Pakkað í sérstökum rauðum, hvítum og bláum öskju sem flestir vestræningjar myndu auðveldara tengja við mjólk eða ávaxtasafa, Chibuku Shake-Shake er vinsæl bjór vörumerki í Afríku undir Sahara. Það er búið til úr mjólkursorgi og maís og tekur innblástur frá hefðbundnum Suður-Afríku bjórnum Umqombothi.
Rætur í ættarmenningu
Umqombothi er heimabakað bjór sem venjulega er notað til að fagna því að ungir Xhosa menn komi aftur frá upphafi þeirra.
Það er einnig þjónað í félagslegum athöfnum þ.mt brúðkaup og jarðarför, og meira prosaically, það þjónar sem viðráðanlegu val til að versla-keypt áfengi. Chibuku Shake-Shake er viðskiptabundinn systir Umqombothi og var fyrst framleiddur á 1950 með Max Heinrich, útlendingi í Suður-Afríku sem lærði listina að bruggun í Þýskalandi og bjó í Sambíu.
Öflugur smakka
Chibuku Shake-Shake er nokkuð öðruvísi í bæði smekk og áferð við hefðbundna vestræna bjór. Samkvæmni hennar lítur út eins og vatnsgryta hafragrautur, blekking sem aðstoðast við ógegnsæ, beige útliti bjórsins. Ferjandi sorghum gefur drykkinn sýrðum ilm og er því yfirleitt talinn yfirtekinn smekkur. Chibuku Shake-Shake er nefndur fyrir öflugri hristinguna sem krafist er af þeirri staðreynd að óhreinsaðir agnir þess hafa tilhneigingu til að setjast á botn öskju.
Eykur áfengisneysla
Áfengiinnihald Chibuku Shake-Shake er ótrúlega lítið - í fyrstu.
Þegar bjórinn er upphaflega pakkaður hefur hann áfengi með rúmmáli (ABV) um það bil 0,5% en það heldur áfram að gerjast á hillunni. Því lengur sem það setur í kring, því sterkari sem það gerist og nær hámarki ABV um 4% áður en það rennur út á fimmta eða sjötta degi. Árið 2012 hófu Zambian mörkuðum pörun og kolsýrðu útgáfu sem heitir Chibuku Super, sem hefur lengri geymsluþol og fastan ABV á 3,5%.
A True African Beer
Chibuku Shake-Shake er í eigu alþjóðlegra bruggunarfyrirtækis SABMiller og framleitt af mismunandi brewerum í nokkrum löndum þar á meðal Botsvana, Gana, Malaví, Mósambík, Suður-Afríku, Úganda, Sambíu og Simbabve. Óverðtryggð markaðsverð hennar gerir það að verkum að drykkurinn er valinn fyrir launþega í lægsta enda launagreiðslunnar, en jafnvel þeir sem hafa efni á dýrari vörumerkjum á flöskum ættu að leggja áherslu á að reyna þennan einstaka bjór að minnsta kosti einu sinni.
Gaman Chibuku Staðreyndir
Upprunalega bruggarinn Max Heinrich notaði vandlega upp athugasemdir neytenda og bruggun hugmynda í sérstökum dagbók og hvatti hann til að hringja í bjórinn Chibuku eftir staðbundið orð fyrir "bók". Drykkurinn er hluti af vinsælum dansaklúbbnum í Liverpool, Englandi, sem var dæmdur til heiðurs bjórsins eftir að eigandi félagsins sýndi Chibuku Shake-Shake meðan á ferð til Malaví stóð. Í utanaðkomandi formi hefur Chibuku (eða Umqombothi) verið til í hundruð ára.
Þessi grein var uppfærð og endurrituð að hluta til af Jessica Macdonald þann 16. nóvember 2016.