Hector Santiago El Super Pan er hluti af uppáhalds blettum sínum í Atlanta
Við erum aftur með okkar röð inni í Atlanta - í hverri viku, við setjumst niður með áhrifamiklum heimamönnum til að tala um hvað Atlanta þýðir þeim. Í dag erum við að spjalla við Chef Hector Santiago, eiganda El Super Pan Latino Samlokur og Bar. Þú gætir kannski viðurkennt Santiago sem kokkur á bak við nú lokaðan, en aldrei gleymt Pura Vida-veitingastaðnum - Poncey-Highlands hotspotið var með cult-eins og eftirfarandi. Til allrar hamingju, Santiago er aftur með nýtt vinsælt samlokustyrkjatæki, El Super Pan, varanlegt stall á Miðmynshöllinni í Ponce City Market.
Í dag fáum við ferð í The Big Peach forystu af Santiago sjálfum.
Ég bý í ... " Austur-Atlanta -Ég eins og slaka á það. Þú getur heimsótt markaðinn, bændur og barir bóndans án þess að líða eins og þú þarft að klæða sig upp. Ég elska líka aðgengi hennar, svo ekki sé minnst á að margir vinir mínir býr í nágrenninu. "
Þú getur fundið mig ... "Í húsi mínu eða á veitingastaðnum. Treystu mér, mér finnst gaman að veisla en ég elska að sitja á veröndinni mínu eða vinna í garðinum mínum. "
Það er kvöldmat, ég er á leiðinni til ... " Venkman-ég elskaði kokkur Nick Melvin er frábært matargerð. The mjúkur skel krabbi frá Chef Robert Phalen í One Eared Stag er ótrúlegt. Ég elska alltaf Sotto Sotto og skemmtilegt hugtak Gunshow, studd af frábærum matargerð. Ég elska veitingahús Anne Quatrano og Better Half, sem sýnir Latin efni og hæfileika Chef Zach Meloy. Við erum með frábært safn af kokkum / eigendum (ekki auðvelt að hafa, treystu mér) í Atlanta. Þegar ég borða, mér finnst gaman að styðja við staðbundna matreiðslumenn okkar og veitingamanna. "
Klukkan slær klukkan 5, ég drekk ... "IPA's-sérstaklega SweetWater's. Mér líkar við greipaldin og ástríðufrykkjurnar. Möltu (maltgos) er orkudrykkurinn minn valinn. Þegar ég vil eitthvað sterkari, fer ég fyrir Ron del Barrilito rum eða Pisco Aparcana. "
Ef ég þurfti að vera á hóteli myndi ég athuga inn ... " Húsið mitt!
Það er þar sem vinir mínir og fjölskyldur dveljast þegar þeir koma í bæinn. "
Best vistuð leyndarmál Atlanta er ... " Sweetwater Creek þjóðgarðurinn. Ég geng þar með frændi mínum og hundum mínum, slepptu SUP í vatnið í nokkrar hringi, fisk og lautarferð. Nú hafa þeir yurts til leigu. Allt þetta bara 20 mínútur frá heimili mínu í Atlanta. Ég elska líka Arabia Mountain og South River Trail með Panola Mountain. Þegar ég kom til Atlanta fyrir 20 árum, eru garður og náttúra það sem hvatti mig til að verða ástfanginn af borginni. "
Þegar ég er að spila ferðamaður fer ég til ... "Markaðirnar á Buford Highway, Georgia Aquarium, Fernbank Museum og garðarnir í kringum Atlanta þegar vinir og fjölskyldur heimsækja."
Ég fæ svitinn á mér ... " Á Sweetwater stöðuvatninu með standa uppi múrinn. Þegar mér líður eins og ég þarf að setja í líkamsþjálfun, vil ég frekar ganga eða taka hjólið mitt til að snúast. Ég leiðist í líkamsræktarstöð. "
Ég elska að eyða peningunum mínum á ... " Heimilisbætur verslunum. Ég er ódýrskattur þegar það kemur að sjálfum mér, en ég hef sekur ánægju - gott lín Guayabera bolir eru alltaf þess virði my dollara! "
Saga Muriel Vega .