Ef það er í fyrsta skipti í fínn kínverskri veislu gætir þú fundið kvíða að þú sért að nota ranga áherslur eða setja eitthvað niður rangt. Til allrar hamingju, allt er nokkuð auðvelt að skilja og kínverska veitingastað siðir er í raun alveg slaka á. Svo áhyggjur ekki, einfaldlega lesið þessa grein og farðu vel með máltíðina.
Kínverska töflunni og áhöld
Það er mynd sem fylgir með þessari grein. Byrjar til vinstri og vinnur í kringum þig, finnur þú eftirfarandi atriði.
Hér fyrir neðan er útskýring á hverju hverju er notað.
- Wet þvottur
- Skál með skeið
- Lítill sósaskál
- Vínkúpu
- Te gler / te bolli
- Skeið og chopsticks
- Diskur
- Cloth Napkin
Athugaðu, þetta sett er líklega hámarksfjölda hlutanna sem þú munt hafa á borðinu þínu. Það fer eftir einfaldleika veitingastaðarins, að þú finnur aðeins skálina, diskinn og sett af pönnur.
Lýsing: Wet washcloth
Klútinn er að þurrka hendurnar fyrir og á máltíðinni. Sum kínversk matvæli krefst þess að þú notir hendur þannig að það er gagnlegt að hafa klútinn. Þú munt ekki alltaf fá það og stundum getur það verið lítið gjald fyrir það.
Lýsing: Skál & skeið
Það er svæðisbundinn munur að nota. Í suðri, þjóna fólki sig frá samfélagsréttum í litla skálinn og spýta bein, húð osfrv. Á diskinn. Annars staðar er skálinn vistaður fyrir súpa eða steiktan hrísgrjón. Ef þú notar skálinn þinn til matar og þá er borða súpa eða steikt hrísgrjón (það kemur venjulega í lok máltíðar), þá skaltu einfaldlega biðja um hreina skál.
Lýsing: Small Sauce Bowl
Þessi lítill skál er notaður til að dýfa sósu. Venjulega er kínverska edik sem er ríkur brún litur þjónað hér. Venjulega er sojasósa ekki notað til að dýfa.
Lýsing: Vínbollur
Í kvöldmataraðgerð gæti verið vínspottur. Það verður notað til að þjóna öllum samfélagslegum áfengi sem þú pantar.
Ekki vera hissa á því að þegar áfengi er hellt er glerið fyllt beint til toppsins. Þetta er eðlilegt á kínverskum kvöldverði en því hraðar sem þú tæmir glerið þitt, því hraðar sem það verður fyllt, svo vertu varkár.
Lýsing: Te Gler / Cup
Venjulega inniheldur þjónustan einnig tebolli. Stundum er te þjónað í glasi.
Lýsing: Skeið og Chopsticks
Borðstillingin mun ekki alltaf hafa skeið en mun alltaf hafa prik.
Lýsing: Plate
Eins og ég nefndi hér að ofan að því er varðar skálina og skeiðið er hægt að nota plötuna til að þjóna þér mat eða til að halda ósættanlegum verkum (Margir kínverskar kjöt, sérstaklega kjúklingur, eru borin fram með beinum inn. Þetta er ekki borðað.)
Oft er plötan þín fyllt með sósu eða öðrum hlutum og þú gætir þurft hreint þar sem nýir diskar eru bornir fram. Spyrðu miðlara fyrir nýja - það er algerlega búist við og viðeigandi. Í sumum tilfellum munu þau sjálfkrafa gefa þér nýjan disk þegar nýjum rjóma er borinn fram.
Lýsing: Cloth Napkin
Það er reyndar frekar sjaldgæft að finna klútapúr í kínverskum veitingastað. Ef þú ert með einn, er siðirin að setja eitt horn undir diskinn þinn og láta þá hanga í hringina. Ef þér líður betur með því að setja servíettuna í fangið þitt, þá er þetta ásættanlegt.
Hvar er Rice Bowl?
Þú finnur ekki ákveðna skál fyrir hrísgrjón við borðið. Reyndar verður þú ekki gefinn skál af hvítum hrísgrjónum nema þú biðjir þig sérstaklega um það. Steikt hrísgrjón, ef pantað, verður borið fram fjölskyldustíl í miðju borðsins. Hvítt hrísgrjón verður borið fram í einstökum skálar.
Rice er venjulega borðað í lok máltíðarinnar. Ef þú vilt hafa hrísgrjón með máltíðina þá verður þú að biðja um það frá netþjóninum þínum. Oft verður þú að spyrja ítrekað um það eins og þeir telja ekki að koma með það þegar diskarnir eru bornir fram.