitthvað sem þú ættir að vita. Í Maine tala þeir öðruvísi , og það felur í sér þegar þeir tala um bláber. Það er vegna þess að það er stór munur á villtum Maine-bláberjum og stærri, rounder, ræktuð bláberjum.
Segðu "bláberja" í Maine, og íbúar hugsa sjálfkrafa um villtra vínber sem eru brothætt, lítið og einstakt í smekk: blanda af sætum og tart sem er óvart og ákafur.
Uppskriftin sem sýnir þessar björgunarbeinberðar villur berst best var þróuð af Maine Department of Agriculture fyrir árum, og það er ennþá starfað á stöðum eins og Harbor Towne Inn við Waterfront í Boothbay Harbor, Maine. Hér er það ef þú vilt búa til þína eigin reynslu af að vakna í Maine á sumrin:
Maine Wild Blueberry Streusel Kaffikaka Uppskrift
Innihaldsefni:
COFFEECAKE
2 bollar hveiti
2/3 bolli sykur
1 msk baksturduft
1/2 tsk salt
1 tsk múskat
1-1 / 2 bollar Maine villturbláber *
2 brúnir egg
1/2 bolli mjólk
1/2 bolli smjör, brætt og kælt
2 matskeiðar sykur fyrir ofan
STREUSEL MIXTURE
1/2 bolli hveiti
1/4 bolli brúnsykur
1 tsk kanill
1/3 bolli kalt smjör
1/4 bolli valhnetur, hakkað
* Ef þú hefur ekki aðgang að fersku villtum Maine-bláberjum skaltu leita að frystum berjum frá Maine Wyman í verslun nálægt þér: Þeir eru dreift í Bandaríkjunum. Þegar þau þíða, eru villt Maine-bláber þeirra eins og ferskur bragð og fullkominn fyrir Baka.
Dypið frystum berjum í heitu vatni í allt að eina mínútu til að þíða, taktu síðan úr og þurrkaðu.
Leiðbeiningar:
1. Sigtið og sameina þurrkaðar kaffibakkefni í blöndunarskál. Bæta við bláberjum.
2. Í annarri skál, slá egg, mjólk og brætt smjör. Sameina mjólk blönduna með þurru innihaldsefnunum. Hrærið þar til blandað er.
3. Til að undirbúa streusel blönduna, skerið köldu smjörið í þurra hráefni þar til það er einsleitt, þá bætið við hnetum.
4. Setjið hálf smjör í fituðu og hveiti 9 "fermetra pönnu. Renndu streusel yfir batter. Sprengið eftir smjör yfir streusel og toppið með 2 matskeiðar af sykri.
5. Bakið við 400 gráður í 35 mínútur. Prófaðu með hnífapunkti í miðjunni. Cool áður en klippt er.
Meira New England Blueberry Uppskriftir
Hér eru nokkrar viðbótarbláberjaruppskriftir frá New England veitingastöðum og gistihúsum til að reyna heima. Reyndu að nota hefðbundna eða villta Maine Blueberries til að sjá hver þú vilt.
Apple Blueberry Cake , frá Asygarth Station Bed & Breakfast í Bar Harbor, Maine.
Bláberjakaka, osturskaka , frá Inn á sjóströndinni í Hyannis, Massachusetts.
Bláberja-Almond Crepes , úr Rosewood Country Inn í Bradford, New Hampshire.
Blueberry Buckle , frá The Francis Malbone House í Newport, Rhode Island.
Blueberry Buckle , frá Gwendolyn's Bed and Breakfast Inn í Perkinsville, Vermont.
Blueberry Buckle , frá Stafford í Field í Chocorua, New Hampshire.
Blueberry Cornbread, frá The Kings 'Rose í South Kingstown, Rhode Island.
Blueberry Cornmeal Pönnukökur , frá The Elms Bed & Breakfast í Camden, Maine.
Blueberry Cream Cheese Crunch , frá Captain Jefferds Inn í Kennebunkport, Maine.
Blueberry Grindatöflu , frá Captain Briggs House í Freeport, Maine.
Blueberry Lemon Muffins , frá Garden of Judith B & B í Goshen, Vermont.
Blueberry Muffin kaka , frá Hearthside Bed and Breakfast í Bar Harbor, Maine.
Blueberry Muffins , frá Beverly Farms Bed & Breakfast í Jon Larcom House í Beverly, Massachusetts.
Blueberry Muffins , frá Harborside House B & B í Marblehead, Massachusetts.
Blueberry Muffins , frá Snowbound Bed & Breakfast í Hill, New Hampshire.
Blueberry French Toast , frá Richmond Victorian Inn í Richmond, Vermont.
Blueberry Pönnukökur , frá Blue Hill Inn í Blue Hill, Maine.
Blueberry Plum Crisp , frá veitingastaðnum á Egremont Inn í South Egremont, Massachusetts.
Bláberjasósa , frá The Kennebec Inn Bed & Breakfast í Bath, Maine.
Blueberry Shortcake , frá Deerhill Inn & Restaurant í West Dover, Vermont.
Blueberry Stuffed French Toast , frá Bed & Breakfast Joan í Peabody, Massachusetts.
Blueberry-Stuffed French Toast , frá Inn á Golden Pond í Holderness, New Hampshire.
Blueberry Stuffed French Toast með Wild Maine Blueberry Sauce , frá Inn á Southwest í Southwest Harbor, Maine.
Blueberry Surprise , frá Maple Hill Bed & Breakfast í Freeport, Maine.
Ostur Blintz Muffins með Bláberjasósu , frá aðallega Hall B & B í Falmouth, Massachusetts.
Cranberry og Blueberry Pönnukökur , frá Inn á Harbor Head í Kennebunkport, Maine.
Ellen er Blueberry Muffins , frá Brandt House í Greenfield, Massachusetts.
Fresh Blueberry Pönnukökur , frá Inn í Charlotte í Charlotte, Vermont.
Gil's Blueberry Muffins , frá Lupine House Bed and Breakfast í Flórens, Massachusetts.
Lemon / Blueberry Courgette Bread , frá 1794 Watchtide Inn í Searsport, Maine.
Ljós og Fluffy Blueberry Pönnukökur , frá Captain Briggs House í Freeport, Maine.
Low Calorie Blueberry Muffins , frá Homestead Inn B & B í York Beach, Maine.
Maine Wild Blueberry Cobbler , uppskrift frá fyrrum Maine Governor Angus S. King, Jr.
Maine Wild Blueberry Pönnukökur , frá The Victorian við sjóinn í Camden, Maine.
Maine (Wild) Blueberry Pönnukökur , frá The Isaac Randall House í Freeport, Maine.
Old-Fashioned Blueberry Pie , frá Willey Farm Farm og morgunverður í Essex Junction, Vermont.
Rauður, hvítur og Blueberry pönnukökur , frá Manchester Highlands Inn í Manchester, Vermont.
Sourdough Blueberry Pönnukökur , frá Flying Cloud B & B í Newcastle, Maine.
Todd House Blueberry Muffins , frá Todd House í Eastport, Maine.
Wild Blueberry Scones , frá Acadia Oceanside Meadows Inn í Prospect Harbor, Maine.
Wild Maine Blueberry Streusel French Toast , frá Inn í Portsmouth Harbor í Kittery, Maine.