Stærsti atburður ársins fyrir matreiðslu sérfræðinga og matur áhugamenn er James Beard Awards Gala . Það gerist bara að vera í Chicago í þriðja árið í röð hjá Lyric Opera of Chicago . En ef þú hefur ekki skorað miða á opinbera gísluna , sem gerist klukkan 6:00 1. maí, höfum við safnað framúrskarandi línunni af James Beard Eats Week- þema kvöldverði (21. apríl - 1. maí), aðilar og aðrar viðburði í kringum bæinn .
Þeir eru þess virði að kíkja á, frá 30 ára afmæli Rick Bayless til Frontera Grill í "Trash Tiki" aðila á Broken Shaker .
01 af 09
Premier Brewpubs og Breweries Chicago undir einni þaki
Mynd með leyfi Band of Bohemia Af hverju er það heitt: Vikulega borgin er stöðugt að byggja upp trúverðugleika með iðnbjór áhugamönnum fyrir stórkostlegt úrval af iðnbændum, sem eru bændur í kringum bæinn . Hér er tækifæri til að kíkja á fullt undir einu þaki, þar sem Band of Bohemia hýsir atburði sem sýnir vörur sínar og tilboð frá Half Acre, 18. Street, Forbidden Root, Revolution, Off Color, Pipeworks og Dark Matter Coffee.
Hversu mikið: $ 25 á mann (gjald fær aðstoðarmanns gler og allt bjór, þaðan gestir vilja kaupa miða í 2 $ stigum. Þessir miðar má nota til að kaupa bjór og mat.)
Aðrir upplýsingar: Það fer fram kl. 11-18 til 1. maí í Bohemia- sveitinni: 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710
02 af 09
avec x Sofra Bakarí Brunch Samvinna
Inni Avec. Mynd með leyfi One Off Hospitality Af hverju er það heitt: Við erum algjörlega þráhyggjusamur um brunch í kringum hérna , en því miður er þetta eini tímabundið viðburður. "Framúrskarandi sætabrauðskokkur" tilnefndur Maura Kilpatrick, af Oleana Restaurant Group og Sofra Bakery , sameinar avec kokkur matargerð Perry Hendrix fyrir fjölbreytni innréttingar í Mið-Austurlöndum og auk þess sem venjulegur brúntegund Avec er.
Hversu mikið: A la carte; Hægt er að bóka á netinu .
Aðrar upplýsingar: Það fer fram kl. 10-22. Sunnudagur, 30. apríl á avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002
03 af 09
Backyard BBQ Hosted By Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.
Hamborgarar Shake Shack verða á BBQ matseðlinum á Boka. Mynd með leyfi Evan Sung Af hverju er það heitt: Shake Shack og verðlaunahafið Boka Kokkur Lee Wolen skapa einstaka hamborgara - innblásin af valmyndinni Boka - fyrir þennan sérstaka bakgarðinn sem gerist í JBFA helginni. Það fer allt niður á stórkostlegu verönd Boka, þar sem gestir munu einnig fá að nosh á canapes og baka bit frá Bang Bang Pie Co. Cocktails, bjór og vín verður innifalinn.
Hversu mikið: Það er $ 40 á mann og miða má kaupa hér .
Aðrar upplýsingar: Það fer fram kl. 3-6, 30. apríl, 30. mars, á Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070
04 af 09
"Trash Tiki" í Broken Shaker
Mynd með leyfi Freehand Chicago Af hverju er það heitt: Nýjunga bardagamenn, Kelsey Ramage (Dandelyan) og Iain Griffiths (Mr Lyan), settu upp búð á Broken Shaker fyrir fyrstu bandarískum popup-ups þeirra. Þeir búa til tiki kokkteila með úrgangi úr óseldum hráefnum, aukaafurðum og öðrum hráefnum sem eru ætlaðar fyrir ruslið.
Hversu mikið: Frjáls aðgangur; hanastél og bita í boði fyrir kaup
Aðrar upplýsingar: Það fer fram kl. 3-8, 30. apríl. Hægt er að bóka á netinu . Broken Shaker er á móttökustigi Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699
05 af 09
Frontera 30 ára afmæli
Mynd með leyfi Frontera Grill Af hverju er það heitt: Frickter Farmer Foundation Rick Bayless og Chicago-undirstaða nonprofit FamilyFarmed gestgjafi einn-af-a-góður aðila með mikla umfjöllun um framtíð góðra matar og smekk frá öllum stjörnu lína af matreiðslumönnum. Vertu tilbúinn til undirskriftar hjá Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina og Paul Kahan. Öll ávinningur nýtur góðs af viðleitni stofnunarinnar til að stuðla að fjölskyldueldi og heilbrigðari og sjálfbæra matvælakerfi. Viðburðurinn hlýtur 30 ára afmæli Frontera Grill .
