Hvað á að veisla á Írlandi
Í langan tíma, írska matur tilhneigingu til að líta á sem bara endalaus procession af plokkfiski, hvítkál og kartöflur. Reyndar geta valmyndir Írlands verið mjög á óvart! Og einstakt upplifun. Svo "þegar í Róm ...", eða öllu heldur þegar á Írlandi, gera eins og írska gera. Og þegar það kemur að mat og drykk, ætti ferðamaðurinn að leitast við að minnsta kosti reyna að smakka staðbundna sérrétti. Þú getur haft steik, hamborgara og buffalo vængi einhvern dag heima, getur þú ekki? En hefur þú einhvern tíma reynt að virkja coddle, Ulster steikja eða ostrur með Guinness? Haltu áfram, þú veist að þú vilt!
01 af 10
Írska stew
Góða gamla írska stúdían var einu sinni dæmigerð bóndabretti, en núverandi verð á írska veitingastöðum gæti sett það meira í matreiðsluhneigðinni. Í grundvallaratriðum, þykkur gosdrykki sem inniheldur lamb eða (sjaldan í dag) kjötkál, lauk, steinselju og örlátur að hjálpa kartöflum. Kjötið getur verið hægelduðum eða hakkað, baunir og gulrætur gætu valdið uppréttinum svolítið. Það fer eftir eldavélinni og hægt er að vera næstum súpa. Nautakjöt og svínakjöt eru næstum norm í dag ... tímar eru að breytast.
Ef þú vilt láta það snúast þér skaltu prófa uppskriftina á Angie's Irish Stew.
02 af 10
Full írska
Einnig þekktur sem "steikt morgunmat" eða staðbundið " Ulster steikja", í fullu írska morgunmati, mun blanda einhverju einni eða öllu af eftirfarandi - egg (steikt eða spæna), pylsur, beikon, svarta og hvíta puddings (tegund af pylsum) , sveppir, bökaðar baunir, grillað tómatur, kartaflafar og steikt brauð. Allt í fylgd með sneiðar af ristuðu brauði, sultu, marmelaði, sósum og mikið magn af te eða kaffi. Í grundvallaratriðum, inntaka dagsins af kaloríum í einum setu. Einnig þekktur sem "hjartaáfall á fat" - en mjög skemmtilegt.
Fyrir þá sem eru á ferðinni, Morgunblaðið Roll lof í söng og ódauðlegur í hagfræði gæti verið val.
03 af 10
Fersk lax
Lakk sem einangrun í öðrum löndum var lax einn af algengustu fiskarnir á Írlandi og hefðbundið írskt eldhús. Venjulega er hægt að undirbúa það í fiskistofni, þar sem það er borið fram með baunum og kartöflum. Steikt lax er líka vinsæll. Framandi réttir eins og pasta með laxi eru smám saman að ná.
04 af 10
Reyktur lax
Vinsælasta leiðin til að njóta lax er einfaldlega reykt, annaðhvort á brauði, með rifuðu eggi eða einfaldlega á eigin spýtur með salathlið. Búdd lax getur verið frekar gangandi - bragðið af villtum lax hefur tilhneigingu til að vera betra. Því miður, verð á villtum laxi hefur tilhneigingu til að vera verulega hærra eins og heilbrigður.
05 af 10
Ostrur
Aðeins víða í boði utan helstu ferðamannatímabilsins, þetta voru einu sinni mat fyrir hina fátæku. Ostrur voru nóg og ókeypis á írska ströndinni áður en þau voru sérkennileg og ástardrykkur í "betri hringi". Venjulega þjónað á ís með hjálp þangs, ekki fínt mat. Hin hefðbundna hliðarréttur væri pint (eða nokkrir) af Guinness. Þessi samsetning er hægt að panta fyrir miðlungs verð, sérstaklega í kringum Galway.
06 af 10
Bakað skinka
Sennilega ekki fátækur maður, hefðbundinn írska skinkan var húðuð með sykri og klæddur með nokkrum negull, síðan bakað þar til skörp að utan, blíður á innanhúss. Almennt borið fram með fullt af soðnum hvítkálum og soðnum eða steiktum kartöflum. Þetta er alveg hátíðlegur máltíð og ekki daglegur fargjöld, ekki einu sinni fyrir velgengni. Bargains geta verið haft í sumum pub carveries hins vegar.
07 af 10
lamb
Jafnvel þó að sjálfsvígslömb og sauðfé megi veita daglegu bragðið á írska vegi, þá er kjötið þeirra mjög dýrt. Besta hlutarnir eru fínt skikkjur eða hefðbundin rekki lambsins. Bæði fylgja, þú giska á það, kartöflur og stundum þjónað með myntu sósu eða hlaupi. Aftur ekki daglegur fatur - og hafðu í huga að bragðið af lambinu getur verið aflað bragð.
08 af 10
Dublin Coddle
Þetta er sameiginlegt fat fyrir Dubliners á laugardagskvöld áður en þeir "högg flísar" (fara út). Það er gott grunnréttur sem samanstendur af hakkaðri pylsum og beikon, soðin ásamt laukum og alls staðar nálægum kartöflum í nautakjöti. Fylling, fullnægjandi og tryggð að veita góða grunn fyrir drykkana sem fylgja. Það er líka auðvelt að gera í magni og hægt að endurnýta daginn eftir.
09 af 10
Sambo
The dæmigerður írska þjóðhagfræði fyrir samloku, sem nær allt frá verksmiðju framleitt, plast-vafinn neyðartilvik rations boði næstum alls staðar að nýju gerð diskur á O'Brien er. Allar tegundir af skrýtnu og dásamlegu hráefnum fylltu upp fyllinguna, frá gamla uppáhalds "skinku og osti" til fótgangandi "fyllingar og coleslaw".
10 af 10
Súpa dagsins
Auglýst næstum alls staðar, venjulega borið fram með brauði og smjöri og mjög gott verðmæti snarl við hádegismat. Á dæmigerðum írska leið spurningin: "Hver er súpa dagsins?" verður svarað í níu af hverjum 10 tilfellum með uppköst og "grænmeti". Potluck er röð dagsins.