Í heimi Dim Sum, (og ef þú ert ekki viss um hvað Dim Sum er ættirðu að skoða Dim Sum Guide okkar ) Maxim er City City Hall er frægasta Dim Sum veitingastað Hong Kong. The Cavernous borðstofa hefur verið að þjóna upp Dim Sum í áratugi og er staðbundin stofnun.
The Review
Þó að borgarstjórinn í Maxim er með orðstír fyrir að vera ferðamaður er það ekki ferðamaður gildru. Enn er tileinkað staðbundin viðskiptavina sem decamp hér á sunnudaginn að grafa í endalaus úrval af Dim Sum.
Þeir eru með skrifstofu starfsmenn og stórir hópar af vinum sem fagna afmæli og hátíðir.
Hluti af aðdráttaraflinni er að enn er Maxim ennþá órafinn. Dim Sum hefur farið upp á markað í Hong Kong með nútíma borðstofum og hönnunarréttum. Maxim er ennþá óeðlilegt, reiður, gaudy og hávær.
Helstu salurinn er pakkaður með laturum Betty borðum og hvítum klæddum stólum sem eru prýddir með gulli klippingu og skúfur. Stóra ljósakjöllin, hvirfð blóma teppi og þykkur rauð teppi mega ekki lengur vera í fullri lengd en þeir fanga kjarna þess hvernig Dim Sum veitingastaðir í Hong Kong leit einu sinni.
The Dim Sum sjálft er afhent á hefðbundnum hátt. Hreinn matur vagnar eru hjól í kringum borðstofu með einkenndu þjónustustúlkur og dinners geta valið réttina sem þeir vilja - það eru enska matseðill í boði. Þessi hefðbundna afhendunaraðferð hefur allt en dó út í Hong Kong, skipt út fyrir matkort við borðið.
Eru matur vagnar gimmicky? Sennilega. Eru þeir gaman? Algerlega.
Kannski er það besta við borgarhöllina í Maxim, sem er andrúmsloftið. Dim Sum er samfélagsleg máltíð og borðum er yfirleitt fyllt með stórum hópum vinnufélaga og fjölskyldna sem grafa sig í matinn. Allar Dim Sum veitingastaðir eru háværir - Maxim er raucous.
Mannfjöldi þýðir að borðstofa er þröngt og þú getur líka búist við biðröð út um dyrnar - sérstaklega á hádegi og sunnudögum. Hávaði og mannfjöldi getur verið ógnvekjandi en þau eru mikilvægur þáttur í Dim Sum reynslu.
Svo er það eitthvað gott?
Sennilega er mesta uppspretta rökanna um Maxim er gæði matsins. Að það er gott er ekki í spurningunni, en margir halda því fram að þú getur fengið miklu betri Dim Sum annars staðar ódýrari. Það er líklega satt. Á Maxim ertu að borga lítið aukagjald fyrir andrúmsloftið og orðsporið - þú gætir haft Michelin stjörnumerkt Dim Sum fyrir helming þessarar verðs yfir á Tim Ho Wan. Þó að verðmiðan gæti verið svolítið blása, er Maxim ekki dýrt og heimsókn hér ætti ekki að skemma fjárhagsáætlunina of alvarlega.
Diskar eru nánast allir sígildir, þar á meðal uppáhaldsefni eins og Siu Mai (svínakjöt og rækjuljós) og karamellusúpa (steiktur svínakjöt). Þú getur notað okkar Dim Sum röðun leiðarvísir til að finna út hver eru bestu diskar. Það er best að undirbúa áður en þú ferð sem (eins og hjá mörgum Dim Sum veitingastöðum) þjónustan getur verið mikil - í besta falli.
Aðalatriðið
Maxim er meira en veitingastaður - það er reynsla og það er það sem Dim Sum snýst um. Fyrir þá sem hafa aldrei reynt Dim Sum eða verið í Hong Kong, þetta er enn að heimsækja.
Reyndu að grípa nokkra vini svo þú getir prófað fjölda diskar. Mundu að koma snemma, biðröðin geta verið upp á 30 mínútur á hádegi og lengur á sunnudögum svo reyndu að koma strax eftir opnun.