Hversu mikið: $ 500 á mann; fá miða hér
Aðrir upplýsingar: Aðalfundur fer fram klukkan 5:30, þar á eftir VIP og almennum móttökur frá 6:30 til 8:30 30. apríl. Það fer fram á listastofunni Chicago , Modern Wing, 159 E. Monroe St.
06 af 09
The Iconoclast kvöldmat upplifun (IDE) All Star Culinary Bash
Maple & Ash Pastry Chef Aya Fukai er "Sundae Service" sköpun. Mynd með leyfi Maple & Ash Af hverju það er heitt: All-Star Culinary Bash er hýst hjá Joseph "JJ" Johnson og fagnar JBF-viðurkenndum kokkar lit. Gestir geta notið frjálsa flæðandi vín, anda og matarboðs af sumum mestu kokkum landsins. Þeir munu einnig hafa tækifæri til að hitta, hafa samskipti við Jamilka Borges (Skeið, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF Framúrskarandi sætabrauðsverðlaun, sem hálfviti; Joseph "JJ" Johnson (Harlem Minton, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; og Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Eitt hundrað prósent af hagnaði af áburði Spelman College nemenda frá Jamaíka og Afríku sunnan Sahara.
Hversu mikið: $ 100 á mann; fá miða hér
Aðrar upplýsingar: Það fer fram kl. 8-11, 29. apríl, í Morgan á Fulton , 950 W. Fulton St.
07 af 09
Annar árleg hátíðataka í þrjá punkta og þjóta
Mynd með leyfi þrjú punktar og þjóta Hvers vegna er það gott: Dirty Dick frá París og Trick Dog frá San Francisco starfa með þessu verðlaunaða tiki setustofu í Norður-Norður fyrir "yfirtöku" atburði. Þeir munu taka þátt í Three Dots og Dash drykkjarstjóri Julian Cox fyrir sérstök, sippable sköpun. Scott Shruder, sem stofnaði Dirty Dick og OFTD Plantation Rum, og Bon Vivants liðið á bak við Trick Dog mun einnig stuðla að nýjustu viðleitni þeirra, Trick Dog Mural Project. Bókin, sem tvöfaldar sem hanastél matseðill, mun vera til sölu á viðburðinum, með ágóða að fara til tveggja non-profits í San Francisco.
Hversu mikið: Viðburður er ókeypis til að mæta og opna almenningi. Engar miða nauðsynlegar.
Aðrar upplýsingar: Það fer fram kl. 5-8 og 30. apríl og valmyndin verður einnig í boði 1. maí. Það gerist allt í þrjá punkta og þjóta , 435 N. Clark St., 312-610-4220
08 af 09
Global Cities, Culinary Soft Power í Vermilion
Mynd með leyfi frá Vermilion Af hverju það er heitt: Kveikja af James Beard Foundation, World Business Chicago og Vermilion, þetta spjaldið og hanastél móttakandi skoðar lykilgetu borganna til að laða að og halda fólki, sérstaklega með áherslu á Chicago. Spjaldið leiðandi leiðtogar borgarinnar og orðstír matreiðslumanna / Restaurateurs eru Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker og Rohini Dey. Indversk-Latin kokkteila og appetizers í Vermilion verður boðið upp á. Hluti af hagnaði mun gagnast konum James Beard Foundation's í matreiðsluforystuáætluninni.
Hversu mikið: $ 95 á mann; fá miða hér
Aðrar upplýsingar: Það fer fram 6-8 pm 30. apríl í Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
09 af 09
Lækna tekur yfir ofbeldi klukkan
Mynd með leyfi fjórum klukkustundum Af hverju er það heitt: James Beard tilnefndur fyrir "Outstanding Bar Program" Cure er að skipuleggja eina nótt yfirtökutíma í einu af Chicago heitasta hanastélum . The Violet Hour vann JBFA verðlaunin árið 2015 og fyrir annað árið í röð eru þau ánægð að leyfa barni í New Orleans að umbreyta það verulega. Hátíðirnar innihalda New Orleans-stíl hljóðrás, kokteila og bit.
Hversu mikið: A la carte; engin fyrirvara; fyrstir koma fyrstir fá
Aðrar upplýsingar: Atburðurinn gerist kl. 22-23 kl. 30 á föstudögum: 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500