Borða á þessum 7 Pittsburgh bænum-til-borð veitingahúsum

Hvar á að finna staðbundna og sjálfbæran mat í Pittsburgh

Margir ferðamenn reyna að borða staðbundin matvæli hvar sem ferðin tekur þau . Í Pittsburgh-svæðinu hafa þessi veitingastaðir í bænum til borðs átt samstarf við staðbundna bændur til að leggja áherslu á staðbundna og sjálfbæra matvæli, úr heirloom ávöxtum og grænmeti til frjálsra, hormónalaust nautakjöt, svínakjöt, lamb og alifugla. Njóttu ferskt, lífrænt innihaldsefna, glæsileg kynningar og dagleg breyting, árstíðabundin valmyndir.

• 01 af 06

  Legume

  Þessi bíll í eftirspurn í Oakland hverfinu í Pittsburgh notar svæðisbundin og lífræn matvæli eins mikið og mögulegt er, þar á meðal árstíðabundin framleiðsla og lífrænt, grasfætt kjöt. Það er líka grænmetisæta bragðvalmynd. Matreiðsluaðferðir eru franska, með amerískum og evrópskum áhrifum. Valmöguleikar breytast lítillega daglega til að endurspegla árstíðabundin framboð. Dagurinn í dag er settur fram á netinu klukkan 17:00

  Staðsetning: 214 N. Craig Street

• 02 af 06

  Lækna

  Kokkur Justin Severino var nefndur kokkur ársins í Pittsburgh Magazine árið 2015. Hann gleður bragðbæturnar á veitingastaðnum á þessari litlu Lawrenceville veitingastað með matseðli af húðuðum kjöti, matskeiðum í árstíðum, aðalrétti og eftirrétti sem beinast að staðbundnum, þéttbýli Miðjarðarhafsstílmat. Staðurinn hefur sterka skuldbindingu til að styðja siðferðilega búskaparhætti og sjálfbærni.

  Staðsetning: 5336 Butler Street

• 03 af 06

  Dinette

  Sjálfbærni er lykilatriði í Dinette, sem sérhæfir sig í pizzum og smáréttum sem innihalda ferskt grænmeti, kryddjurtir og ostur. Stuttu matseðillinn breytist daglega til að nýta sér nýjustu staðbundnu innihaldsefni sem finnast á svæðinu. Á sumrin er grænt þakgarðsstofa veitingastaðarins bætt við staðbundin framleiðslubirgða. Það sía og sígarar sínar eigin drykkjarvatn í húsinu. Dinette er ekki áfengi veitingastaður.

  Staðsetning: 5996 Center Avenue

• 04 af 06

  Stagioni

  Staðbundin, árstíðabundin og sjálfbær mat með ítalska hæfileikum lýsir fórnunum á þessu afslappandi glæsilegu veitingastað. Kokkur Stephen Felder tekur ferskt og einfalt nálgun við ítalska matreiðslu með því að nota staðbundna og árstíðabundna hráefni. Felder gerir jafnvel eigin pylsu og súrum gúrkum, pasta og varðveitir. Matseðillinn inniheldur svo ítalska klassískur sem carpaccio nautakjöt, pokað kolkrabba og ricotta gnocchi. Vínlistinn býður einnig upp á árstíðabundna nálgun með einstökum vínberjum. Þriðjudagskvöld getur þú BYOB án korkagjalds.

  Staðsetning: 2104 E. Carson Street

• 05 af 06

  Skeið

  Skeið í Austur-Liberty hrósar á nútíma farm-to-table matseðill, ekið af staðbundnum og sjálfbærum vörum frá Pittsburgh svæðinu. Valmöguleikar eru allt frá evrópskum innblástum öndbrúnum poutine til hefðbundinna hægfara svínakjötanna. Skeið býður einnig upp á matarvalmynd fimm daga námskeiðs kokkar sem krefst þátttöku allra við borðið. Einstakt hanastél úrval, fjölbreytt vín listi og fróður starfsfólk umferð út matarupplifun.

  Staðsetning: 134 S. Highland Avenue

• 06 af 06

  Avenue B

  Þessi uppskala, enn frjálslegur, hverfinu bistro býður upp á árstíðabundið þróunarvalmynd sem inniheldur ameríska fargjöld sem sameinast alþjóðlegum áhrifum. Árstíðabundin matseðill atriði eru wagyu nautakjötósu og Avenue B salat. Daglegar sérstillingar eru taldar upp á spjaldtölvum. Veitingastaðurinn þjónar ekki áfengi, en þú ert velkominn að koma með þína eigin, og það er engin korkagjald á sunnudagskvöld.

  Staðsetning: 5501 Center Avenue